تناول الفنجان الثانى من القهوة مفيد لصحتك.. يخفض الإصابة بالسرطان والسكر

القهوة مفيدة لصحتك
القهوة مفيدة لصحتك
كتبت أمل علام

أظهرت الأبحاث الجديدة أن زيادة استهلاك القهوة يرتبط بانخفاض معدلات الوفيات، وكذلك انخفاض معدلات بعض الاضطرابات العصبية، وفقا لما ذكره موقع Daily Express.

وقد يكون تناول هذا الكوب الثاني مفيدًا لمن يشربون القهوة، وفقًا لمناقشة الفوائد العلاجية والوقائية للقهوة على صحة الإنسان فى ورقة مراجعة حديثة أجراها باحثو جامعة تكساس.

نُشرت الورقة بعنوان "الفوائد الصحية لاستهلاك القهوة للسرطان والأمراض الأخرى وآليات العمل"، مؤخرًا، فى المجلة الدولية للعلوم الجزيئية، وتم إجراء بعض أبحاث القهوة التي تم نشرها فى المراجعة بواسطة علماء أبحاث Texas A&M AgriLife فى قسم التغذية فى كلية الزراعة وعلوم الحياة في تكساس إيه آند إم وقسم الكيمياء الحيوية والفيزياء الحيوية بالتعاون مع باحثين فى كلية الطب البيطري وقسم العلوم الطبية الحيوية علم وظائف الأعضاء البيطري والصيدلة.

عن القهوة..

القهوة واحدة من أكثر المشروبات استهلاكا على نطاق واسع فى جميع أنحاء العالم، وربطت الدراسات الوبائية بين ارتفاع استهلاك القهوة وانخفاض معدلات الوفيات، فضلا عن انخفاض معدلات الأمراض العصبية والتمثيل الغذائي، بما في ذلك مرض باركنسون ومرض السكري من النوع 2.

وقال ستيفن سيف، أستاذ علم السموم فى قسم علم وظائف الأعضاء البيطري وعلم الأدوية، ومؤلف مشارك بالدراسة، إن هناك أيضًا دليلا على أن زيادة استهلاك القهوة يرتبط بانخفاض معدلات الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، بالإضافة إلى سرطانات الثدي وبطانة الرحم وغيرها من السرطانات، على الرغم من وجود تقارير متضاربة حول فوائدها لبعض هذه السرطانات، موضحا أنه أجرى بحثًا حول الخصائص المضادة للالتهابات والمضادة للسرطان فى القهوة.

البحث التعاوني..

من بين الدراسات التى تمت ملاحظتها فى المراجعة فحص "دور مستقبلات هيدروكربون الأريل (AhR) في تأثيرات القهوة في القولون، والذي نُشر في الأصل في Molecular Nutrition and Food Research .

وكان تشابكين ولوري ديفيدسون من المساهمين الأساسيين في الدراسة، وأكد تشابكين أن "الآليات المرتبطة بالتأثيرات الوقائية الكيميائية أو العلاج الكيميائي لأكثر من 1000 مركب فردي فى القهوة المحمصة معقدة وقد تختلف باختلاف الأمراض".

وقال إن بعض هذه الآليات قد تكون مرتبطة بالمسارات التي تستهدف الإجهاد التأكسدي أو المسارات التي تحفز أنواع الأكسجين التفاعلية على قتل الخلايا المريضة، هناك أيضًا دليل على تورط المستقبلات بالإضافة إلى المساهمات من المسارات اللاجينية وميكروبيوم الأمعاء.

وأضاف تشابكين، أنه كجزء من دراستنا باستخدام خطوط الخلايا المعدلة وراثيًا، وعضوية القولون للفأر ونماذج الفئران المعدلة وراثيًا ، أردنا زيادة توضيح الآليات التي من شأنها تسهيل التطبيقات السريرية المحتملة لمستخلصات القهوة في المستقبل".

لاحظ الاستعراض أنه على الرغم من احتواء حبوب البن المحمصة والقهوة المخمرة على مستويات عالية من الكافيين ، إلا أن هناك عدة مئات من المركبات الفردية المشتقة من المواد الكيميائية النباتية التي تشمل حمض الكلوروجينيك / قشور، قلويدات، بوليفينوليكس، تربينويدس، ميلانويدات، فيتامينات ومعادن، بعض هذه تشمل أيضا فلافونويد كيرسيتين، وحمض الكلوروجينيك، والكافيين، والقلويد نورهارمان ويسمى أيضا بيتا كاربولين، وكافسترول تربينويد.

آليات عمل القهوة..

أظهرت الأبحاث أن آليات عمل القهوة معقدة وتعتمد على تأثيرات مكوناتها، بما في ذلك أحماض الكلوروجينيك، البوليفينوليكس، التربينويدات، القلويدات والمواد الكيميائية النباتية الأخرى.

وقال ديفيدسون إنهم وجدوا أيضًا دليلًا على أن التأثيرات الوقائية للقهوة في القناة الهضمية تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون، أظهرت الدراسة التعاونية أيضًا أن المستخلصات المشتقة من القهوة المحمصة تعمل جزئيًا عن طريق تنشيط AhR. في نموذج الفأر ، تسببت القهوة في العديد من الاستجابات المعتمدة على AhR في الأمعاء. وتشمل هذه التعبير الجيني ، وتثبيط نمو العضويات المخصب بالخلايا الجذعية المعوية وتثبيط تلف الحاجز المعوي.

وأكد سيف، لقد كنا مهتمين جدًا بالتأثير العلاجي لاستهلاك القهوة على العديد من هذه الأمراض وكيف يمكن أن يحسن صحة الإنسان."

 

 

Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

الانتقال الجماعى شعار الميركاتو الصيفى فى الدورى المصرى.. ثنائى فاركو الأحدث

ليبيا تطرد وزراء داخلية إيطاليا واليونان ومالطا ومسؤولا أوروبيا

سجل بياناتك لتصلك نتيجة الثانوية العامة 2025

إيلون ماسك يخسر 15.3 مليار دولار من ثروته بعد إعلان تأسيس حزب أمريكا

الزمالك يستعد للموسم الجديد بـ8 تدعيمات قوية.. وحسم موقف الراحلين قريبا


شاهد محمد سيحا حارس الأهلي "يستجم" على الشاطئ رفقة أسرته

المواعيد المتبقية لإجراءات مجلس الشيوخ وفقًا للجدول الزمنى للانتخابات

الصحف العالمية: ترامب يحيى الحرب التجارية بفرض رسوم جمركية على حلفاء أمريكا.. لقاء ترامب ونتنياهو انتهى دون تحقيق إنجاز فى سلام الشرق الأوسط.. وإسبانيا تسجل أكثر من 2100 حالة وفاة بسبب موجة الحر فى عام 2025

طارق مصطفى يعطل صفقة أحمد ربيع بسبب الزناري.. اعرف التفاصيل

إعلان القائمة المبدئية لمرشحى انتخابات مجلس الشيوخ الجمعة المقبل


محافظ القاهرة يوجه بتقديم الدعم اللوجيستي لإصلاح سنترال رمسيس

حريق سنترال رمسيس..13 ساعة للسيطرة على النيران.. بدأ من الطابق السابع وامتد لباقى المبنى.. وتجدد 3 مرات..و12 سيارة إطفاء و2 سلم هيدروليكى.. والنيابة العامة تعاين الحادث وتكلف بالكشف عن الأسباب

مجلس النواب يوافق نهائيا على تعديل قانون التعليم

ضبط عصابة تنصب على المواطنين بطوابع وعملات أثرية وهمية

الأهلى يخطر أشرف دارى بموقف النادى من العروض الخارجية خلال ميركاتو الصيف

أسماء ضحايا حريق سنترال رمسيس من موظفي المصرية للاتصالات

فلومينينسي يصارع تشيلسي على بطاقة نهائى كأس العالم للأندية 2025

التعليم تكشف طريقة تغيير المسار الدراسى بالبكالوريا.. التفاصيل

اليوم.. نظر دعوى بطلان الحجز على ممتلكات إبراهيم سعيد

طب المنصورة قلعة طبية مصرية مصنفة من أفضل كليات الطب في الشرق الأوسط وأفريقيا.. دشنت برنامج "مانشستر للتعليم الطبي" في 2006 لمنح مستوى عالمي لدرجة البكالوريوس.. ويمكن للطالب السفر للتدريب فى جامعة مانشستر

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى