دراسة: الأمريكيون أسوأ من يأكلون بالعالم لتسبب طعامهم في الإصابة بالسمنة

الاطعمة الصحية
الاطعمة الصحية
كتبت أمل علام

توصلت دراسة حديثة إلى أن عادات الأكل لدى الناس غير صحية اليوم تمامًا كما كانت قبل 30 عامًا، مع كون الأمريكيين من بين أسوأ من يأكلون فى العالم، وذلك وفقا لما ذكرته صحيفة "ديلى ميل" البريطانية.

وقالت الصحيفة، توصلت دراسة جديدة إلى أن متوسط ​​جودة النظام الغذائى فى جميع أنحاء العالم لم يتغير كثيرًا خلال الثلاثين عامًا الماضية، وثبت أن الأمريكيين من بين أولئك الذين لديهم نظام غذائى منخفض الجودة فى العالم.

وأشارت الصحيفة إلى أنه كان لدى بلدان جنوب آسيا وأفريقيا جنوب الصحراء أفضل النظم الغذائية - وحسّنت إيران صحة الغذاء على مدى العقود الثلاثة الماضية، ويُعتقد أن النظم الغذائية السيئة التى تغذى أيضًا أزمة السمنة فى جميع أنحاء العالم، تلعب دورًا فى زيادة الإصابة بالسرطان المبكر الذى يتم تسجيله على مستوى العالم.

وجدت دراسة جديدة أن النظام الغذائى للشخص العادى لم يتحسن كثيرًا فى الثلاثين عامًا الماضية على الرغم من المكاسب الكبيرة التى تحققت فى علوم التغذية، والأمريكيون من بين أولئك الذين يتناولون الطعام الأسوأ.

جمع باحثون في جامعة تافتس، فى ميدفورد، ماساتشوستس، بيانات من 185 دولة مدرجة في قاعدة البيانات الغذائية العالمية لقياس الدول التي كان لديها أكثر الأطعمة صحة من عام 1990 إلى عام 2018، ومدى تغير النظم الغذائية خلال هذه الفترة.

ووجدوا زيادة "صغيرة لكن ذات مغزى" في الصحة الغذائية العامة، لكن هناك تباينات هائلة بين بلدان معينة، يتمتع سكان جنوب آسيا وأفريقيا جنوب الصحراء بأكثر النظم الغذائية صحة، حيث يأكل الأشخاص الذين يعيشون في أمريكا اللاتينية أقل الأطعمة الصحية، تجد الولايات المتحدة نفسها من بين الدول ذات الأنظمة الغذائية الأسوأ، الهند وإندونيسيا وإيران وفيتنام هي الدول الأكثر صحة من حيث تناول الطعام.

وأكدت الصحيفة أنه تم ربط النظم الغذائية السيئة فى جميع أنحاء العالم بأزمة السمنة فى معظم أنحاء الغرب، وجدت دراسة حديثة أنها يمكن أن تغذى ارتفاعًا عالميًا في الإصابة بالسرطان في وقت مبكر، مما يمثل تحديًا متزايدًا لمسؤولي الصحة العالمية، يقول الخبراء إن نحو 1 من كل 4 وفيات في جميع أنحاء العالم يمكن أن يعزى إلى سوء التغذية.

وفي دراسة عن جودة النظام الغذائي في جميع أنحاء العالم، وجد الباحثون تغيرًا طفيفًا على مدار الثلاثين عامًا الماضية، والولايات المتحدة من بين الدول ذات الأنظمة الغذائية الأسوأ جودة.

وقالت الدكتورة فيكتوريا ميلر، المؤلف الرئيسى من الدراسة، لقد زاد تناول المكونات غير الصحية مثل اللحوم الحمراء والمصنعة والمشروبات المحلاة بالسكر والصوديوم.

وأضافت الصحيفة لقد جمع الباحثون، الذين نشروا النتائج التى توصلوا إليها يوم الاثنين في مجلةNature Food ، بيانات من نحو 200 دولة على مدار 28 عامًا من أجل الدراسة، وتم وضع متوسط ​​النظام الغذائي لكل أمة كل عام من صفر إلى 100، مع وجود رقم أعلى مرغوب فيه أكثر.

وتعتبر الأطعمة مثل البقوليات والمكسرات والحبوب الكاملة والمأكولات البحرية الغنية بالأحماض الدهنية أوميجا 3 والخضراوات غير النشوية من الأطعمة الصحية، وكانت المشروبات المحلاة بالسكر واللحوم الحمراء تعتبر الأقل صحة في المجموعة.

وسجل سكان جنوب آسيا أفضل النظم الغذائية، حيث سجلوا 45.7 نقطة، سجلت 10 دول فقط في العالم درجات أعلى من 50 - وأشار الباحثون إلى أن هذا يمثل أقل من 1% من سكان العالم، وجد الباحثون أن سكان جنوب آسيا وأفريقيا جنوب الصحراء يأكلون أعلى جودة للأنظمة الغذائية، في حين أن سكان أمريكا اللاتينية يأكلون أسوأ الأطعمة.

وأشارت الصحيفة إلى أن إيران هي الدولة الأكثر تناولًا للأكل الصحي في العالم، حيث زادت الدولة الشرق أوسطية من درجة جودة نظامها الغذائي بمقدار 12 نقطة من 1980 إلى 2018 - وهي أكبر زيادة في أي مكان في العالم.

وحصلت الولايات المتحدة على ثاني أكبر زيادة في العالم، حيث حصلت على 4.5 نقاط، لكنها وجدت نفسها من بين أسوأ البلدان الأكل في العالم.

وجد الباحثون أيضًا أن الأشخاص ذوي التعليم العالي والأكثر ثراءً في الوضع الاجتماعي والاقتصادي كانوا يأكلون طعامًا صحيًا - وتحديداً سجلوا المزيد من الفواكه والخضراوات غير النشوية في نظامهم الغذائي، لم يكن هناك اختلاف في جودة النظام الغذائي وجدت بين الأمريكيين في المناطق الريفية والحضرية.

وأضاف ميلر: "لقد تأثر الأكل الصحي أيضًا بالعوامل الاجتماعية والاقتصادية ، بما في ذلك المستوى التعليمي والحضري"، على الصعيد العالمي وفي معظم المناطق، كان لدى البالغين الأكثر تعليماً والأطفال الذين لديهم آباء أكثر تعليماً جودة غذائية أعلى بشكل عام."

وتساهم النظم الغذائية السيئة في جميع أنحاء العالم في أزمة السمنة، وحتى الارتفاع العالمي في معدلات الإصابة بالسرطان بين الشباب في جميع أنحاء العالم.

وأفاد مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) أن أكثر من 70 % من الأمريكيين يعانون من زيادة الوزن - بما في ذلك 40 % يعانون من السمنة، ووفقًا للتقديرات الرسمية، يعاني حوالي 10% من سكان العالم من هذه الحالة أيضًا.

وجدت دراسة نشرت في بريجهام ومستشفى النساء في وقت سابق من هذا الشهر أن معدلات الإصابة المبكرة بـ 14 نوعًا من السرطان كانت ترتفع في 44 دولة، مع تزايد معدل السمنة والوجبات الغذائية غير الصحية على النمط الغربي التى تحمل الكثير من اللوم. على السبب في الإصابة.

Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

منتخب المكسيك بقيادة أجيرى يتوج بالكأس الذهبية بثنائية ضد أمريكا.. فيديو

منى الشاذلى توجه التحية للفنانة الدنماركية ليزا لاتشنيلسين.. اعرف السبب (صورة)

حصر وقيد العمال في قواعد بيانات قومية.. كيف يدعم القانون العمالة غير المنتظمة والعاملين بالقطاع غير الرسمى؟.. توفير صندوق إعانات الطوارئ وخدمات اجتماعية وصحية.. وتنمية مهاراتهم لتتناسب مع السوق بالداخل والخارج

الإسماعيلى يبدأ اليوم فترة الإعداد للموسم الجديد بقياسات وزن

ترامب: إيلون ماسك ينحرف تماما عن مساره ويتحول إلى كارثة حقيقية


خيمينيز يسجل هدف تعادل المكسيك ضد أمريكا ويحتفل على طريقة جوتا.. فيديو

باريس سان جيرمان يطير إلى نيويورك استعدادا لمواجهة ريال مدريد.. فيديو

رادار القليوبية يرصد 4 ملفات وخطة عاجلة للتعامل معها.. حصر المنشآت الآيلة للسقوط ومتابعة الإزالة.. 6 طرق لترشيد استهلاك الكهرباء ومكافأة للمدينة الأكثر التزاما.. وتكليف رؤساء المدن بمتابعة المراكز التكنولوجية

مايكل دوجلاس يتحدث عن مخاوفه حول الديمقراطية فى الولايات المتحدة

انقطاع للكهرباء عن الحديدة باليمن بسبب الغارات الإسرائيلية


اعترافات المتهمين بالتنقيب عن الآثار بحثا عن الثراء فى بولاق الدكرور

إعلام عبرى: طائرات سلاح الجو ألقت نحو 20 صاروخا ثقيلا على الحديدة

سيف زاهر: الأهلى لديه عروض لـ3 لاعبين بمبالغ تتخطى المليار جنيه وإمام هيجدد

الاتحاد السكندرى يترقب رد الأهلى على طلب استعارة عبد الله ضمن صفقة مروان عطية

"اليوم السابع" داخل المسرح الرومانى بمارينا.. يسع لنحو 6000 فرد.. يتضمن فندقا سياحيا وسينما.. ورئيس الجهاز: نستهدف إقامة حفلات متنوعة.. والمسرح يرجع تاريخه منذ تأسيس مارينا.. صور

بدء عزاء المطرب الشعبى أحمد عامر بمسجد الحامدية الشاذلية.. صور

"لن نرضخ لآلة القتل الإسرائيلية".. مدير مركز غزة للثقافة والفنون في حوار لـ"اليوم السابع": الاحتلال دمر مكتبتى بعدما جمعت 2500 كتاب على مدار أكثر من 20 عاما.. أشرف سحويل: فقدت 120 عملا فنيا بعد استهداف منزلي

بشائر خير فى الزمالك خلال 24 ساعة

أخبار مصر.. الطقس غدا شديد الحرارة وشبورة ورطوبة والعظمى بالقاهرة 37 درجة

بايرن ميونيخ يعلن رسميًا إصابة موسيالا بكسر في الكاحل وغيابه لفترة طويلة

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى