"عادة عمرها سنين".. إقبال على شراء الفسيخ فى بورسعيد قبل عيد الفطر..صور

إقبال على شراء الفسيخ فى بورسعيد
إقبال على شراء الفسيخ فى بورسعيد
بورسعيد - محمد عزام
عادة عمرها سنتين ولم تنقطع بشراء الأهالى فى محافظة بورسعيد للسمك المملح "الفسيخ" قبل عيد الفطر المبارك، لتكون هى الوجبة الرئيسية على مائدة البورسعيدية فى أول أيام العيد. 
 
وفى سوق الأسماك الجديد بنطاق حى العرب بمحافظة بورسعيد، ترى كل أنواع وأشكال الأسماك وتسويتها وطرق أكلها تتواجد بداخله، ومع اقتراب موسم" شم النسيم"، وعيد الفطر المبارك، ينتشر بائعو "الفسيخ" فى السوق.
 
 
وأقبل الأهالى على شراء الفسيخ منذ عدة أيام فى شهر رمضان الكريم بالتزامن مع قرب حلول عيد الفطر المبارك، وازداد الإقبال على شراء السمك البورى الذى انتشر بشكل كبير فى السوق. 
 
وقال إسلام صالح - أحد بائعى الفسيخ فى سوق الأسماك بالمحافظة، إنه شاب بورسعيدى نشأ على حرفة الصيد وتعلمه من أقاربه حتى أحبه وأصبح مثله، فيقول "أنا زى السمك لو طلعت من الميه أموت"، ويبيع إسلام كل الأنواع من بورى إلى طوباره ورنجه وسردين، بكافة الأحجام حتى تناسب كل الزبائن.
 
وقال بائع الفسيخ، إنهم يستعدوا للموسم بالاتفاق مع تجار الأسماك بالأحجام المناسبة لهم على حسب رغبة زبائنهم كل عام فى المواسم مثل "شم النسيم"، وعيد الفطر المبارك، مضيفًا أنه تعلم تمليح السمك من أقاربه الصيادين.
 
وأوضح إسلام صالح، أنه يبيع الكيلو به قطعتين من السمك ب 180 جنيه، والكيلو به 4 قطع ب 160 جنيه، هذا بالإضافة إلى "الرنجه المبطرخه"، والسردين، مشيراً إلى أنه تيسيراً على الأسر من غير القـادرين نقوم بتوصيل طلباتهم إلى المنازل بدون مقابل لثمن الطلب أو للتوصيل على أن يقولوا كلمة السر "الغالية" تقديراً وتكريماً لوالدته. 
 
وأضاف "صالح"، أن الأطفال يعشقون الرنجه المبطرخه، ولكن أغلب البورسعيدية اعتادوا على تناول وجبات الفسيخ من البورى فى عيد الفطر المبارك وهى عادة منذ سنوات. 
 
وتعود عادة أكل السمك المملح "الفسيخ" إلى الأسرة الفرعونية الخامسة أول من تناول الفسيخ، إذا قاموا بتصنيعه عن طريق تجفيف وتمليح سمك البورى، وتوارثت أغلب الشعوب العربية صناعة الفسيخ وتناوله بشكل واسع؛ خاصة فى عيد الفطر المبارك.
 
الرنجه-بالبطارخ_1
الرنجه-بالبطارخ_1

السمك-البوري_1
السمك-البوري_1

الفسيخ
الفسيخ

الفسيخ-في-بورسعيد
الفسيخ-في-بورسعيد

الفسيخ-في-سوق-السمك
الفسيخ-في-سوق-السمك

الفسيخ-في-محافظة-بورسعيد
الفسيخ-في-محافظة-بورسعيد

 

سمك-الفسيخ
سمك-الفسيخ

 

Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

إسرائيل تعلن إصابة 10 جنود في انفجار عبوة ناسفة بقوة عسكرية شمال قطاع غزة

المصرية للاتصالات: فصل التيار خلال الحريق سبب تأثر الخدمة.. وتعويض المتضررين

تجدد اشتعال النيران في مبنى سنترال رمسيس والإطفاء تحاول السيطرة. صور

الصحة تعلن أرقاما بديلة للإسعاف فى بعض المحافظات بعد تعطل الخط الساخن 123

حصاد 3 أيام من فتح باب تلقى أوراق الترشح لانتخابات مجلس الشيوخ


"تنظيم الاتصالات": تعويض العملاء المتأثرين بتعطل الخدمة بعد حريق السنترال

إعلام عبري: اتصالات مستمرة من أجل صفقة.. وكاتس: تقرر المضي نحو اتفاق

رسامة جديدة تعلن: مها الصغير نسبت لوحتى لنفسها.. لست الأولى فقد سرقت 3 آخرين

المرور تضبط سائق سيارة نقل ثقيل يعرض حياة المواطنين للخطر.. فيديو

فيضانات مفاجئة وانهيارات أرضية بسبب سوء الأحوال الجوية بإيطاليا


وزير التعليم يشارك فى مناقشة البرلمان لتعديلات قانون التعليم: الوزارة على أتم استعداد لتطبيق البكالوريا.. فلسفة النظام تعتمد على منح الطالب حرية اختيار مستقبله دون ضغوط.. والطالب يختار أحد أربعة مسارات رئيسية

غياب الزمالك عن جلسة استماع شئون اللاعبين باتحاد الكرة في شكوي زيزو

الزمالك يدخل فى مفاوضات لضم الأنجولي شيكو بانزا

ريبيرو يخطر الأهلى برفض رحيل 7 نجوم بسبب أزمة وسام أبو علي

الرئاسة: الرئيس السيسى ونظيره الصومالى عقدا مباحثات ثنائية

البيع النهائي يحسم انتقال محمد عاطف من الزمالك للطلائع

بايرن ميونخ يتوصل لاتفاق مع دياز نجم ليفربول

ردا على تهديدات ترامب.. الصين: مجموعة بريكس لا تستهدف أى دولة

السجن المشدد 15 عامًا لمتهم بابتزاز فتاة وتهديدها بنشر صور خادشة

وزير التعليم: "لو عايز تبقى مهندس وماجبتش مجموع البكالوريا هتديك الفرصة"

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى