هل إزالة الجلد عن الدواجن عند طهيها ضرورة؟.. طبيبة بيطرية توضح
فيسبوك
واتساب
كتبت ــ آية دعبس
الإثنين، 05 سبتمبر 2022 04:00 ص
قالت الدكتورة سالى محمود الفقى، طبيبة بيطرية، إن إزالة جلد الدجاج قبل تناوله قد يكون له بعض المزايا، إلا أنه ليس ضروريًا دائمًا، حيث يضيف تناول جلد الدجاج سعرات حرارية إضافية إلى الوجبة، ولكن توجد فوائد فى الحفاظ على جلد الدجاج أيضًا.
وأوضحت لـ"اليوم السابع"، أن فوائد جلد الدجاج، هى:
- أغلب الدهون فى جلد الدجاج دهون غير مشبعة صحية للقلب .
- تشير قاعدة البيانات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) إلى أن 28 جراما من جلد الدجاج تحتوي على حوالي 3 جرامات من الدهون المشبعة وتوفر 8 جرامات من الدهون غير المشبعة، وأكدت على أن طهي الدجاج بالجلد يساعد في الحفاظ على الدجاج رطبًا ولذيذًا.
أما أضرار أكل جلد الدجاج، فهى:
1- العيب الرئيسي للحفاظ على جلد الدجاج هو أنه يضيف سعرات حرارية ودهون مشبعة إلى وجبتك، حيث إن كوبا واحدا من صدور الدجاج المطبوخ بدون الجلد يحتوى على 231 سعرا حراريا، لكن كوب صدور الدجاج المطبوخ مع الجلد يحتوي على 276 سعرا حراريا.
وأشارت إلى أن جمعية القلب الأمريكية تقترح الحد من الدهون المشبعة في النظام الغذائي إلى 5 أو 6 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية ، وهو ما يعادل حوالي 13 جرامًا من الدهون المشبعة يوميًا عند تناول 2000 سعر حرارى، لافته إلى أن تناول الدجاج بالجلد باعتدال وتوازن لن يؤدي إلى زيادة كبيرة في السعرات الحرارية أو خطر الإصابة بأمراض القلب .
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
طرح 40 ألف دجاجة بأسعار مخفضة في قنا.. اعرف التفاصيل الأحد، 04 سبتمبر 2022 01:13 م
شعبة الدواجن: كرتونة البيض بـ51 جنيها .. وكيلو الدجاج بـ 29 جنيهًا الثلاثاء، 30 أغسطس 2022 04:05 م
طريقة عمل ساندويتشات الدجاج بالصوص الحار.. عشان المصيف بيحب الأكل السبت، 27 أغسطس 2022 08:00 ص
بعد "صقر" مترو سان فرانسيسكو.. 5 آلاف دجاجة مدربة تتصدى للجراد فى الصين "فيديو" الإثنين، 15 أغسطس 2022 12:00 م
Trending Plus
وداعًا للطوابير.. تعرف على خطوات الاستعلام عن مخالفات السيارات أونلاين الخميس، 10 يوليو 2025 02:30 ص
لينك الاستعلام عن نتيجة التظلم بمسابقة 20 ألف وظيفة معلم مساعد مادة اللغة الإنجليزية الأربعاء، 09 يوليو 2025 07:27 م
مدبولى يرد على شائعات حرق الحكومة لسنترال رمسيس لبيعه: لا تعليق وغير منطقى الأربعاء، 09 يوليو 2025 07:20 م
رئيس الوزراء: مراجعة الإجراءات التأمينية بكافة المنشآت الخدمية الحكومية الأربعاء، 09 يوليو 2025 07:05 م
إبراهيم سعيد يبكى فى أول ظهور له بعد الخروج من السجن: عايز حقى.. فيديو الأربعاء، 09 يوليو 2025 06:25 م
وزير الاتصالات يكشف سبب انتشار النيران بشكل سريع فى حريق سنترال رمسيس الأربعاء، 09 يوليو 2025 06:27 م
الحكم بسجن أنشيلوتي عامًا بتهمة التهرب الضريبي خلال فترته الأولى مع ريال مدريد الأربعاء، 09 يوليو 2025 05:38 م
لمرضى السكر.. ابتكار كبسولات تعمل داخل الأمعاء لتوصيل الأنسولين بدون إبر الأربعاء، 09 يوليو 2025 05:00 م
ليل فى عز الضهر.. مصر تشهد أطول كسوف كلى للشمس هذا القرن فوق سماء الأقصر الأربعاء، 09 يوليو 2025 04:20 م
زيزو يحتفل مع السقا بعرض فيلم "أحمد وأحمد" فى دبى.. صور الأربعاء، 09 يوليو 2025 02:35 م
الخميس غلق باب الترشح للشيوخ.. عرض كشوف المرشحين والطعون خلال 3 أيام الأربعاء، 09 يوليو 2025 01:00 م
التموين تتيح خدمة تحديث رقم التسجيل الضريبي على السجل التجاري إلكترونيا الأربعاء، 09 يوليو 2025 11:09 ص
الوصل الإماراتى يتراجع عن ضم وسام أبو على
سامح عبد العزيز.. رحيل صادم وتاريخ مشرف فى السينما والدراما
هالاند يتصدر أغلى 10 لاعبين انضموا إلى البريميرليج دون اللعب فى إنجلترا
انتحار جندى إسرائيلى فى لواء غولانى بعد مثوله للتحقيق مع الشرطة العسكرية
فتح باب التقدم للالتحاق بمدارس المتفوقين وهذه شروط وموعد امتحان القبول
وفاة المخرج سامح عبد العزيز بعد تعرضه لوعكة صحية والجنازة من مسجد الشرطة
8 أكتوبر موعد انطلاق بطولة الدوري المصري للموسم الجديد 2025 – 2026
شرم الشيخ تتحول لأولى الوجهات السياحية الخضراء فى مصر.. "اليوم السابع" يرصد إنجازات مشروع "جرين شرم".. الاعتماد على الطاقة الشمسية والتوسع فى وسائل المواصلات الكهربائية.. ووقف استخدام الزجاجات البلاستيكية.. صور
عمر مرموش يتفوق على محمد صلاح في سباق الأغلى بالدوري الإنجليزي
غدا.. آخر فرصة للتقديم على وظائف فى البوسنة برواتب تصل 52 ألف جنيه شهريا
محمد عواد يرحل بنفس سبب وفاة أحمد عامر.. أزمة قلبية مفاجئة
زوجة تبحث عن بطلان عقد زواجها وتؤكد:" تحايل على بالغش والتدليس لإتمام الزواج"
لوكا مودريتش يُودّع ريال مدريد بعد مسيرة تاريخية قبل الانضمام إلي ميلان
الاتحاد السكندرى يقدم عرضًا جديدًا لاستعارة مروان حمدى من بيراميدز
إعلام إسرائيلي: إصابة 3 جنود منهم 2 بجراح خطرة برصاص قناصة في مدينة غزة
باريس سان جيرمان يدمر ريال مدريد برباعية ويتأهل لنهائى كأس العالم للأندية
درجات الحرارة تلامس الـ42.. حالة الطقس المتوقعة اليوم الخميس 10 يوليو 2025
أخبار الرياضة المصرية اليوم الأربعاء 9 – 7 – 2025
وزارة الكهرباء: لا توجد إصابات فى حريق محطة محولات العاشر من رمضان
وزير الكهرباء يصل العاشر من رمضان لمتابعة آثار حريق محطة المحولات
فركش ثانوية عامة 2025.. زى موحد للطالبات فى آخر أيام الامتحانات "صور" الخميس، 10 يوليو 2025 09:23 ص
حتى آخر دقيقة.. الأهالى يدعمون طلاب الثانوية قبل امتحان الأحياء والإحصاء والرياضيات الخميس، 10 يوليو 2025 09:13 ص
دخول طلاب الثانوية العامة بالقليوبية اللجان فى آخر يوم امتحانات.. فيديو الخميس، 10 يوليو 2025 09:05 ص
دخول طلاب الثانوية اللجان فى ختام ماراثون الامتحانات بالدقهلية.. صور الخميس، 10 يوليو 2025 09:02 ص
هالاند يتصدر أغلى 10 لاعبين انضموا إلى البريميرليج دون اللعب فى إنجلترا الخميس، 10 يوليو 2025 09:00 ص
11590 طالب ثانوية يتوافدون على اللجان لأداء آخر يوم امتحانات بالإسماعيلية.. فيديو الخميس، 10 يوليو 2025 08:59 ص
طلاب الثانوية العامة يودعون امتحانات العام الدراسى 2025.. بدء اختبار الأحياء والرياضيات والإحصاء.. وزارة التعليم تتابع دخول الطلاب اللجان ووصول الأسئلة وتوجه بالتصدى للغش.. وأولياء الأمور يدعمون أبنائهم بالدعاء الخميس، 10 يوليو 2025 08:58 ص
المراجعة الأخيرة.. طلاب الثانوية العامة يستعدون لأداء الامتحان الخميس، 10 يوليو 2025 08:55 ص
طلاب الثانوية العامة يبدأون امتحان الأحياء والرياضيات والإحصاء الخميس، 10 يوليو 2025 08:54 ص
فى آخر أيام الامتحانات.. انتظام دخول طلاب الثانوية العامة إلى اللجان بالدقى الخميس، 10 يوليو 2025 08:43 ص
بدء دخول طلاب الثانوية العامة بالجيزة اللجان لأداء امتحان الأحياء والإحصاء والرياضيات الخميس، 10 يوليو 2025 08:41 ص
