هل من الآمن تناول البطاطس المصابة بالبقع الخضراء؟
فيسبوك
واتساب
كتبت ميرفت رشاد
الجمعة، 16 سبتمبر 2022 06:00 ص
بينما نسعى جاهدين لتناول طعام صحى غالبًا ما نهدف إلى زيادة تناولنا للخضراوات الصحية، ويصل البعض إلى السبانخ ذات الأوراق الداكنة لتعزيز عملية التمثيل الغذائى، بينما يختار البعض الآخر الشاى الأخضر للحصول على الكافيين، ونعلم جميعا أن البطاطس غنية بشكل طبيعى بمضادات الأكسدة والفيتامينات (ب 6 وفيتامين ج) والبوتاسيوم والألياف، لكن ماذا عن البطاطس المصابة بالبقع الخضراء؟ هل من الآمن تناولها؟ فى التقرير التالى نوضح مدى فائدة أو ضرر تناولها وفقا لما نشره موقع "eatthis".
لماذا يحدث اللون الأخضر للبطاطس؟
تنتج النباتات الكلوروفيل فى وجود الضوء، ونظرًا لأن البطاطس تزرع تحت الأرض، فإن هذا التعرض للضوء يسبب تغيرات أخرى فى البطاطس يمكن أن تكون مشكلة، إلى جانب الكلوروفيل الأخضر يتراكم مركب آخر يسمى "سولانين"، وتتميز البطاطس التى تحتوى على نسبة عالية من السولانين بطعمها المر وتكون ضارة عند تناولها بكميات كبيرة، حيث يسبب تناول كمية كبيرة من السولانين القىء وآلام البطن والإسهال والصداع.هل يمكنني قطع الجزء الأخضر؟
من أجل أن تكون آمنًا، يجب ألا تأكل البطاطس الخضراء أو الأجزاء الخضراء من البطاطس، ويجب التخلص منها.
هل هناك طريقة لمنع البطاطس من التحول إلى اللون الأخضر؟
نعم ، البيئة التي تخزن فيها البطاطس لها علاقة بتلوين الخضراوات الجذرية، وتميل البطاطس إلى التحول إلى اللون الأخضر بشكل أساسي بسبب التخزين غير المناسب، ويوصى بتخزين البطاطس في مكان بارد وجاف ومظلم، حيث يوجد حد أدنى من الضوء ولا يوجد ضوء فلورسنت.
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
سحورك صحى فى رمضان.. بطاطس بالجبنة الثلاثاء، 26 أبريل 2022 12:00 ص
لو أنت شخص نباتي.. كُل بطاطس وعدس لمد جسمك بالبروتين اللازم الخميس، 12 أغسطس 2021 10:00 ص
مشروب غازى دايت + بطاطس مقلية = ضعف إدراك الدماغ الخميس، 05 مارس 2020 10:00 م
ماتكترش منها.. خبراء تغذية يحددون 6 أصابع بطاطس مقلية بالوجبة للحفاظ على صحتك الأحد، 02 ديسمبر 2018 09:54 ص
Trending Plus
مواعيد مباريات اليوم الجمعة 22 - 8 - 2025 والقنوات الناقلة الجمعة، 22 أغسطس 2025 02:00 ص
موعد مباراة الزمالك المقبلة بعد الفوز على مودن سبورت الجمعة، 22 أغسطس 2025 03:00 ص
اعرف الحد الأدنى للقبول بمدارس الثانوى العام فى القاهرة بعد تخفيضه مرتين الجمعة، 22 أغسطس 2025 03:00 ص
كل عام وأنتم بخير.. معهد الفلك يكشف موعد المولد النبوى الشريف 2025 الجمعة، 22 أغسطس 2025 02:30 ص
حضور قوى من المحافظات فى اليوم السادس لاختبارات مسابقة دولة التلاوة (فيديو) الجمعة، 22 أغسطس 2025 02:25 ص
اعرف مواعيد قطارات القاهرة الإسكندرية والعكس اليوم الجمعة 22-8-2025 الجمعة، 22 أغسطس 2025 02:00 ص
6 علامات تدل على نقص المغنيسيوم.. تعرف على أفضل مصادره الغذائية الجمعة، 22 أغسطس 2025 02:00 ص
أزمة وتعدى.. صابر الرباعى يوجه رسالة لأنغام عبر تليفزيون اليوم السابع الجمعة، 22 أغسطس 2025 01:00 ص
هالاند يقود تشكيل الجولة الثانية فى لعبة فانتازى الدورى الإنجليزى الجمعة، 22 أغسطس 2025 12:45 ص
غدا أخر فرصة للتقديم.. فرص عمل فى السعودية بمرتبات 80 ألف جنيه شهريا الجمعة، 22 أغسطس 2025 01:00 ص
موعد مباراة الأهلي ضد غزل المحلة فى الدوري والقناة الناقلة الجمعة، 22 أغسطس 2025 01:00 ص
آخر تحديث لسعر الدولار اليوم الجمعة 22 أغسطس 2025 بالبنوك المصرية الجمعة، 22 أغسطس 2025 12:00 ص
حظك اليوم وتوقعات الأبراج الجمعة 22 أغسطس على الصعيد المهنى والعاطفى والصحى الجمعة، 22 أغسطس 2025 12:00 ص
تقومى لنا بالسلامة.. وليد توفيق يوجه رسالة لـ أنغام عبر تليفزيون اليوم السابع الجمعة، 22 أغسطس 2025 12:30 ص
علي الحجار يتألق بأجمل أغانى تترات مسلسلات الصعيد بمهرجان القلعة الجمعة، 22 أغسطس 2025 12:10 ص
جمعوا 100 مليون دولار.. غانا تسلم أمريكا "النصابين الثلاثة".. ما القصة الجمعة، 22 أغسطس 2025 12:07 ص
يانيك فيريرا: الزمالك استحق الفوز ومباراة مودرن سبورت الأفضل للفريق فى الدورى الجمعة، 22 أغسطس 2025 12:06 ص
أخبار× 24 ساعة.. إعلان نتيجة القبول برياض الأطفال والصف الأول السبت القادم الجمعة، 22 أغسطس 2025 12:00 ص
أسعار اشتراكات المترو لكل الفئات وموعد فتح اشتراك الطلبة وأماكن المكاتب الجمعة، 22 أغسطس 2025 12:00 ص
دقيقة حداد على والد الشناوي قبل انطلاق مباراة الزمالك ضد مودرن سبورت الخميس، 21 أغسطس 2025 09:13 م
تفاصيل سقوط تاجر مواد مخدرة قبل ترويج بضاعته فى الوراق
حكاية مقبرة "نى كاعنخ" مشرف القصر أو مشرف المدن الجديدة فى الدولة القديمة.. نحتت على هيئة مصطبة صخرية بهيكلها 16 تمثالا لصاحب المقبرة وعائلته.. ولها بابان وهميان فى جدارة الغربى ونحت خلفهما بئران عموديان.. صور
غدا أخر فرصة للتقديم.. فرص عمل فى السعودية بمرتبات 80 ألف جنيه شهريا
إبراهيم دياز يوافق على تجديد عقده مع ريال مدريد بدعم من تشابي ألونسو
محمود ناجى حكما لمواجهة السنغال والكونغو فى ربع نهائى "الشان"
جدول ترتيب الدورى الممتاز.. الزمالك والمصرى يتقسمان الصدراة يتصدر
تنفيذ الإعدام بحق المتهم الرئيسى فى جريمة اغتصاب سيدة أمام زوجها بالإسماعيلية
ألفينا وشيكو بانزا يقودان الزمالك للفوز على مودرن سبورت بثنائية.. فيديو
خالد منتصر: أنغام ليست مصابة سرطان وألمها بدون تفسير بعد جراحة بالروبوت
المستشار محمود فوزي: دعوا الوقت يثبت جدية الحكومة فى تطبيق قانون الإيجار القديم
إعلان نتيجة تنسيق القبول برياض الأطفال والصف الأول الابتدائى.. السبت القادم
برشلونة يحصل على موافقة "يويفا" لخوض أولى مبارياته الأوروبية خارج ملعبه
عمرو يوسف يشاهد فيلم درويش مع الجمهور ويلتقط صورا معهم.. صور
ميلان يحسم صفقة فيكتور بونيفاس من ليفركوزن على سبيل الإعارة
القاهرة الإخبارية: انتهاء اجتماع ولى العهد السعودى والرئيس السيسى بمدينة نيوم
رفع 88 ألف حالة إشغال للمقاهى والباعة الجائلين فى الجيزة خلال شهرين.. المحافظ: استمرار الحملات يوميًا وعدم التهاون فى اتخاذ الإجراءات القانونية ضد المخالفين.. وتوفير حرم آمن لسير المواطنين ومنع أى إشغالات
فيديو وصول الرئيس السيسى مطار نيوم والأمير محمد بن سلمان فى استقباله
النيابة العامة تكشف حقيقة رقص فتاة على منصة القضاء ونقيب الممثلين يعتذر
مقتل أخطر 6 عناصر إجرامية فى مواجهات أمنية بأسوان
طقس شديد الحرارة غدا واضطراب الملاحة ونشاط رياح والعظمى بالقاهرة 36 درجة
اعرف مواعيد قطارات القاهرة الإسكندرية والعكس اليوم الجمعة 22-8-2025 الجمعة، 22 أغسطس 2025 02:00 ص
ألفينا وشيكو بانزا يقودان الزمالك للفوز على مودرن سبورت بثنائية.. فيديو الخميس، 21 أغسطس 2025 11:02 م
برازيلي واسمر برقصه سامبا.. شاهد هدف خوان ألفينا للزمالك في مرمى مودرن الخميس، 21 أغسطس 2025 09:57 م
الزمالك يتقدم على مودرن سبورن بهدف بيزيرا فى الشوط الأول.. فيديو الخميس، 21 أغسطس 2025 09:53 م
الرئيس السيسى يعود إلى أرض الوطن بعد لقائه ولى العهد السعودى الخميس، 21 أغسطس 2025 09:01 م
محكمة استئناف أمريكية تلغى حكما بتغريم ترامب وشركاته التجارية نصف مليار دولار الخميس، 21 أغسطس 2025 09:00 م
مراسل "الحياة" يرصد استعدادات حفل نجم الراب "Z" بمهرجان العلمين الخميس، 21 أغسطس 2025 08:05 م
الرئيس السيسى يؤكد عمق مشاعر الود والاعتزاز من مصر قيادة وشعبا للسعودية الخميس، 21 أغسطس 2025 07:39 م
الرئيس السيسى وولى العهد السعودى يعقدان مباحثات موسعة واجتماعا ثنائيا الخميس، 21 أغسطس 2025 07:28 م
القاهرة الإخبارية: انتهاء اجتماع ولى العهد السعودى والرئيس السيسى بمدينة نيوم الخميس، 21 أغسطس 2025 07:04 م
النيابة العامة تكشف حقيقة رقص فتاة على منصة القضاء ونقيب الممثلين يعتذر الخميس، 21 أغسطس 2025 06:33 م
