"السمن البلدى يساعد فى خسارة الوزن".. تعرف على 5 فروق تميزه عن الزبد
فيسبوك
واتساب
كتبت آية دعبس
الإثنين، 27 مارس 2023 03:00 ص
أكدت الدكتورة سالى الفقى، طبيبة بيطرية، أن هناك عدة فروق بين الزبد والسمن البلدى، والسمن النباتى، موضحة أن تلك الفروق هى:
1- نقطة تدخين السمن أعلى من الزبدة لذلك فهو مناسب للقلي العميق والطبخ في درجة حرارة عالية، حيث يمكن أن تحترق الزبدة عند 177 درجة مئوية ولكن يمكن أن يتحمل السمن حتى 252 درجة مئوية .، والمقصود بنقطة الاحتراق أو التدخين هى "درجة الحرارة التي يطلق عندها الزيت أو السمن الدخان ويبدأ فى فقدان نكهته ومذاقه وفوائده الصحية.
2- السمن يحتوي على عدد أقل من بروتينات الألبان لذلك فهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو الحساسية من منتجات الألبان.
3- يحتوي السمن على نسبة أقل من الكازين وسكر الحليب مقارنة بالزبدة العادية.
4- تحتوي الزبدة على دهون مشبعة أكثر من السمن فلذلك يمكن أن تزيد من مستويات الكوليسترول هذا بالإضافة الى أن تسبب الزبدة الإمساك في حين أن السمن يخفف الإمساك لذلك فإن السمن له فوائد صحية أفضل من الزبدة.
5- يساعد السمن على خسارة الوزن لأنه يحتوي السمن على مستوى أعلى من حمض اللينوليك المقترن الذى يعمل على تقليل الشهية وزيادة التمثيل الغذائي وتحفيز تكسير دهون الجسم.
أما السمن النباتي فلها العديد من الأضرار، هى:
1- السمن النباتي عبارة عن تحويل الزيوت السائلة إلى مادة متماسكة القوام عن طريق تمرير غاز الهيدروجين على الزيت لتحويلة إلى دهون مشبعة وهو ما يسمى بهدرجة الزيوت وبتكون هدرجه جزئية.
2- تحتوي على أخطر أنواع الدهون والمسماة بالدهون المتحولة "Trans Fat"، وهو أخطر ما يمكن أن تضعه في فمك فهو من أهم أسباب جلطات القلب والمخ، فهذا الدهن هو الوحيد الذي حين تتناوله يزيد من نسبة الكولسترول الضار في الدم و يقلل الكوليسترول المفيد.
3- تزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
4- تزيد من معدلات السمنة.
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
القوى العاملة: إجراء مقابلات لشغل 44 فرصة عمل للشباب فى الإسكندرية الأربعاء، 22 مارس 2023 02:22 م
القوى العاملة: دورة تدريبية على مهنة التفصيل والحياكة للفتيات بدمياط الأربعاء، 22 مارس 2023 01:50 م
نقيب العاملين بـ"البناء والأخشاب": الدولة تعمل على توطين الصناعة بعدة قطاعات الأربعاء، 22 مارس 2023 12:23 م
القوى العاملة: فرص عمل فى القليوبية.. منها لذوى الهمم الأربعاء، 22 مارس 2023 12:13 م
Trending Plus
منتخب المغرب يواصل كتابة التاريخ بإنجازات استثنائية خلال العقد الأخير الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 01:00 ص
موعد مباراة مصر ونيجيريا الودية قبل انطلاق بطولة أمم أفريقيا والقناة الناقلة الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 01:00 ص
الأهلى يوافق على عرض إشتوريل برايا البرتغالى لضم محمد هيثم الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 12:20 ص
أسعار الذهب خلال تعاملات اليوم الثلاثاء 16 ديسمبر 2025 الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 12:00 ص
موعد مباراة المغرب والأردن في نهائي كأس العرب 2025 الإثنين، 15 ديسمبر 2025 11:37 م
تعرف على موعد استطلاع دار الإفتاء هلال شهر رجب لعام 1447 هجريا الإثنين، 15 ديسمبر 2025 11:23 م
تشغيل قطارى 1117 و 1116 كخدمة جديدة بين القاهرة وطنطا الإثنين، 15 ديسمبر 2025 11:19 م
اصطدام قطار بسيارة نقل على خط مطروح بدون إصابات وخروج عربة عن القضبان الإثنين، 15 ديسمبر 2025 10:54 م
الأرصاد تتوقع فرص سقوط أمطار على القاهرة الكبرى وتحذر من سيول بهذه المناطق الإثنين، 15 ديسمبر 2025 10:25 م
تعطيل الدراسة غدًا بشمال سيناء لسوء الأحوال الجوية الإثنين، 15 ديسمبر 2025 09:43 م
الأردن يفوز على السعودية ويواجه المغرب فى نهائى كأس العرب 2025 الإثنين، 15 ديسمبر 2025 09:34 م
كيف تنضم لمنظومة التأمين الصحى الشامل؟.. هيئة الرعاية الصحية تجيب الإثنين، 15 ديسمبر 2025 09:30 م
شركة شمال الدلتا تعلن انقطاع الكهرباء عن 21 قرية بكفر الشيخ لأعمال الصيانة الدورية الإثنين، 15 ديسمبر 2025 08:55 م
التحقيق مع نجل روب راينر بعد شهادات من المقربين بأنه قتل والديه الإثنين، 15 ديسمبر 2025 06:14 م
الدنمارك تخطط لتقييد استخدام المراهقين لوسائل التواصل الاجتماعى الإثنين، 15 ديسمبر 2025 06:00 م
ربيعة ومصطفى محمد ورباعى بيراميدز ينضمون لمعسكر منتخب مصر الإثنين، 15 ديسمبر 2025 05:59 م
الأرصاد: استمرار سقوط الأمطار حتى غد وتوقعات بشبورة كثيفة نهاية الأسبوع الإثنين، 15 ديسمبر 2025 05:37 م
أحمد السقا عن فيلم الست: منى زكى عظيمة ومحدش يجرؤ يجى جنبها.. فيديو الإثنين، 15 ديسمبر 2025 05:13 م
على الحجار يحيى حفلا غنائيا فى ساقية الصاوى.. 24 ديسمبر
مقتل ما لا يقل عن 7 أشخاص فى تحطم طائرة فوق ملعب فى المكسيك
الفوز الأول.. كأس عاصمة مصر تفتح باب الحلم لسيراميكا أمام الأهلي
موعد بداية كأس أمم أفريقيا ومواعيد مباريات منتخب مصر.. إنفوجراف
انهيار سد فى ولاية واشنطن.. والسلطات الأمريكية تصدر أوامر إخلاء للسكان
محافظ القليوبية: المنازل المجاورة للسكة الحديد لم تتأثر بسقوط الحاويات
مصرع 6 أشخاص فى حادث انقلاب ميكروباص داخل ترعة ومحافظ قنا يتابع الحادث
موعد مباراة مصر ونيجيريا الودية قبل انطلاق بطولة أمم أفريقيا والقناة الناقلة
الصقر: لم يكن هناك تنسيق مع حسام حسن وضغطت على طولان لاستكمال المهمة
سقوط حاويات فارغة من أعلى قطار بجوار طريق الإسكندرية الزراعي دون إصابات
حالة الطقس اليوم الثلاثاء 16 ديسمبر.. انخفاض بالحرارة وأمطار بعدة مناطق
موعد مباراة المغرب والأردن في نهائي كأس العرب 2025
الأرصاد تتوقع فرص سقوط أمطار على القاهرة الكبرى وتحذر من سيول بهذه المناطق
طلاق المخرج حسام الحسينى وزوجته رسميا بعد 21 عاما من زواجهما
الأردن يفوز على السعودية ويواجه المغرب فى نهائى كأس العرب 2025
ابنة شقيقة طارق الأمير: دكتور حسام موافى طلب من الأطباء تركيب جهاز لتنظيم ضربات القلب لخالى
حقيقة تصنيف مواليد الثمانينيات ضمن كبار السن في منظمة الصحة العالمية
صور الأقمار الصناعية.. تدفق السحب وتوقعات أمطار بهذه المحافظات تصل للسيول
الأرصاد تحذر: تدفق السحب الممطرة وأمطار على هذه المحافظات الساعات المقبلة
حلمى عبد الباقى بعد خضوعه للتحقيق: المستشار أوقف قرار إحالتى للتحقيق
لويس إنريكي يسبق الجميع نحو جائزة The Best لأفضل مدرب الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 04:00 ص
موعد مباراة الزمالك وحرس الحدود بكأس عاصمة مصر الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 02:30 ص
مواعيد مباريات اليوم الثلاثاء 16 - 12- 2025 والقنوات الناقلة الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 02:00 ص
موعد مباراة مصر ونيجيريا الودية قبل انطلاق بطولة أمم أفريقيا والقناة الناقلة الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 01:00 ص
مواعيد قطارات القاهرة – أسوان والإسكندرية – أسوان اليوم الثلاثاء 16-12-2025 الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 01:00 ص
مواعيد قطارات القاهرة – الإسكندرية والعكس اليوم الثلاثاء 16-12-2025 الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 01:00 ص
سوريا تعلن انتماء منفذ الهجوم ضد الجيش الأمريكي.. فيديو الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 12:00 ص
الأرصاد تتوقع فرص سقوط أمطار على القاهرة الكبرى وتحذر من سيول بهذه المناطق الإثنين، 15 ديسمبر 2025 10:25 م
تشغيل مونوريل العاصمة الجديدة مطلع يناير.. اعرف التفاصيل.. فيديو الإثنين، 15 ديسمبر 2025 10:00 م
الجنية الذهب ولا السبيكة؟.. أبرز التفاصيل حول الخيار الأمثل للادخار الإثنين، 15 ديسمبر 2025 08:28 م
اليوم السابع: طفرة فى التعليم العالى.. 128 جامعة تستوعب 4 ملايين طالب الإثنين، 15 ديسمبر 2025 07:39 م
