4 خضروات يجب تجنب تناولها فى موسم الخريف.. الباذنجان الأبرز

القرنبيط
القرنبيط
كتبت ميرفت رشاد

مع بداية موسم الخريف ، فانت بحاجة إلى التركيز بشكل أساسي على نظامك الغذائي مثل القرع والخضروات، فقد تساعد إضافة هذه الخضار بشكل متحرّر إلى نظامك الغذائي المنتظم في تعزيز صحة القناة الهضمية والنشاط المناعي، إلا أن هناك بعض الخضروات قد تؤثر بشكل  سلبى على استجابتك المناعية خلال موسم الخريف، وإليك الأطعمة التي يجب تجنبها ، وفقا لما نشره موقع " healthshots".

4 خضروات يمكنك تجنبها الخريف:

1. الخضار الورقية

"موسم الخريف هي الوقت المثالي لتكاثر الميكروبات والبكتيريا المختلفة ، والتي يمكن أن تلوث بسهولة هذه الخضروات الخضراء وبالتالي ، فإن تجنبها سيكون خيارًا جيدًا ، ولكن إذا كنت لا تزال ترغب في تناولها ، فتأكد من غليها ثم طهيها لمدة 30 دقيقة على الأقل لقتل البكتيريا.

2. الباذنجان

تحتوي الخضروات الشبيهة بالبصل الأرجواني على مجموعة من المركبات الكيميائية المعروفة باسم قلويدات، هذه هي المواد الكيميائية السامة التي تطورها مثل هذه الخضروات لحماية نفسها من الحشرات والآفات، نظرًا لأن الإصابة بالآفات تكون أعلى خلال موسم الخريف ، يجب الحد من استهلاك الباذنجان ، تشمل أعراض الحساسية القلوية خلايا النحل وحكة الجلد والغثيان والطفح الجلدي.

3. الفلفل الحلو

الفلفل الحلو من الخضروات المشهورة جدًا في الصيف، فهي لذيذة ومليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، يمكن أن يسبب الفلفل الحلو مشاكل عند تضمينه في نظامك الغذائي الخريفى أنها تحتوي على مواد كيميائية تسمى الجلوكوزينات التي تتحلل إلى أيزوثيوسيانات عندما يتم قطعها أو مضغها، يمكن أن تسبب هذه المواد الكيميائية الغثيان والقيء والإسهال ومشاكل في التنفس عند تناولها نيئة أو مطبوخة، تستمر الأعراض عادة لعدة ساعات بعد تناول الطعام. وبالتالي ، من الأفضل تجنبها تمامًا.

4. القرنبيط

يحتوي القرنبيط على نسبة عالية من الرطوبة وأوراقه تشبه تلك الموجودة في عائلة الكرنب، السبب الرئيسي الذي يجعلنا نتجنب القرنبيط في الخريف هو أنه يحتوي على مركبات تسمى الجلوكوزينات التي يمكن أن تسبب مشاكل للأشخاص الذين يعانون من الحساسية ، أفضل طريقة لتجنب هذه المركبات الكيميائية هو عدم تناولها على الإطلاق

 

 يمكنك استبدال الخضروات السابقة بتضمين ما يلي في نظامك الغذائي الخريفى:

1. القرع

أحد أفضل الخضروات المتاحة وأكثرها صحة خلال هذا الموسم، يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، مما يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ، فهو يحتوي على الحديد وغني بفيتامينات B و C التي تساعد في الخصائص المضادة للأكسدة.

2. البنجر

يعاني الكثير منا من انخفاض مستويات الهيموجلوبين، لا يحسن أي من الخضروات الموسمية الأخرى هذه المستويات بقدر جذر البنجر، نظرًا لأنه يحتوي على مستويات عالية من المنجنيز والألياف وفيتامين ج والبوتاسيوم والحديد ، فهو قوة غذائية.

 

3. خيار

الخيار منخفض في السعرات الحرارية ومرتفع في الماء مما يساعد على ترطيب الجسم في طرد السموم ويحافظ على أداء الجسم على النحو الأمثل.

 

 

Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

خالد دومة: العهد 3 .. صوت هابيل

خالد دومة: العهد 3 .. صوت هابيل الإثنين، 07 يوليو 2025 03:34 ص

الأكثر قراءة

نبيل الكوكي يُقسم مران المصري لـ 3 فقرات استعداداً للموسم الجديد

أوروبا تستعد بقوة للحرب العالمية الثالثة.. 5 دول تضع ألغاما على الحدود مع روسيا لتشكيل ستار حديدى قاتل.. "تخزين المعادن الحرجة" أحد الإجراءات وسط مخاوف من انقطاع الإمدادات.. وإقبال على شراء الملاجئ النووية

جيش الاحتلال: رصدنا إطلاق صاروخين من اليمن ونجاح اعتراض أحدهما

البنك الأهلي يخوض سلسلة وديات في المرحلة الثانية من الإعداد بالإسكندرية

شريف الدسوقى فى ليلة حكى "ع الرايق" بمعرض الفيوم للكتاب


شخص يلاحق زوجته ووالدتها بجنحة أمام محكمة أكتوبر بعد تعديهما عليه بالضرب

منظمات تدق ناقوس الخطر فى السودان.. انهيار مرافق الصحة وإغلاق نحو 70% منها.. أطباء بلا حدود: الوصول للرعاية الصحية يكاد يكون مستحيلا.. "أنقذوا الطفولة": الهجمات على المستشفيات تضاعفت 3 مرات بالنصف الأول من 2025

انقطاع للكهرباء عن الحديدة باليمن بسبب الغارات الإسرائيلية

أحمد أبو مسلم: اللاعب المصرى طماع.. ومصطفى محمد قريب من الأهلى بنسبة 80%

ترامب: تأسيس إيلون ماسك لحزب سياسى جديد أمر سخيف


اعترافات المتهمين بالتنقيب عن الآثار بحثا عن الثراء فى بولاق الدكرور

136 ألف مشجع إجمالى جماهير مباريات الأهلى فى كأس العالم للأندية

سبب تأخر إعلان الأهلى عن صفقة محمد شكرى

سيف زاهر: الأهلى لديه عروض لـ3 لاعبين بمبالغ تتخطى المليار جنيه وإمام هيجدد

ضبط سائق نقل ترك الرمال تتناثر من سيارته على الطريق الدائري بالقاهرة.. فيديو

الاتحاد السكندرى يترقب رد الأهلى على طلب استعارة عبد الله ضمن صفقة مروان عطية

تحويلات مرورية بالدائرى الإقليمى لتنفيذ أعمال تطوير ورفع كفاءة الطريق

البيت الأبيض: إرسال كل الموارد المتاحة إلى "تكساس" عقب الفيضانات المدمرة

الداخلية تضبط سائق سيارة عرض حياة المواطنين للخطر باستعراضات فى شوارع الجيزة

أحمد السقا ضيف برنامج كلام كبير مع مها الصغير على قناة ON E.. فيديو

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى