ببساطة فى البيت.. طريقة عمل "فتة شاورما فراخ".."فيديو"

رغدة هشام

الأربعاء، 15 مارس 2023 03:00 م

بث"تليفزيون اليوم السابع"، حلقة جديدة من برنامج سنة أولى مطبخ من إعداد وتقديم رغدة هشام، والتى استعرض خلالها طريقة عمل فتة شاورما فراخ.

وقدمت الحلقة وجبات مختلفة وشهية، ولا تستغرق طريقة تحضيرها وقتا طويلة من ربات البيوت.

تريد النساء تعلم طريقة عمل فتة الشاورما الفراخ لأنها تتضمن أسرار نجاح مذاق الوصفة وليس مجرد عرض تقليدي لمكوناتها وطريقة التحضير.

كما تتميز هذه الأكلة بأن خطواتها سهلة وبسيطة وتستطيع أى مرأة تطبيقها دون عناء و هي من أكثر الوصفات التى تبحث عنها النساء هو مذاقها المميز الذي يشبه الى حد كبير مذاق الأنواع المقدمة المحلات السورية.

المقادير:

1/2 كيلو شاورما

جنزبيل بودر

فلفل أسود

ورق لورا

كاري

كركم

بابريكا

ليمون

حبهان

ملح

٢ كوب أرز بسمتي

شرائح بصل

زيت

خل

زبدة

شوربة فراخ او ماجي

شرائح فلفل الوان

بقدونس

طريقة التحضير:

1. يجب ان تغسلي الشاورما جيد بالماء و الهل و الليمون ثم ضعي الفراخ في طبق، و أضيفي عليه ١/٢ معلقة من ملح ، فلفل أسود ، زنجبيل بودر و معلقتين من البابريكا و الخل و ٢ ورق لورا و حبهان و ليمون علي حسب كمية الشاورما واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.

2. اتركيها ساعة في التتبيلة ثم

3. ضعي القليل من الزيت في إناء علي النار ثم الشاورما المتبلة علي نار مرتفعة و بعد ٥ دقائق قومي بتقليبها علي النار و اتركيها تستوي و في النهاية ضعي شرائح الفلفل الألوان و الكزبرة.

4. ضعي زبدة و قليل من الزيت علي مقلاه علي نار هادئة.

5. ثوم ضعي شرائح البصل الصغيرة و اتركيها لمدة ١٠ دقائق.

6. و بعد قليل ضعي ٢ كوب من الأرز البسمتي بعد شطفهم بالماء جيدا.

7. ضعي ١/٢ معلقة صغيرة من الفلفل الأسود ، كركم ، كاري ، زنجبيل بودر ، بابريكا ، ٢ حبهان و ورق لورا ، ٢ معلقة صغيرة ملح ثم ضعي ٢ و نصف كوب شوربة فراخ او ماجي و اتركيه علي نار هادئة و اغلقي الحلة.

8. في نفس إناء الفراخ بعد تسويتها و وضعها في طبق .. ضعي القليل من الزيت او الزبدة و ضعي مكعبات العيش لكي تتحمص.

9. و في النهاية في طبق التقديم يجب ان تضعي الأول عيش ثم فوقه الأرز البسمتي ثم الفراخ.