أهلا بالعيد.. مجازر الإسكندرية تستعد لاستقبال الأضاحى

تسعد محافظة الإسكندرية، لاستقبال عيد الأضحى المبارك، حيث تواصل المجازر بالمحافظة التجهيزات والاستعدادات لاستقبال المواطنين لذبح أضحيتهم خلال أيام عيد الأضحى المبارك، وفقًا لتوجيهات اللواء محمد الشريف محافظ الإسكندرية برفع درجة الاستعداد القصوى، و"اليوم السابع" يقدم تقريرًا مصورًا من داخل مجزر عبدالقادر أقدم المجازر فى محافظة الإسكندرية، والذى يستقبل جميع انواع الماشية من العجول والأغنام.

وقال الدكتور رضا محمود مدير مجزر عبد القادر الآلى فى الإسكندرية، أن المجزر يستعد لعيد الأضحى المبارك من خلال الصيانة والاطمئنان على توفير كافة متطلبات عمليات الذبح بعد الكشف على جميع المواشى قبل دخولها المجزر وذبح السليم فقط منها بعد إجراء الكشف الطبى، من خلال لجنة الطب البيطرى على الرأس والأمعاء والكرشة والقلب والزور والعينين والأسنان واللسان، والشكل الظاهرى بشكل عام.

وأضاف الدكتور رضا محمود لـ"اليوم السابع" أن المجزر الآلى عبد القادر يستوعب إعداد كبيرة من المواشى يوجد به خطين كل خط يتم ذبح 20 ذبيحة فى الساعة بإجمالى الخطين 40 ذبيحة فى الساعة بإجمالى 2000 رأس ماشية من العجول والأغنام والماعز، وبعد الانتهاء من الذبح يتم الكشف مرة اخرى على اجزاء الذبيحة ويتم ختمها لاعتمادها.

وأوضح أن الأختام المستخدمة بالمجزر منها ختم جاموس كبير وصغير وختم بقرى كبير وصغير وختم اغنام وختم للماعز، ويتم تغير تاريخ الختم يوميا، وهناك علامة سرية تتغير يوميا، ويكون الختم محفور عليه اسم محافظة الإسكندرية واسم المجزر والعلامة السرية ويوم الذبح، وتقوم لجنة من التفتيش بالطب البيطرى على الأسواق، حتى لا يتم تزوير الأختام من قبل الجزارين.

ختم العجول داخل مجزر عبد القادر بالإسكندرية_1

ختم اللحوم داخل مجزر عبد القادر بالإسكندرية

ذبح العجول داخل مجزر عبد القادر بالإسكندرية_2

ذبح العجول داخل مجزر عبد القادر في الإسكندرية

مجزر عبد القادر يستعد لعيد الاضحى في الإسكندرية

مدير مجزر عبد القادر في لقاء مع اليوم السابع