فنجان من الإسبريسو يُثبت قدرته فى الوقاية من ألزهايمر.. فيديو

قدم تليفزيون اليوم السابع تغطية خاصة من إعداد إسلام شيبة وتقديم محمد أبوليلة، حول الوقاية من مرض ألزهايمر حيث كشف باحثون إيطاليون أن فنجان من الإسبريسو يُثبت قدرته فى الوقاية من ألزهايمر، حيث قالوا في دراسة معملية، إن التركيز العالي من الإسبريسو يُساعد في منع التكتلات التي تتكون في المخ وتسبب مرض ألزهايمر، موضحين أنه يمكن أن يعطل تكوين التشابك الليفي، والذي يمكن أن يكون ساماً.

ووفقًا لما ذكرته صحيفة "ديلى ميل" البريطانية، فقد يستفيد عشاق القهوة من أكثر من مجرد زيادة الكافيين، حيث تظهر الأبحاث أن المركبات الموجودة في جرعة من الإسبريسو قد تساعد في منع تطور مرض ألزهايمر، أظهرت دراسة، أن جرعة من القهوة يمكن أن تمنع عملية يعتقد أنها متورطة في ظهور مرض ألزهايمر، كما أن على الرغم من أن الآليات الدقيقة التي تسبب مرض ألزهايمر والخرف لا تزال غير واضحة، يُعتقد أن بروتينًا يسمى تاو يلعب دورًا مهمًا .

يعتقد بعض الباحثين أن منع هذا التكوين يمكن أن يخفف من أعراض مرض ألزهايمر - أو يمنعه من التطور في المقام الأول.

حيث قال بعض علماء الأحياء بجامعة فيرونا بإيطاليا، إن قهوة الإسبريسو من أكثر المشروبات شهرة في جميع أنحاء العالم، وأصبح شرب الإسبريسو عادة في العديد من البلدان بسبب مذاقها الرائع.

وتُشير الدراسات الحديثة، إلى أنه عند تناوله باعتدال، يمكن أن يكون لهذا المشروب آثار مفيدة على صحة الإنسان بفضل خصائصه البيولوجية، على وجه الخصوص، تشير العديد من الدراسات إلى أن الاستهلاك المعتدل، وأحيانًا المرتفع للقهوة، له تأثيرًا وقائيًا للأعصاب ضد اثنين من أكثر الأمراض العصبية التنكسية شيوعًا - باركنسون ومرض الزهايمر، حيث وجد العلماء، إنه مع زيادة تركيز مستخلص الاسبريسو، ظلت ألياف "تاو" المسببة لمرض الزهايمر أقصر ولم تشكل تشابكًا أكبر، تم العثور على هذه الألياف القصيرة لتكون غير سامة للخلايا البشرية.

وأكد الفريق، أن العديد من المركبات الموجودة في القهوة، مثل الكافيين والجينيستين، يمكنها عبور الحاجز بين الدم والدماغ لتقديم تأثيرات وقائية.

واقترحت الأبحاث السابقة أيضًا وجود صلة بين شرب القهوة وصحة الدماغ، وجدت دراسة نُشرت في عام 2021 أن الأشخاص الذين شربوا فنجانين إلى 3 أكواب من القهوة و2 إلى 3 أكواب من الشاي يوميًا انخفض لديهم خطر الإصابة بالخرف بنسبة 28% مقارنة بمن لم يشربوا أيًا منهما.

ووجد العلماء، أن خطر تعرض هذه المجموعة للإصابة بالسكتة الدماغية انخفض أيضًا بنسبة 32%، وفي الوقت نفسه ، وجدت دراسة منفصلة أن تناول نظام غذائي "مضاد للالتهابات" بما في ذلك القهوة والشاي والفواكه والخضروات يمكن أن يقلل من فرص الإصابة بالخرف بمقدار الثلث.