تكنولوجيا الأغذية ينظم برنامجا تدريبيا حول إنتاج مخبوزات لمرضى حساسية القمح
فيسبوك
واتساب
كتبت أسماء نصار
الثلاثاء، 09 أغسطس 2022 09:08 ص
نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية برنامج تدريبى داخلى بعنوان " إنتاج مخبوزات لمرضى حساسية الجلوتين" لقسم بحوث تكنولوجيا الخبز والعجائن تناول العديد من المحاور الهامة مثل التعرف بالمرض والنظام الغذائى الخالى الجلوتين وعلى المحاصيل البديلة للقمح والمناسبة لإنتاج المخبوزات خالية الجلوتين .
كما تضمن البرنامج التدريبي كيفية إنتاج خبز خالى الجلوتين وخبز منخفض البروتين وإنتاج مكرونة خالية الجلوتين ورفع القيمة الغذائية لمخبوزات خالية الجلوتين كذلك إنتاج مجموعة متنوعة من المخبوزات خالية الجلوتين.
يشار إلى أن مرض حساسية الجلوتين هو عدم القدرة على التمثيل الغذائى الكامل لبروتينات القمح، ويتسبب وجوده فى القناه الهضمية لهؤلاء الأشخاص في عدم القدرة على امتصاص المكونات الغذائية سواء كانت عناصر معدنية صغرى او كبرى مثل ( الحديد- كالسيوم – زنك – فوسفور-....الخ) وكذلك الفيتامينات سواء كانت الذائبة فى الماء او الذائبة فى الدهون كما تقل القدرة ايضا على امتصاص الأحماض الامينية والدهون ويترتب على ذلك ضعف عام تدريجى ونقص فى معدل النمو ونقص الوزن وكذلك النشاط البدنى والعقلى .
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
ما لا تعرفه عن مشروعات التعاون الثنائى مع جنوب السودان بمجال الموارد المائية الثلاثاء، 09 أغسطس 2022 06:00 ص
وزير الزراعة يبحث مع محافظ الغربية توفير الأراضى لمشروعات "حياة كريمة" الإثنين، 08 أغسطس 2022 07:01 م
أسعار البيض تواصل انخفاضها فى الأسواق الإثنين، 08 أغسطس 2022 01:37 م
الزراعة تعلن توصيات ورشة العمل التدريبية فى مجال مستقبـل صناعة التقاوى بمصر الإثنين، 08 أغسطس 2022 01:22 م
Trending Plus
غادة عبد الرازق تكشف عن تعرضها للإصابة وتجلس على كرسى متحرك السبت، 12 يوليو 2025 02:20 ص
انفجارات عنيفة تدوي في مدينة جبلة السورية السبت، 12 يوليو 2025 02:16 ص
بالأسماء والرموز.. قوائم المرشحين لانتخابات مجلس الشيوخ بجميع محافظات مصر السبت، 12 يوليو 2025 12:42 ص
25 سيارة إطفاء تكافح حريق مصنع منظفات وكيماويات مدينة بدر السبت، 12 يوليو 2025 12:03 ص
خامنئى: استهداف قاعدة العديد الأمريكية ليس حادثة صغيرة بل كبيرة يمكن تكرارها الجمعة، 11 يوليو 2025 11:31 م
شقيق حامد حمدان: أخى فى حالة نفسية سيئة ومستعد للعب للزمالك دون شروط الجمعة، 11 يوليو 2025 10:56 م
رسميا.. ليفربول يودع جوتا بتعليق قميصه إلى الأبد الجمعة، 11 يوليو 2025 10:53 م
لأول مرة.. منى الشاذلي تكشف تفاصيل أزمة لوحات الرسّامين الأربعة الجمعة، 11 يوليو 2025 10:33 م
إعلام إسرائيلي: مقتل 10 جنود في قطاع غزة منذ مطلع يوليو الجارى الجمعة، 11 يوليو 2025 09:40 م
الهيئة الوطنية تطلق تطبيق استعلم عن لجنتك فى انتخابات مجلس الشيوخ.. صور الجمعة، 11 يوليو 2025 09:32 م
الهيئة الوطنية تنشر آلية استعلام المواطنين عن مقر اللجان بانتخابات مجلس الشيوخ الجمعة، 11 يوليو 2025 09:15 م
نار تحت الرماد.. أسباب تجدد الحريق في سنترال رمسيس (إنفوجراف) الجمعة، 11 يوليو 2025 09:08 م
سر تجدد اشتعال النيران في سنترال رمسيس.. مدير الحماية المدنية الأسبق يوضح الجمعة، 11 يوليو 2025 08:36 م
السفارة المصرية فى بلجيكا تنجح فى استرداد قطعتين أثريتين مصريتين.. صور الجمعة، 11 يوليو 2025 07:00 م
بعد تصريحات آدم الشرقاوى.. طرق طبيعية للتخلص من الوزن الزائد الجمعة، 11 يوليو 2025 08:00 م
الدفع بـ4 خزانات مياه استراتيجية لإخماد حريق مصنع مدينة بدر.. صور الجمعة، 11 يوليو 2025 07:54 م
علي معلول يفاضل بين عروض الخليج وتونس بعد استلام جميع مستحقاته من الأهلي الجمعة، 11 يوليو 2025 04:30 م
قوات الاحتلال الإسرائيلية تسرق جثامين شهداء من المقبرة التركية فى غزة الجمعة، 11 يوليو 2025 04:13 م
محافظة القاهرة تعلن بدء شركة المقاولون العرب إعادة تأهيل مبنى سنترال رمسيس الجمعة، 11 يوليو 2025 04:01 م
رابطة الأندية تستعرض "أشهر الأشقاء" فى الدوري المصري الجمعة، 11 يوليو 2025 03:47 م
انفجارات عنيفة تدوي في مدينة جبلة السورية
إخماد حريق في هيش ومخلفات بكورنيش النيل بحلوان دون إصابات
موعد انطلاق فترة إعداد الأهلي للموسم الجديد
موعد مباراة تشيلسي ضد بي إس جي فى نهائى كأس العالم للأندية 2025
وسام أبو على يُخطر الأهلى بالانتظام فى التدريبات الإثنين رغم أزمة العروض
ننشر قوائم المرشحين لانتخابات مجلس الشيوخ عن دائرة محافظة كفر الشيخ
25 سيارة إطفاء تكافح حريق مصنع منظفات وكيماويات مدينة بدر
إضافة 5 شخصيات جديدة إلى أحداث الجزء الثانى من وتر حساس
منة عرفة بإطلالة صيفية فى أحدث ظهور.. صور
إبراهيم عبد الجواد: الأهلى استقر على بيع عبد القادر لسيراميكا بـ20 مليون جنيه
دي سي يونايتد الأمريكي يستقر على تعيين فايلر بعد سقوطه في الكأس
شقيق حامد حمدان: أخى فى حالة نفسية سيئة ومستعد للعب للزمالك دون شروط
خفة دم تامر حبيب مع إنجي علي على أغنية "خطفونى" لـ عمرو دياب
بتروجت يضم الإيفوارى دياباتيه بعد رحيله عن الاتحاد السكندرى
مملكة الحرير الحلقة 10.. مقتل أسماء أبو اليزيد على يد شقيقة ريان
"أوديشن" مسابقة ملكة جمال مصر 2025.. أغلبية المتسابقات من طالبات الطب (صور)
الزمالك يفوز على أورانج بهدف نظيف فى أولى تجاربه الودية تحت قيادة فيريرا
والد حامد حمدان يعلق على مفاوضات الزمالك مع نجله: "نصيبك هيصيبك"
سميرة سعيد تبدأ التحضير لألبومها الجديد مع هانى يعقوب
الوطنية للانتخابات تعلن كشوف مرشحى الشيوخ بـ22 محكمة للنظام الفردى و4 للقوائم
تعرف على مواعيد القطارات على خط القاهرة الإسكندرية والعكس اليوم السبت السبت، 12 يوليو 2025 02:00 ص
موعد مباراة تشيلسي ضد بي إس جي فى نهائى كأس العالم للأندية 2025 السبت، 12 يوليو 2025 01:00 ص
كيف تحولت غزة إلى نقطة ارتكاز في لعبة الهيمنة العالمية؟ السبت، 12 يوليو 2025 12:43 ص
25 سيارة إطفاء تكافح حريق مصنع منظفات وكيماويات مدينة بدر السبت، 12 يوليو 2025 12:03 ص
أخبار × 24 ساعة.. النقل تحذر من اقتحام مزلقانات القطارات السبت، 12 يوليو 2025 12:00 ص
إنقاذ حياة سيدة وجنينها بسوهاج بعد إصابتها بانسداد في الضفيرة القلبية الجمعة، 11 يوليو 2025 11:04 م
فرص عمل بمشروع الضبعة النووية بمرتبات تصل لـ11 ألف جنيه.. تفاصيل الجمعة، 11 يوليو 2025 10:35 م
ننشر قوائم المرشحين لانتخابات مجلس الشيوخ عن دائرة محافظة شمال سيناء الجمعة، 11 يوليو 2025 10:10 م
الهيئة الوطنية تطلق تطبيق استعلم عن لجنتك فى انتخابات مجلس الشيوخ.. صور الجمعة، 11 يوليو 2025 09:32 م
الهيئة الوطنية تنشر آلية استعلام المواطنين عن مقر اللجان بانتخابات مجلس الشيوخ الجمعة، 11 يوليو 2025 09:15 م
ننشر قوائم المرشحين لانتخابات مجلس الشيوخ عن دائرة محافظة الوادى الجديد الجمعة، 11 يوليو 2025 09:14 م
