هل إزالة الجلد عن الدواجن عند طهيها ضرورة؟.. طبيبة بيطرية توضح
فيسبوك
واتساب
كتبت ــ آية دعبس
الإثنين، 05 سبتمبر 2022 04:00 ص
قالت الدكتورة سالى محمود الفقى، طبيبة بيطرية، إن إزالة جلد الدجاج قبل تناوله قد يكون له بعض المزايا، إلا أنه ليس ضروريًا دائمًا، حيث يضيف تناول جلد الدجاج سعرات حرارية إضافية إلى الوجبة، ولكن توجد فوائد فى الحفاظ على جلد الدجاج أيضًا.
وأوضحت لـ"اليوم السابع"، أن فوائد جلد الدجاج، هى:
- أغلب الدهون فى جلد الدجاج دهون غير مشبعة صحية للقلب .
- تشير قاعدة البيانات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) إلى أن 28 جراما من جلد الدجاج تحتوي على حوالي 3 جرامات من الدهون المشبعة وتوفر 8 جرامات من الدهون غير المشبعة، وأكدت على أن طهي الدجاج بالجلد يساعد في الحفاظ على الدجاج رطبًا ولذيذًا.
أما أضرار أكل جلد الدجاج، فهى:
1- العيب الرئيسي للحفاظ على جلد الدجاج هو أنه يضيف سعرات حرارية ودهون مشبعة إلى وجبتك، حيث إن كوبا واحدا من صدور الدجاج المطبوخ بدون الجلد يحتوى على 231 سعرا حراريا، لكن كوب صدور الدجاج المطبوخ مع الجلد يحتوي على 276 سعرا حراريا.
وأشارت إلى أن جمعية القلب الأمريكية تقترح الحد من الدهون المشبعة في النظام الغذائي إلى 5 أو 6 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية ، وهو ما يعادل حوالي 13 جرامًا من الدهون المشبعة يوميًا عند تناول 2000 سعر حرارى، لافته إلى أن تناول الدجاج بالجلد باعتدال وتوازن لن يؤدي إلى زيادة كبيرة في السعرات الحرارية أو خطر الإصابة بأمراض القلب .
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
طرح 40 ألف دجاجة بأسعار مخفضة في قنا.. اعرف التفاصيل الأحد، 04 سبتمبر 2022 01:13 م
شعبة الدواجن: كرتونة البيض بـ51 جنيها .. وكيلو الدجاج بـ 29 جنيهًا الثلاثاء، 30 أغسطس 2022 04:05 م
طريقة عمل ساندويتشات الدجاج بالصوص الحار.. عشان المصيف بيحب الأكل السبت، 27 أغسطس 2022 08:00 ص
بعد "صقر" مترو سان فرانسيسكو.. 5 آلاف دجاجة مدربة تتصدى للجراد فى الصين "فيديو" الإثنين، 15 أغسطس 2022 12:00 م
Trending Plus
لينك الاستعلام عن نتيجة التظلم بمسابقة 20 ألف وظيفة معلم مساعد مادة اللغة الإنجليزية الأربعاء، 09 يوليو 2025 07:27 م
مدبولى يرد على شائعات حرق الحكومة لسنترال رمسيس لبيعه: لا تعليق وغير منطقى الأربعاء، 09 يوليو 2025 07:20 م
رئيس الوزراء: مراجعة الإجراءات التأمينية بكافة المنشآت الخدمية الحكومية الأربعاء، 09 يوليو 2025 07:05 م
إبراهيم سعيد يبكى فى أول ظهور له بعد الخروج من السجن: عايز حقى.. فيديو الأربعاء، 09 يوليو 2025 06:25 م
وزير الاتصالات يكشف سبب انتشار النيران بشكل سريع فى حريق سنترال رمسيس الأربعاء، 09 يوليو 2025 06:27 م
الحكم بسجن أنشيلوتي عامًا بتهمة التهرب الضريبي خلال فترته الأولى مع ريال مدريد الأربعاء، 09 يوليو 2025 05:38 م
لمرضى السكر.. ابتكار كبسولات تعمل داخل الأمعاء لتوصيل الأنسولين بدون إبر الأربعاء، 09 يوليو 2025 05:00 م
ليل فى عز الضهر.. مصر تشهد أطول كسوف كلى للشمس هذا القرن فوق سماء الأقصر الأربعاء، 09 يوليو 2025 04:20 م
زيزو يحتفل مع السقا بعرض فيلم "أحمد وأحمد" فى دبى.. صور الأربعاء، 09 يوليو 2025 02:35 م
الخميس غلق باب الترشح للشيوخ.. عرض كشوف المرشحين والطعون خلال 3 أيام الأربعاء، 09 يوليو 2025 01:00 م
التموين تتيح خدمة تحديث رقم التسجيل الضريبي على السجل التجاري إلكترونيا الأربعاء، 09 يوليو 2025 11:09 ص
الأردن يلاحق الواجهات المالية لجماعة الإخوان الأربعاء، 09 يوليو 2025 11:51 ص
الإسكان تكشف تفاصيل طرح أكثر من 113 ألف شقة فى مبادرة "سكن لكل المصريين 7" الأربعاء، 09 يوليو 2025 11:21 ص
سعر الجنيه الذهب اليوم الأربعاء يسجل 36.880 جنيها بعد تراجع الأسعار محليا الأربعاء، 09 يوليو 2025 11:07 ص
8 أكتوبر موعد انطلاق بطولة الدوري المصري للموسم الجديد 2025 – 2026
وداعًا للقلق والتوتر.. طلاب الثانوية العامة ينهون اليوم آخر الامتحانات
نقلة نوعية فى الزراعة بالمنيا.. فول الصويا والذرة الشامية فى طور التحميل.. ومتابعات مستمرة لاستغلال المساحة المزروعة لتحقيق أعلى عائد للمزارعين.. وكيل وزارة الزراعة: نستهدف رفع الاكتفاء الذاتى من الزيوت.. صور
فيلم F1: The Movie لـ براد بيت يتخطى الـ300 مليون دولار عالميا
غدا.. آخر فرصة للتقديم على وظائف فى البوسنة برواتب تصل 52 ألف جنيه شهريا
المبعوث الأمريكي: طريق واحد أمام "قوات سوريا الديمقراطية" هو دمشق
محمد عواد يرحل بنفس سبب وفاة أحمد عامر.. أزمة قلبية مفاجئة
وداعًا للطوابير.. تعرف على خطوات الاستعلام عن مخالفات السيارات أونلاين
إعلام: الولايات المتحدة تستأنف إمداد أوكرانيا بالقذائف والصواريخ
جمهور المطرب محمد عواد يتداولون صورة نادرة له فى الحرم ويطالبون بالدعاء له
وفاة المطرب الشعبي محمد عواد.. وأمينة والعيسوي ينعيانه بكلمات مؤثرة
مراجعة ليلة الامتحان.. أسئلة استرشادية فى الأحياء لطلاب الثانوية العامة
باريس سان جيرمان يدمر ريال مدريد برباعية ويتأهل لنهائى كأس العالم للأندية
أرملة شهيد الواحات: مكالمة السيدة الأولى جبرت بخاطرى
وزارة الكهرباء: لا توجد إصابات فى حريق محطة محولات العاشر من رمضان
انقطاع الكهرباء بمناطق في العاشر من رمضان نتيجة اشتعال النيران بمحطة محولات 66
السيدة انتصار السيسى تتواصل هاتفيًا مع والدة البطل نور امتياز كامل
السعودية تعلن وفاة الأميرة بزه بنت سعود بن عبدالعزيز آل سعود
الإسكان الاجتماعى: طرح 113 ألف وحدة سكنية لتلبية احتياجات المتقدمين
مدبولى يرد على شائعات حرق الحكومة لسنترال رمسيس لبيعه: لا تعليق وغير منطقى
وداعًا للقلق والتوتر.. طلاب الثانوية العامة ينهون اليوم آخر الامتحانات الخميس، 10 يوليو 2025 07:00 ص
احجز مقعدك الآن.. جدول قطارات القاهرة - الإسكندرية اليوم الخميس 10-7-2025 الخميس، 10 يوليو 2025 05:00 ص
أرباح أندية أوروبا من الدوري السعودي.. أستون فيلا فى الصدارة الخميس، 10 يوليو 2025 04:00 ص
درجاتك مضمونة فى الإحصاء.. مراجعة شاملة لطلاب الثانوية العامة 2025 الخميس، 10 يوليو 2025 03:00 ص
كان شارب مخدرات وضيع 19روح.. 15 سنة سجن لسائق تريلا حادث الطريق الإقليمي.. فيديو الخميس، 10 يوليو 2025 02:00 ص
لوكا مودريتش يُودّع ريال مدريد بعد مسيرة تاريخية قبل الانضمام إلي ميلان الخميس، 10 يوليو 2025 01:00 ص
لو ناوى تنزل الصعيد.. اعرف مواعيد القطارات اليوم الخميس 10-7-2025 الخميس، 10 يوليو 2025 01:00 ص
موعد مباراة تشيلسي ضد باريس سان جيرمان في نهائي كأس العالم للأندية 2025 الخميس، 10 يوليو 2025 12:30 ص
باريس سان جيرمان يدمر ريال مدريد برباعية ويتأهل لنهائى كأس العالم للأندية الخميس، 10 يوليو 2025 12:14 ص
باريس سان جيرمان يضع قدما فى نهائى مونديال الأندية بثلاثية فى شباك الريال الأربعاء، 09 يوليو 2025 11:13 م
بى إس جى ضد الريال.. الملكى ينهار بالهدف الثالث فى الدقيقة 24 الأربعاء، 09 يوليو 2025 10:58 م
