طبيبة بيطرية: حروق التجميد فى اللحوم تحدث نتيجة عدم التخزين الجيد ولا تضر الصحة
فيسبوك
واتساب
كتبت آية دعبس
الأحد، 09 يوليو 2023 10:14 م
قالت الدكتورة سالى الفقى، طبيبة بيطرية، إن كثيرا نلاحظ وجود حروق على اللحوم أو الدواجن المجمدة، حيث تظهر فى صورة بقع بيضاء أو بلورات من الثلج، بسبب حدوث الجفاف (فقد الرطوبة فى السطح)، بسبب عدم الحفظ بطريقة سليمة، مؤكدة أنها لا تسبب المرض، لكنها تجعل الطعام صلب القوام ولا مذاق له لذلك عند طهيها يجب إزالة هذة الأجزاء.
وأوضحت سالى،: عدم وجود هواء فى أكياس الحفظ، يعنى عدم وجود حروق تجميد، قائلة: فكيف نمنع حدوث حروق التجميد؟ يمكن ذلك من خلال استخدام أكياس الفريزر شفافه فى الحفظ مع ضرورة إخراج الهواء منها ثم إحكام لفها، ويمكن استخدام أوعية الفريزر المخصصة والمحكمة الإغلاق، وقبل وضع الغطاء من الأفضل تغطيتها بورق لف بلاستيكي لتجنب حدوث حرق التجميد نتيجة ملامسة الطعام للهواء الذي بداخل الوعاء.
وأشارت إلى ضرورة مراعاة عدم وضع الأغذية ملاصقة لجدار الفريزر، مع الالتزام بفترة الصلاحية لكل نوع من أنواع الأغذية المجمدة مع وضع كارت مرفق لكل منها موضح به التاريخ.
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
تحرير 84 مخالفة لمخابز ومطاعم والتحفظ على 2 طن لحوم ودواجن فاسدة بالقليوبية الجمعة، 07 يوليو 2023 12:49 م
ضبط 6 أطنان لحوم ودواجن وأسماك غير صالحة فى حملات بيطرية بالمنوفية الجمعة، 07 يوليو 2023 10:36 ص
ما فوائد تحويل مزارع الدواجن من النظام المفتوح إلى المغلق؟ الجمعة، 07 يوليو 2023 03:00 ص
شعبة الدواجن: تراجع أسعار الفراخ 4 جنيهات.. والكيلو بـ72 جنيها الخميس، 06 يوليو 2023 07:00 ص
Trending Plus
خلال 24 ساعة.. ترامب يتوقع إعلان رد حماس على مقترح وقف إطلاق النار الجمعة، 04 يوليو 2025 08:55 ص
صفقة قوية.. تطورات جديدة فى ملف انتقال وسام أبو على إلى الريان الجمعة، 04 يوليو 2025 10:13 ص
كارلوس ريف.. كهوف مرجان تسحر الغواصين فى أعماق البحر الأحمر.. غطاء مرجانى حى تتراوح نسبته بين 50% و80%.. وتعد بيئة خصبة للكائنات البحرية الفريدة.. ويصل إليها سياح العالم لمشاهدة جمال الطبيعة.. صور الجمعة، 04 يوليو 2025 03:00 ص
الصحة تعلن إغلاق 112 منشأة خاصة لعلاج الإدمان بـ5 محافظات خلال حملات تفتيشية الجمعة، 04 يوليو 2025 10:14 ص
أقوى أسئلة مادة الأحياء لطلاب الثانوية العامة 2025 استعدادًا للامتحان الجمعة، 04 يوليو 2025 10:30 ص
على مدار الساعة.. سعر الدولار اليوم الجمعة بالبنوك المصرية الجمعة، 04 يوليو 2025 10:00 ص
طقس اليوم الجمعة 4-7-2025.. أجواء شديدة الحرارة وشبورة ورطوبة مرتفعة الجمعة، 04 يوليو 2025 08:00 ص
الأسئلة المتوقعة.. مراجعة ليلة الامتحان فى الجيولوجيا لطلاب الثانوية 2025 الجمعة، 04 يوليو 2025 02:00 ص
ترامب: أريد الأمان لشعب غزة لقد مروا بالجحيم الجمعة، 04 يوليو 2025 02:02 ص
وفاة الفنانة الإماراتية رزيقة الطارش عن عمر ناهز 71 عامًا
مصرع طفلة وإصابة 3 أشخاص صدمهم أتوبيس فى الدقهلية
فرحة وحزن فى يوم عاشوراء.. فرحة النبى بنجاة سيدنا موسى من فرعون.. حزن لاستشهاد سبط الرسول الإمام الحسين.. المؤرخون ذكروا مواضع الدفن: الجسد الطاهر دفن فى كربلاء والرأس الشريف طيف بها إرهابًا للناس
غدا.. المحكمة الدستورية تفصل فى دعوى عدم دستورية قانون الإيجار القديم
الأرصاد للمواطنين: ابعدوا عن الأماكن سيئة التهوية الرطوبة مرتفعة
الذباب يثير الذعر فى إسرائيل.. سكان حيفا المحتلة يهربون من منازلهم
بعد 34 يوماً من الرحيل عن الأهلى.. غموض مصير على معلول
وظائف جديدة بمرتبات تصل 13 ألف جنيه فى قطاع الكهرباء.. التفاصيل
شعار سوريا الجديد يشعل ضجة بين الرافض والمؤيد.. فماذا تعرف عنه؟
أمراض تمنع الترشح لانتخابات مجلس الشيوخ.. تعرف عليها
هل يكرر وسام أبو على ممارسة الضغط على الأهلى على طريقة سيريوس السويدى؟
جيش الاحتلال الإسرائيلي يعلن انتهاء عملية "عام كلافي" ضد إيران
الداخلية تضبط عملات أجنبية فى السوق السوداء بقيمة 5 ملايين جنيه
ارتفاع أسعار الذهب عالميًا ليصل إلى 3329.67 دولار للأوقية
الصحة تعلن إغلاق 112 منشأة خاصة لعلاج الإدمان بـ5 محافظات خلال حملات تفتيشية
صفقة قوية.. تطورات جديدة فى ملف انتقال وسام أبو على إلى الريان
ارتفاع حصيلة ضحايا الفيضانات بولاية هيماشال براديش الهندية لـ 63 قتيلا
محمد ياسر يُرحّب بتمديد عقده مع الأهلي قبل الرحيل على سبيل الإعارة
نجوم المونديال.. معلومات تهمك عن كوكوريلا صمام أمان تشيلسي
بونو وحمدالله ثنائى مغربى يرجح كفة الهلال فى كأس العالم للأندية
أحمد مجدي لـ شيكابالا: يوم حزين على الكرة المصرية اعتزال أحد أساطيرها الجمعة، 04 يوليو 2025 01:55 م
بعد انخفاض أكثر من 14 قرشًا..سعر الدرهم الإماراتى اليوم الجمعة 4-7-2025 الجمعة، 04 يوليو 2025 01:30 م
عشائر فلسطين: وقف العدوان على غزة ضرورة ملحة ونثق بدور مصر المحورى الجمعة، 04 يوليو 2025 01:04 م
مروان عطية يطمئن جمهور الأهلى: بعد سنة تعب ومسكنات تم إجراء العملية الجمعة، 04 يوليو 2025 12:32 م
أمير محروس: عمرو دياب منظومة فنية ولسه بيجتهد كأنه فى بداية مشواره الجمعة، 04 يوليو 2025 12:23 م
سعر الدرهم الإماراتى اليوم الجمعة 4-7-2025 فى البنوك المصرية الجمعة، 04 يوليو 2025 11:56 ص
الريال ضد بوروسيا دورتموند.. مبابى أساسيا غدا فى ربع نهائى كأس العالم الجمعة، 04 يوليو 2025 11:28 ص
مواعيد مباريات اليوم.. فلومينينسي ضد الهلال وبالميراس أمام تشيلسي الجمعة، 04 يوليو 2025 10:00 ص
الهلال يواجه فلومينينسي لمواصلة الحلم العربى فى مونديال الأندية الليلة الجمعة، 04 يوليو 2025 09:00 ص
بالميراس ضد تشيلسى فى مواجهة ثأرية بمونديال الأندية الجمعة، 04 يوليو 2025 08:00 ص
بعد رفض التصالح.. متى يتم الفصل فى قضية الحجر على أموال نوال الدجوى؟ الجمعة، 04 يوليو 2025 07:30 ص
