هيئة الأغذية الأمريكية تعارض منظمة الصحة العالمية: "الأسبرتام آمن"

بث تليفزيون اليوم السابع تغطية خاصة من إعداد محمود رضا الزاملى وتقديم سارة إسماعيل .حول دفاع هيئة الأغذية الأمريكية عن محلى الاسبرتام، في مقابل إعلان منظمة الصحة العالمية أن "الأسبرتام" الموجود في مشروبات "الدايت" مسببا للسرطان.

واستعرضت التغطية أنه بعد انتشار السمنة، ومرض السكرى، تم توجية الاتهام للسكر الطبيعى في الإصابة بكل من السمنة ومرض السكرى، ولجأت شركات الأغذية في تصنيع محلى صناعى لا يحتوى على سعرات حرارية عالية، وتوصلوا إلى الاسبرتام باعتباره مادة تحلية منخفضة السعرات الحرارية، وبالتالي تم إدخالها في العديد من الأطعمة والمشروبات، مثل المشروبات الغازية الدايت، واللبان والزبادى، واستخدامه كمحلى في الشاي والنسكافية، واشتهر خلال السنوات الماضية كمحلى صناعى يمكن استخجامه في خفض الوزن، ولكن سرعان ما تم إجراء دراسات كثيرة على أمان استخدامه.

وتبين علاقته بالإصابة بالعديد من الأمراض كمرض السكرى، وأخيرا أصدرت منظمة الصحة العالمية تحذيرا صارما لاحتمالية تسببه فى الإصابة بالسرطان، ولكن سرعان ما عارضت هيئة الأغذية والأدوية الأمريكية FDA، هذا الرأى لأنها وافقت عليه من سنوات مضت باعتباره مادة آمنة للاستخدام.

وأصدرت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) ومنظمة الصحة العالمية (WHO) ولجنة الخبراء المشتركة التابعة لمنظمة الأغذية والزراعة (الفاو) بشأن المضافات الغذائية، تقييمات الآثار الصحية لمُحليات الأسبارتام غير السكرية، نقلاً عن "أدلة محدودة" على التسبب في الإصابة بالسرطان لدى البشر، صنفت الوكالة الدولية لبحوث السرطان الأسبارتام على أنه مادة مسرطنة محتملة للبشر (IARC Group 2B) وأكدت لجنة الخبراء المشتركة بين الوكالات (JECFA) على المدخول اليومي المقبول البالغ 40 مجم / كجم من وزن الجسم.