7 معايير للفسيخ السليم.. لون الجلد ولمعة العين والرائحة أبرزها
كتبت آية دعبس
الجمعة، 21 أبريل 2023 03:30 ص
قالت الدكتورة سالى الفقى، طبيبة بيطرية، إنه بالتزامن مع احتفالات عيد الفطر والذى يكثر فيه تناول الأسماك المملحة، قد يصعب على المستهلكين التفرقة بين الأسماك المملحة السليمة وغير الصالحة للاستهلاك، موضحه كيفية التفرقة بين الفسيخ السليم والفاسد، وهى:
1- لون جلد سمكة الفسيخ السليم لامع والجلد مشدود وغير مرتخى، أما الفاسد الجلد غير لامع وعليه طبقه من المخاط.
2- سمكة الفسيخ السليم رائحتها طيبة ، أما الفاسد رائحته نتنه.
3- قوام سمكة الفسيخ السليم متماسكا ولا يمكن فصل الرقبة عن الجسم بسهولة، على عكس الفاسد قوامه غير متماسك .
4- خياشيم سمكة الفسيخ السليم حمراء اللون ووردية، أما الفاسد الخياشيم تميل إلى البني أو الأسود .
5- عين سمكة الفسيخ السليم ذات بريق ولامعة وحادة غير غائرة، أما الفاسد فيظهر عكارة فى عدسة العين والعين غير لامعة.
6- القشور فى الفسيخ السليم غير سهلة النزع، على عكس الفاسد تكون سهلة النزع.
7- سمكة الفسيخ السليم تكون غير منتفخة.
وحذرت من شراء الأسماك من أماكن غير موثوق بها، حيث تصيب الأسماك الفاسدة بالتسمم والذى يحدث بسبب مرض "البتيوليزم"، وهو عبارة عن مرض بكتيرى نتيجة تراكم البكتيريا فى عضلات الأسماك ما يسبب تراكم السموم ويزيد تركيز السموم فى رأس وعظام وأحشاء الأسماك المملحة.
الفسيخ الدمياطى عشق أبناء دمياط فى عيد الفطر.. صور الخميس، 20 أبريل 2023 01:11 م
اعرف إزاى تختار الفسيخ والرنجة قبل عيد الفطر الخميس، 20 أبريل 2023 08:00 ص
"لو هتاكل رنجة وفسيخ فى العيد" احرص على تجميد الأسماك قبل تناولها 48 ساعة الخميس، 20 أبريل 2023 05:00 ص
مدير "صحة قنا" يتابع الحالة الصحية لأم وطفلتها أصيبتا بتسمم بعد تناول فسيخ الأربعاء، 19 أبريل 2023 01:34 م
Trending Plus
أحمد يعقوب يوضح سر انخفاض الدولار لأقل من 50 جنيهًا.. فيديو الثلاثاء، 20 مايو 2025 11:22 م
اليوم.. طرح كراسات شروط حجز 15 ألف شقة بمشروع سكن لكل المصريين الأربعاء، 21 مايو 2025 01:00 ص
رياح وأتربة وحر شديد.. الأرصاد تُحذر من طقس الأربعاء 21 مايو 2025 الأربعاء، 21 مايو 2025 12:00 ص
أسعار الذهب اليوم الأربعاء 21-5-2025 تقلب الموازين.. هل حان وقت الشراء؟ الأربعاء، 21 مايو 2025 03:00 ص
وظائف للصيادلة بمرتبات تصل لـ9400 جنيه.. والتقديم حتى نهاية مايو الجارى الأربعاء، 21 مايو 2025 03:00 ص
سعر الدولار اليوم الأربعاء 21 مايو 2025 أمام الجنيه بالبنك المركزى الأربعاء، 21 مايو 2025 02:00 ص
نص محضر أبناء شريف الدجوي ضد بنات عمتهم منى بتهمة الاستيلاء على أموال الأسرة الأربعاء، 21 مايو 2025 12:24 ص
8 معلومات عن محاكمة إمام عاشور بتهمة سب وقذف جاره فى السنبلاوين الأربعاء، 21 مايو 2025 02:30 ص
كيف تحصل على معاش استثنائى؟ هيئة التأمين الاجتماعى تجيب الأربعاء، 21 مايو 2025 03:00 ص
مستأنف أسرة القاهرة تنظر دعوى الحجر المقامة من أحفاد نوال الدجوي ضد جدتهم 26 يونيو الأربعاء، 21 مايو 2025 12:25 ص
صراع الحذاء الذهبى الأوروبى قبل نهاية الموسم.. محمد صلاح ثالثا "إنفوجراف" الأربعاء، 21 مايو 2025 12:30 ص
ملخص وأهداف مباراة مان سيتي ضد بورنموث فى الدوري الإنجليزي.. صاروخية مرموش الأربعاء، 21 مايو 2025 01:22 ص
لقطة اليوم.. جوارديولا يبكى فى وداع دي بروين لجماهير مانشستر سيتي "فيديو" الأربعاء، 21 مايو 2025 12:45 ص
امتحن وأنت مطمن.. أقوى مراجعة نهائية فى الكيمياء لطلاب الثانوية العامة الأربعاء، 21 مايو 2025 12:30 ص
الخلاصة فى اللغة الإنجليزية.. مراجعة نهائية شاملة لطلاب الثانوية العامة 2025 الأربعاء، 21 مايو 2025 01:00 ص
هكذا استقبل أحمد زاهر ابنته ليلى من شهر العسل الأربعاء، 21 مايو 2025 01:00 ص
42 عاما على رحيل أمل دنقل.. لمحة من سيرة أمير شعراء الرفض الأربعاء، 21 مايو 2025 12:00 ص
اليوم العالمى للشاى.. أغنيات قدمت المشروب الأشهر والمحبوب لدى الجميع الأربعاء، 21 مايو 2025 01:00 ص
مؤتمر Google I/O 2025 يقلب الموازين.. Gemini يدخل متصفحك وبريدك الأربعاء، 21 مايو 2025 01:16 ص
حظك اليوم وتوقعات الأبراج الأربعاء 21 مايو على الصعيد المهنى والعاطفى والصحى الأربعاء، 21 مايو 2025 12:00 ص
نهائى كأس مصر 2025.. موعد مباراة الزمالك وبيراميدز والقناة الناقلة
قائمة أعلى أجور لاعبي الدوري الإنجليزي.. شاهد ترتيب محمد صلاح ومرموش
اتحاد الطائرة يعقد مؤتمرا صحفيا لتقديم الجهاز الفني الجديد لمنتخب الرجال
القانون يحسم الجدل.. هل من حق الزوجة تطلب خدامة على نفقة الزوج؟
كل ماتريد معرفته عن ختام مباريات إياب دور الثمانية لبطولة كأس عاصمة مصر اليوم
راحة لجميع الفرق المشاركة فى بطولة أفريقيا للكؤوس لكرة اليد رجال وسيدات
8 معلومات عن محاكمة إمام عاشور بتهمة سب وقذف جاره فى السنبلاوين
زى النهارده.. الأهلى يهزم غزل المحلة 5-0 ويتوج بالدوري الـ13 فى تاريخه
اليوم.. طرح كراسات شروط حجز 15 ألف شقة بمشروع سكن لكل المصريين
هكذا استقبل أحمد زاهر ابنته ليلى من شهر العسل
مستأنف أسرة القاهرة تنظر دعوى الحجر المقامة من أحفاد نوال الدجوي ضد جدتهم 26 يونيو
ثروت سويلم: سننفذ حكم "كاس" حال القضاء بحصول بيراميدز على الدوري وليس الأهلي
الأهلي يطلب من عماد النحاس تجهيز تقرير فنى لـ ريفيرو عقب مواجهة فاركو
ترامب: رحلتى للشرق الأوسط كانت رائعة وستفيد الشعب الأمريكي
جوميز يشكو الزمالك فى الفيفا بسبب 120 ألف دولار
مسلم يكشف كواليس إطلالته فى ليلة زفافه: أحب أكون مختلف ويا رب يكتر من أفراحنا
بعدما دفع لها 15 ألف جنيه مصروف شهري.. اعرف سر الخلافات بين رجل وزوجته في أكتوبر
رابطة الاندية تعلن عقوبات الجولة السابعة من الدورى
أول صورة من حفل زفاف المطرب مسلم
حقائب غامضة.. تداول فيديو يوثق لحظة السرقة من منزل نوال الدجوى
مانشستر يونايتد يتحدى توتنهام فى نهائى إنجليزى على لقب الدورى الأوروبى الأربعاء، 21 مايو 2025 06:00 ص
مواعيد القطارات على خط القاهرة الإسكندرية والعكس اليوم الأربعاء 21 - 5- 2025 الأربعاء، 21 مايو 2025 06:00 ص
مواعيد القطارات على خط القاهرة أسوان والعكس اليوم الأربعاء 21- 5- 2025 الأربعاء، 21 مايو 2025 05:00 ص
كل ماتريد معرفته عن ختام مباريات إياب دور الثمانية لبطولة كأس عاصمة مصر اليوم الأربعاء، 21 مايو 2025 03:30 ص
لقطة اليوم.. جوارديولا يبكى فى وداع دي بروين لجماهير مانشستر سيتي "فيديو" الأربعاء، 21 مايو 2025 12:45 ص
جوميز يشكو الزمالك فى الفيفا بسبب 120 ألف دولار الثلاثاء، 20 مايو 2025 10:51 م
فرص عمل فى الأردن بمرتبات تصل إلى 22 ألف جنيه شهريا الثلاثاء، 20 مايو 2025 10:03 م
أقوى مراجعة مش هيخرج عنها امتحان اللغة الفرنسية لطلاب الثانوية العامة الثلاثاء، 20 مايو 2025 10:00 م
موعد وقفة عرفات وعيد الأضحى المبارك 2025 الثلاثاء، 20 مايو 2025 09:48 م
مراجعة نهائية فى الجغرافيا لطلاب الثانوية العامة استعدادًا لامتحانات 2025 الثلاثاء، 20 مايو 2025 09:13 م
لطلاب الثانوية العامة.. مراجعة نهائية لمادة الجبر فى 28 سؤالًا الثلاثاء، 20 مايو 2025 09:00 م
