بالأبيض والأسود ..صناعة الجلاب بالصعيد
فيسبوك
واتساب
تصوير خالد كامل أحمد إبراهيم الشريف
السبت، 24 سبتمبر 2022 06:00 ص
اللى بنى مصر كان فى الأصل حلوانى، وبعيدا عن كون البعض يفسرون هذه الجملة على أساس أن جوهر الصقلى، الفاطمى الذى قاد جيوش الفاطميين في مصر والذى بنى مدينة القاهرة كان في أصله يعمل حلوانيا، لكن على العموم الفكرة عابرة للأزمنة.
والحلوى في مصر أشكال وأنواع وألوان، كل المناسبات مرتبطة بالحلوى من الميلاد الشخصى إلى مولد النبى إلى الأعياد الإسلامية والمسيحية، في كل ذلك تجد الحلوى المختلفة عنوان الفرحة، ومن الحلوى يأتي "الجلاب" وما أدراك ما الجلاب وما حلاوته.
والجلاب، قمع من الحلوى، مصنوع من قصب السكر، لذا يكثر في صعيد مصر، كجزء من صناعة العسل الأسود والسكر خاصة فى المراكز المشهورة بذلك ومنها مركز نجع حمادي.
ويتم تصنيع الجلاب من خلال تجميع العسل الأسود الخام داخل براميل، ثم يوضع فى إناء معين يسمى "النحاسة" وتوضع تحتها شعلة كبيرة ساخنة جدا ويضاف عليه بعض الكروبونات ليكن أكثر تماسكا ويتم وضع الخليط في قوالب ذات الشكل المخروطى مصنوعة من الفخار وتوضع فى الهواء الطلق فى مكان آمن ونظيف لمدة دقائق قليلة حتى تبرد ويتحول لونها لدرجة قريبة من الأصفر وبعد ذلك يتم تفريغ الجلاب من القوالب ويتم فردها على حصير خوص نظيف ويتم وضعها فى مقطف وبيعها للجمهور.
إخدى خطوات العمل
استخراج الجلاب من القمع
إضافة المواد اللازمة
أقماع الفخار
الإعداد
التعرض للشمس
التوزيع فى الأقماع
الجلاب فى القمع
الجلاب فى ظل الشمس
الجلاب يستعد للبيع
الجللاب فى الأقماع
الجميع يستعد للعمل
الخليط
الدخان لا يمنع العمل
الشعلة
العسل قبل تحويله لجلاب
العمل بإتقان
العمل بصبر
العمل جماعة
العمل داخل المصنع
تواصل العمل
توزيع العسل فى الأقماع
جانب آخر من العمل
جزء من الصناعة
جزء من صناعة الجلاب
جلاب طازة
خليط العسل أثناء التجهيز
داخل مصنع الجلاب
طريقة صناعة الجلاب
عملية شاقة تحتاج صبرا
فريق عمل الجلاب
مرحلة التجهيز
مواصلة العمل فى توزيع العسل
نظرة للكاميرا
وضع الجلاب فى الشمس
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
جلاب الغلابة ..شاهد صناعة العسل الأسود بالمنيا.. لايف الثلاثاء، 16 نوفمبر 2021 10:27 ص
Trending Plus
"ارسل ابنك".. عائلات الرهائن يحذرون نتنياهو من عرقلة أى اتفاق لوقف حرب غزة الأحد، 24 أغسطس 2025 06:49 م
خروج 15 فتاة من مصابي حادث غرق أبو تلات من المستشفى بعد تقديم الرعاية الطبية الأحد، 24 أغسطس 2025 06:34 م
زوجة الأب سممت الجميع.. الداخلية تكشف سبب وفاة أسرة دلجا بديرمواس الأحد، 24 أغسطس 2025 05:33 م
اعترافات صادمة لقاتلة أسرة دلجا بدير مواس: وضعت لهم السم والسبب ضرتي الأحد، 24 أغسطس 2025 05:40 م
بحضور الشناوي.. ريبيرو يعلن قائمة الأهلى لمواجهة غزل المحلة بدوري نايل الأحد، 24 أغسطس 2025 05:19 م
سعر الذهب اليوم فى مصر بعد انتعاش كبير في الأونصة الأحد، 24 أغسطس 2025 05:00 م
تكريم مسعف وسائق أعادا مبلغ 1.5 مليون جنيه كان بحوزة مصابة.. فيديو الأحد، 24 أغسطس 2025 04:49 م
وزارة التربية والتعليم: تسليم الكتب للطلاب دون قيود أو شروط الأحد، 24 أغسطس 2025 04:35 م
تنسيق المرحلة الثالثة.. 50% حد أدنى للتقدم لطلاب النظامين الحديث والقديم الأحد، 24 أغسطس 2025 04:01 م
النيابة العامة تعلن اتخاذها إجراءات رادعة حيال كل من يثبت اعتدائه على الحيوانات الأحد، 24 أغسطس 2025 03:20 م
رجعوا من الرحلة فى توابيت.. القصة الكاملة لغرق فتيات شاطئ أبو تلات.. فيديو الأحد، 24 أغسطس 2025 01:50 م
الرئيس السيسى يوجه بتعزيز الاعتماد على التكنولوجيا الحديثة والإدارة الذكية للمياه الأحد، 24 أغسطس 2025 02:35 م
الطقس غدا.. انخفاض درجات الحرارة والعظمى بالقاهرة 35 درجة والإسكندرية 32 الأحد، 24 أغسطس 2025 02:51 م
إخماد حريق محدود فى فيلا الفنان محمد صبحى بمدينة 6 أكتوبر الأحد، 24 أغسطس 2025 02:55 م
رئيس الوزراء يبحث مع رئيس المركزى للتنظيم والإدارة جهود تطوير العمل الإدارى الأحد، 24 أغسطس 2025 02:56 م
لبيان سبب الوفاة.. النيابة تطلب التقرير الطبى لجثة سيدة قتلها زوجها فى المرج
الزمالك يشكر الرئيس السيسى بعد التصديق على قانون الرياضة
ضبط طباخ بقرية سياحية بمطروح لتعذيبه قطة تسببت فى تلفيات داخل المطبخ
دموع التماسيح بجنازة الضحايا.. زوجة أب تقتل أفراد أسرة كاملة فى ديرمواس بالمنيا.. وتعترف: وضعت لهم السم فى الخبز.. حاولت الانتقام من زوجى لرغبته فى رد ضرتى.. وتؤكد: تظاهرت بالحزن وبكيت وزرت قبرهم لإبعاد الشبهة
الداخلية تضبط 3 أجنبيات حولن منزلهن بالتجمع وكرا لممارسة أعمال منافية للآداب
أخطر 5 اعترافات لقاتلة أسرة دير مواس: "مشيت فى جنازتهم علشان أبعد الشبهة"
الدورى السعودى يحتفى بعودة أحمد حجازى للظهور مجددا
أخبار مصر.. انخفاض بدرجات الحرارة غدا والعظمى بالقاهرة 35 درجة والإسكندرية 32
ريبيرو يستبعد 9 لاعبين من قائمة الأهلى لمواجهة غزل المحلة بالدوري
زوجة الأب سممت الجميع.. الداخلية تكشف سبب وفاة أسرة دلجا بديرمواس
دموع الفرح تملأ الحرم فى عمرة المولد النبوى.. صور ودعوات وهدايا.. المصريون يوثقون عمرة المولد.. المعتمرون يزورون حراء وغار ثور ومنازل الصحابة.. ويتفقدون مشاعر عرفات ومنى والمزدلفة للذكرى
أوضاع المرأة فى السودان.. حرب خشنة على الجنس الناعم.. النساء أكثر المتضررين من الأزمة السودانية.. يسددن أفدح تكاليف الحرب.. وزيرة الدولة للموارد البشرية: أوضاعهن صعبة للغاية.. ويتعرضن لانتهاكات جسيمة وخطيرة
التأمين الصحى: 37 مركزا مجهزة بأعلى التجهيزات لعلاج الأطفال المصابين بالسكر
ناشئو اليد يغزون صالات أوروبا
هل ينخفض تنسيق الثانوى العام فى محافظة الجيزة؟
الجولة الرابعة تحدى وصراع فى الدورى.. الأهلي يستهدف الفوز للمنافسة على القمة.. المصري يتمسك بالصدارة أمام الكبار.. 8 فرق تبحث عن أول انتصار.. بيراميدز يسعى لإيقاف نزيف النقاط.. والزمالك فى مهمة مثيرة أمام فاركو
رقم قياسي ينتظر محمد صلاح في مباراة نيوكاسل يونايتد ضد ليفربول
خدمات البريد بأوروبا توقف شحن طرود لأمريكا بسبب انتهاء إعفاء الرسوم الجمركية
النصر ضد الأهلى.. بعثة الراقى تصل جدة بعد التتويج بالسوبر السعودي "صور"
باختصار.. أهم الأخبار العربية والعالمية حتى الظهيرة.. استئناف دخول المساعدات الإنسانية للفلسطينيين بغزة.. زلزال بقوة 4.1 درجة يضرب ولاية "جوهر" الماليزية.. روبيو: نؤمن بتسوية تفاوضية تحفظ السيادة الأوكرانية
علاجات منزلية بسيطة للسيطرة على التوتر والقلق الأحد، 24 أغسطس 2025 11:00 م
مشيت في جنازتهم عشان تبعد الشبهة عنها.. 5 اعترافات لزوجة أب سممت الجميع الأحد، 24 أغسطس 2025 10:06 م
التنمية المحلية: تمويل 23 ألفا و900 مشروعا بسوهاج بقروض 4.6 مليار جنيه الأحد، 24 أغسطس 2025 10:04 م
دراسة: الأطعمة المصنعة ترفع فرص الاصابة بسرطان الرئة حتى لغير المدخنين الأحد، 24 أغسطس 2025 10:00 م
بعد وفاة بهاء الخطيب.. ليه لازم تطمن على قلبك قبل أي رياضة والفحوصات المهمة؟ الأحد، 24 أغسطس 2025 09:00 م
تفاصيل خروج 15 فتاة من مصابي حادث غرق أبو تلات بعد تقديم الرعاية.. فيديو الأحد، 24 أغسطس 2025 08:00 م
تليفزيون اليوم السابع ينشر تفاصيل تنسيق المرحلة الثالثة.. فيديو الأحد، 24 أغسطس 2025 07:00 م
أخطر 5 اعترافات لقاتلة أسرة دير مواس: "مشيت فى جنازتهم علشان أبعد الشبهة" الأحد، 24 أغسطس 2025 06:31 م
نجوم الغناء العربى يدعمون أنغام برسائل مؤثرة عبر تليفزيون اليوم السابع الأحد، 24 أغسطس 2025 06:13 م
أخبار مصر.. انخفاض بدرجات الحرارة غدا والعظمى بالقاهرة 35 درجة والإسكندرية 32 الأحد، 24 أغسطس 2025 06:00 م
وزير الخارجية والهجرة يتوجه إلى جدة الأحد، 24 أغسطس 2025 05:33 م
