خمسة من أقدم تقاليد الطهي نجت على مر القرون.. اعرف الحكاية
فيسبوك
واتساب
كتبت بسنت جميل
الثلاثاء، 21 مارس 2023 06:00 ص
على مر التاريخ، كانت ممارسات الطهي حجر الزاوية للتراث الثقافي، مما يعكس الأذواق والتقنيات والإبداع من الأجيال الماضية.
مع مرور الوقت، يتم فقدان العديد من الوصفات والتقنيات التقليدية أو تكييفها لتناسب الأذواق المعاصرة، ومع ذلك، فإن بعض تقاليد الطهي القديمة صمدت أمام اختبار الزمن، ولم تظل ذات صلة فحسب، بل اعتُبرت أيضًا كرموز للهوية الوطنية والفخر.
فعلى سبيل المثال فن صناعة عجينة الفيلو في اليونان، تم تناقله عبر الأجيال، مما أدى إلى إنتاج المعجنات الرقيقة غير المستقرة التي نعرفها ونحبها اليوم.
وبالمثل، لا يزال التقليد الياباني الذي يعود إلى ألف عام من كعك الأرز المحمص، أو الموتشي، عنصرًا أساسيًا محبوبًا في كل من المطبخ الياباني التقليدي والحديث، وفي الهند، استمر إنتاج شراب الكاجو النادر، المعروف باسم feni، من قبل عمال التقطير المهرة الذين استمروا في استخدام التقنيات التقليدية على الرغم من توافر البدائل الحديثة، جاء ذلك بحسب ما ذكر موقع ANCIENT orgnins.
استمرت جواهر الطهي العريقة هذه لعدة قرون، غالبًا من خلال الجهود الدؤوبة للحرفيين والمجتمعات المتفانين التي تعمل على الحفاظ على تراثهم.
واوضحت دراسة حديثة، قدمت مؤخرا، أن هذه الممارسات ليست فقط شهادة على مرونة المعرفة القديمة ولكنها أيضًا احتفال بثراء وتنوع ابتكار الطهي البشري.
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
"حانة" عمرها 5000 عام لا تزال مليئة بالطعام فى العراق الأربعاء، 01 فبراير 2023 11:00 م
لوحات الخبز والبيض.. كيف جسد الفنانون الطعام فى اللوحات الفنية من سيزان إلى أندى وارهول؟ الثلاثاء، 15 نوفمبر 2022 09:00 ص
غاندى يضرب عن الطعام.. كيف واجه المهاتما الاحتلال البريطاني سلميا؟ الثلاثاء، 20 سبتمبر 2022 08:00 م
الفائز بجائزة البوكر للرواية 2022: صرت خبيرا فى الخبز وكأننى ناقد طعام.. فيديو الخميس، 28 يوليو 2022 08:30 م
Trending Plus
فتح الحركة على السكة الحديد بموقع سقوط حاويات من قطار بضائع بطوخ الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 04:54 ص
مقتل ما لا يقل عن 7 أشخاص فى تحطم طائرة فوق ملعب فى المكسيك الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 03:32 ص
سعر جرام الذهب اليوم الثلاثاء مع تطورات البورصة العالمية الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 05:00 ص
10 إجراءات من مركز المناخ لإنقاذ القمح المتأخر.. تعرف عليها الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 04:00 ص
منتخب المغرب يواصل كتابة التاريخ بإنجازات استثنائية خلال العقد الأخير الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 01:00 ص
الأهلى يوافق على عرض إشتوريل برايا البرتغالى لضم محمد هيثم الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 12:20 ص
أسعار الذهب خلال تعاملات اليوم الثلاثاء 16 ديسمبر 2025 الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 12:00 ص
موعد مباراة المغرب والأردن في نهائي كأس العرب 2025 الإثنين، 15 ديسمبر 2025 11:37 م
تعرف على موعد استطلاع دار الإفتاء هلال شهر رجب لعام 1447 هجريا الإثنين، 15 ديسمبر 2025 11:23 م
تشغيل قطارى 1117 و 1116 كخدمة جديدة بين القاهرة وطنطا الإثنين، 15 ديسمبر 2025 11:19 م
اصطدام قطار بسيارة نقل على خط مطروح بدون إصابات وخروج عربة عن القضبان الإثنين، 15 ديسمبر 2025 10:54 م
الأرصاد تتوقع فرص سقوط أمطار على القاهرة الكبرى وتحذر من سيول بهذه المناطق الإثنين، 15 ديسمبر 2025 10:25 م
تعطيل الدراسة غدًا بشمال سيناء لسوء الأحوال الجوية الإثنين، 15 ديسمبر 2025 09:43 م
الأردن يفوز على السعودية ويواجه المغرب فى نهائى كأس العرب 2025 الإثنين، 15 ديسمبر 2025 09:34 م
كيف تنضم لمنظومة التأمين الصحى الشامل؟.. هيئة الرعاية الصحية تجيب الإثنين، 15 ديسمبر 2025 09:30 م
شركة شمال الدلتا تعلن انقطاع الكهرباء عن 21 قرية بكفر الشيخ لأعمال الصيانة الدورية الإثنين، 15 ديسمبر 2025 08:55 م
التحقيق مع نجل روب راينر بعد شهادات من المقربين بأنه قتل والديه الإثنين، 15 ديسمبر 2025 06:14 م
الدنمارك تخطط لتقييد استخدام المراهقين لوسائل التواصل الاجتماعى الإثنين، 15 ديسمبر 2025 06:00 م
تكريم 4 سائقين لوادر بعد سرعة الانتقال لموقع سقوط حاويات من قطار طوخ الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 04:17 ص
وزير داخلية النمسا: رفع الإستنفار الأمني لمواجهة تهديدات الإرهاب الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 04:00 ص
المصري ينتظر رداً من أحمد عيد لحسم تجديد تعاقده مع النادي
قانون التأمينات يحدد 4 حالات تُقطع فيها معاشات المستحقين أول الشهر
فتح الحركة على السكة الحديد بموقع سقوط حاويات من قطار بضائع بطوخ
الفوز الأول.. كأس عاصمة مصر تفتح باب الحلم لسيراميكا أمام الأهلي
موعد بداية كأس أمم أفريقيا ومواعيد مباريات منتخب مصر.. إنفوجراف
انهيار سد فى ولاية واشنطن.. والسلطات الأمريكية تصدر أوامر إخلاء للسكان
محافظ القليوبية: المنازل المجاورة للسكة الحديد لم تتأثر بسقوط الحاويات
غرامة تصل لـ 5 ملايين جنيه عقوبة نشر أخبار خاطئة عن الطقس
موعد مباراة مصر ونيجيريا الودية قبل انطلاق بطولة أمم أفريقيا والقناة الناقلة
البطل الأسترالى أحمد الأحمد يوجه رسالة لأمه من المستشفى.. فيديو
حالة الطقس اليوم الثلاثاء 16 ديسمبر.. انخفاض بالحرارة وأمطار بعدة مناطق
إخلاء سبيل سائق الأتوبيس المتسبب في تهشم شقة مدينة بدر
الأرصاد تتوقع فرص سقوط أمطار على القاهرة الكبرى وتحذر من سيول بهذه المناطق
طلاق المخرج حسام الحسينى وزوجته رسميا بعد 21 عاما من زواجهما
الأردن يفوز على السعودية ويواجه المغرب فى نهائى كأس العرب 2025
ابنة شقيقة طارق الأمير: دكتور حسام موافى طلب من الأطباء تركيب جهاز لتنظيم ضربات القلب لخالى
حقيقة تصنيف مواليد الثمانينيات ضمن كبار السن في منظمة الصحة العالمية
صور الأقمار الصناعية.. تدفق السحب وتوقعات أمطار بهذه المحافظات تصل للسيول
مصرع فلاح أثناء درس محصول الفاصوليا البيضاء بالمنوفية
الأرصاد تحذر: تدفق السحب الممطرة وأمطار على هذه المحافظات الساعات المقبلة
لويس إنريكي يسبق الجميع نحو جائزة The Best لأفضل مدرب الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 04:00 ص
موعد مباراة الزمالك وحرس الحدود بكأس عاصمة مصر الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 02:30 ص
مواعيد مباريات اليوم الثلاثاء 16 - 12- 2025 والقنوات الناقلة الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 02:00 ص
موعد مباراة مصر ونيجيريا الودية قبل انطلاق بطولة أمم أفريقيا والقناة الناقلة الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 01:00 ص
مواعيد قطارات القاهرة – أسوان والإسكندرية – أسوان اليوم الثلاثاء 16-12-2025 الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 01:00 ص
مواعيد قطارات القاهرة – الإسكندرية والعكس اليوم الثلاثاء 16-12-2025 الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 01:00 ص
سوريا تعلن انتماء منفذ الهجوم ضد الجيش الأمريكي.. فيديو الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 12:00 ص
الأرصاد تتوقع فرص سقوط أمطار على القاهرة الكبرى وتحذر من سيول بهذه المناطق الإثنين، 15 ديسمبر 2025 10:25 م
تشغيل مونوريل العاصمة الجديدة مطلع يناير.. اعرف التفاصيل.. فيديو الإثنين، 15 ديسمبر 2025 10:00 م
الجنية الذهب ولا السبيكة؟.. أبرز التفاصيل حول الخيار الأمثل للادخار الإثنين، 15 ديسمبر 2025 08:28 م
اليوم السابع: طفرة فى التعليم العالى.. 128 جامعة تستوعب 4 ملايين طالب الإثنين، 15 ديسمبر 2025 07:39 م
