بدائل بسيطة للصودا أو الخميرة متوفرة بمطبخك.. اخبزي براحتك

صودا الخبز.. صورة توضيحية
صودا الخبز.. صورة توضيحية
إيمان حكيم

إذا كنتِ تستخدمين صودا الخبز في صنع الفطائر أو المعجنات أو في تركيبات المنظفات داخل المنزل ولكنها نفدت، فهناك بعض من البدائل التي تتمتع بنفس مفعول وخصائص الصودا المعروفة في مضاعفة كمية الخبيز وإعطاء ارتفاع للكيك والمخبوزات الشهيرة وأيضاً مفعولها الرائع في حل مشكلات مثل انسداد الاحواض أو تراكم الدهون على البوتاجازات، ووفقاً لموقع "food.ndtv" " بدائل صودا الخبز أو الخميرة كما يلي:

اللبن الزبادي

هل تعلم أن اللبن الرائب بديل فعال لصودا الخبز؟ هذا لأنه يمر بعملية تسمى التحميض أو التخمير، مما يؤدي إلى انخفاض في مستويات الأس الهيدروجيني ويجعله ينتج تأثير ترك مشابه لصودا الخبز، فيمكن وضع كمية منه على المعجنات حسب مقادير الوصفة كبديل لصودا الخبز أو الخميرة.

اللبن الرايب
اللبن الرايب

طحين ذاتي

لاستبدال صودا الخبزأو الخميرة الفورية في وصفتك، استبدلي الدقيق بالدقيق الذاتي الرفع. يعد استخدام الدقيق ذاتي الرفع فعالًا جدًا لأنه يحتوي على مزيج من الدقيق لجميع الأغراض ومسحوق الخبز والملح، كما عليكِ ألا تضيفى أي ملح إضافي إلى الوصفة.

دقيق ذاتي التخمير
دقيق ذاتي التخمير

البيكينج باودر

مسحوق الخبز هو البديل الأكثر شيوعًا لصودا الخبز، إذا كنت تستخدمين" البيكنج بودر "بدلًا من صودا الخبز، فسيتعين عليك مضاعفة الكمية للحصول على نفس الإرتفاع، على سبيل المثال لاستبدال 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز، استخدم 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز، كما أن مفعول" البيكينج باودر"، ممتاز في تسليك الأحواض وتلميع البوتاجازات.

صودا الخبز
صودا الخبز

 

 بياض البيض

يعمل بياض البيض كبديل رائع محل صودا الخبز، ويوفر بياض البيض المخفوق الهواء في الخليط ويساعد في تكوينه، ومع ذلك تأكدي من تقليل كمية أي سوائل إضافية قد تضيفها إلى وصفتك.

بياض البيض
بياض البيض

 

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

الخارجية تعلن تشكيل غرفة عمليات لمتابعة التطورات فى ليبيا

يسرا على السجادة الحمراء لفيلم توم كروز Mission: Impossible بمهرجان كان

الهلال يغري كريستيانو رونالدو بعرض غير متوقع للمشاركة في كأس العالم للأندية

1000 وظيفة فى الإمارات ورواتب تصل إلى 4000 درهم شهريا.. رابط التقديم

أغلى من الصفقات.. أمير قطر يهدى ترامب قلما فاخرا من طراز مونت بلانك (صورة)


إحالة أوراق متهم ادعى النبوة وقتل مدرسا إلى المفتى

موعد مباراة منتخب الشباب والمغرب في نصف نهائي أمم أفريقيا تحت 20 سنة

حسام البدرى يشكر الرئيس السيسي بعد تدخله لعودته من ليبيا

إحالة أوراق شقيقين للمفتى بتهمة تسديد 6 طعنات لسائق توك توك وإلقائه حيا بالترعة

البحوث الفلكية: الهزات الارتدادية الناجمة عن زلزال أمس في "اضمحلال" مستمر


هيئة الأرصاد تكشف حقيقة تعرض مصر لـ العاصفة شيماء

وزير التعليم يعلن إعادة إطلاق اختبار "SAT" رسميًا فى مصر بداية من يونيو 2025

الأوبرا تعلن نفاد تذاكر حفل فيروز قبل إقامته غدا بالمسرح الكبير

رسالة عاجلة من وزارة الخارجية للمصريين المقيمين في ليبيا

دفاع الفنان محمد غنيم: إنهاء إجراءات إعادة المحاكمة وحبس موكلى لحين تحديد جلسة

الاتحاد الأوروبى يوافق على الحزمة السابعة عشرة من العقوبات ضد روسيا

مواعيد مباريات الأهلي القادمة في مرحلة حسم الدوري

الإدارية العليا تلغى حكم أول درجة بشأن تابلت طلاب الثانوية: عهده ويجب إعادته

بيراميدز يكشف حقيقة الحصول على توقيع رامى ربيعة

فنربخشة يضع عمر فايد على قائمة الراحلين بعد ارتباط اسمه بـ الأهلى

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى