طبيبة بيطرية: حروق التجميد فى اللحوم تحدث نتيجة عدم التخزين الجيد ولا تضر الصحة
فيسبوك
واتساب
كتبت آية دعبس
الأحد، 09 يوليو 2023 10:14 م
قالت الدكتورة سالى الفقى، طبيبة بيطرية، إن كثيرا نلاحظ وجود حروق على اللحوم أو الدواجن المجمدة، حيث تظهر فى صورة بقع بيضاء أو بلورات من الثلج، بسبب حدوث الجفاف (فقد الرطوبة فى السطح)، بسبب عدم الحفظ بطريقة سليمة، مؤكدة أنها لا تسبب المرض، لكنها تجعل الطعام صلب القوام ولا مذاق له لذلك عند طهيها يجب إزالة هذة الأجزاء.
وأوضحت سالى،: عدم وجود هواء فى أكياس الحفظ، يعنى عدم وجود حروق تجميد، قائلة: فكيف نمنع حدوث حروق التجميد؟ يمكن ذلك من خلال استخدام أكياس الفريزر شفافه فى الحفظ مع ضرورة إخراج الهواء منها ثم إحكام لفها، ويمكن استخدام أوعية الفريزر المخصصة والمحكمة الإغلاق، وقبل وضع الغطاء من الأفضل تغطيتها بورق لف بلاستيكي لتجنب حدوث حرق التجميد نتيجة ملامسة الطعام للهواء الذي بداخل الوعاء.
وأشارت إلى ضرورة مراعاة عدم وضع الأغذية ملاصقة لجدار الفريزر، مع الالتزام بفترة الصلاحية لكل نوع من أنواع الأغذية المجمدة مع وضع كارت مرفق لكل منها موضح به التاريخ.
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
تحرير 84 مخالفة لمخابز ومطاعم والتحفظ على 2 طن لحوم ودواجن فاسدة بالقليوبية الجمعة، 07 يوليو 2023 12:49 م
ضبط 6 أطنان لحوم ودواجن وأسماك غير صالحة فى حملات بيطرية بالمنوفية الجمعة، 07 يوليو 2023 10:36 ص
ما فوائد تحويل مزارع الدواجن من النظام المفتوح إلى المغلق؟ الجمعة، 07 يوليو 2023 03:00 ص
شعبة الدواجن: تراجع أسعار الفراخ 4 جنيهات.. والكيلو بـ72 جنيها الخميس، 06 يوليو 2023 07:00 ص
Trending Plus
القصاص العادل.. تفاصيل إعدام قتلة الإعلامية شيماء جمال بعد 3 سنوات من الجريمة الخميس، 21 أغسطس 2025 12:28 م
وفاة فرانك كابريو.. سر الشعبية الجارفة للقاضى "الأكثر لطفاً فى العالم" الخميس، 21 أغسطس 2025 12:44 م
4 رسائل تطمئن الجمهور على الحالة الصحية للفنانة أنغام.. صور الخميس، 21 أغسطس 2025 12:38 م
وفاة القاضي الرحيم كابريو متأثرًا به.. ما تريد معرفته عن سرطان البنكرياس الخميس، 21 أغسطس 2025 01:00 م
بعد مرور عام.. صور جديدة من حفل زفاف محمد الننى على حنان المغربية الخميس، 21 أغسطس 2025 12:37 م
علشان تختار لولادك صح.. الفروق بين نظام البكالوريا والثانوية العامة الخميس، 21 أغسطس 2025 12:29 م
محمد صلاح يصل مقر تدريبات ليفربول مع جائزة الأفضل فى إنجلترا.. فيديو الخميس، 21 أغسطس 2025 12:47 م
القبض على البرلمانى السابق رجب هلال حميدة فى كفر الشيخ الخميس، 21 أغسطس 2025 09:40 ص
مفاجأة فى عينة تحليل المخدرات لسائق حادث كورنيش الشاطبى بالإسكندرية الخميس، 21 أغسطس 2025 10:23 ص
مواعيد مباريات اليوم.. مودرن ضد الزمالك وتصفيات الدوري الأوروبي الخميس، 21 أغسطس 2025 10:00 ص
قفزة غير مسبوقة بالحزمة الاجتماعية: علاوة الحد الأدنى تتضاعف 5 مرات بـ4 سنوات الخميس، 21 أغسطس 2025 10:00 ص
ليست مجرد موضة.. سر الساعات الغامضة فى يد نجوم الأهلى الخميس، 21 أغسطس 2025 10:06 ص
الرئيس السيسى يتوجه إلى السعودية تلبية لدعوة الأمير محمد بن سلمان الخميس، 21 أغسطس 2025 09:41 ص
تنفيذ حكم الإعدام فى دبور "سفاح الإسماعيلية" الخميس، 21 أغسطس 2025 09:07 ص
طلاب الثانوية العامة يؤدون امتحان الكيمياء والجغرافيا للدور الثانى الخميس، 21 أغسطس 2025 09:13 ص
إعلام الاحتلال عن مصدر أمنى: نتنياهو سيصادق اليوم على خطة احتلال غزة الخميس، 21 أغسطس 2025 09:54 ص
رئيس الوزراء لوزير النقل اليابانى: مصر تتطلع لجذب صناعات السيارات الخميس، 21 أغسطس 2025 09:52 ص
مواعيد الأتوبيس الترددى على الطريق الدائرى وموعد غلق المحطات.. انفوجراف الخميس، 21 أغسطس 2025 09:00 ص
مصر تحذر من تبعات توسيع العمليات العسكرية الإسـرائيلية فى غـزة
أمير كرارة يحقق بالشاطر أعلى إيرادات فى مشواره السينمائى
أعمال شغب تنهى مباراة إنديبندينتى وأونيفرسيداد واعتقال 300 مشجع.. فيديو
رافعين علم مصر.. تظاهرات فى غزة دعما للمقترح المصرى لوقف الحرب.. صور
لحظات رعب فى مطار إيطالى.. رجل يضرم النار بمكتب تسجيل أمام المسافرين.. فيديو
دولارات وذهب.. أبناء شقيقة أحمد شيبة يسرقون ملايين من شقة خالهم بالعجمى
لو رايح ماتش الزمالك.. موعد ومكان تحرك الحافلات إلى الإسماعيلية
تسجيل زلزال بقوة 5.6 درجة قبالة سواحل كامتشاتكا الروسية
ذكرى رحيل عملاق الطرب محمد عبد المطلب.. عاش بفنه رغم الغياب
مفاجأة فى عينة تحليل المخدرات لسائق حادث كورنيش الشاطبى بالإسكندرية
مصر تواجه الكاميرون في ربع نهائي بطولة الأفروباسكت
قفزة غير مسبوقة بالحزمة الاجتماعية: علاوة الحد الأدنى تتضاعف 5 مرات بـ4 سنوات
نسرين طافش تكشف عن مشروع بودكاست جديد في مجال التنمية الذاتية
القبض على البرلمانى السابق رجب هلال حميدة فى كفر الشيخ
محكمة جنايات دمنهور تصدر حكمها اليوم على توربينى كفر الدوار
بعد إعدام المتهمين.. ننشر حكم إعدام قتلة المذيعة شيماء جمال
محافظة الجيزة تتصدى لمخالفات البناء.. إزالة 6 أبراج فى حى الهرم ومجازاة مسؤولين لتقاعسهم عن تنفيذ قرارات إزالة.. المحافظة تحذر المواطنين من شراء وحدات سكنية داخل عقارات مخالفة.. والمحافظ: لن نتهاون مع المخالفين
النائب العام الليبى يقرر حبس صاحب مزرعة أطلق أسده على عامل مصرى
محمد صلاح ينافس على عرش ملوك المساهمات التهديفية فى دوريات أوروبا 2025
"دولة التلاوة".. أضخم مسابقة قرآنية فى تاريخ مصر بالتعاون بين الأوقاف والمتحدة
مصر تحذر من تبعات توسيع العمليات العسكرية الإسـرائيلية فى غـزة الخميس، 21 أغسطس 2025 01:07 م
محمد صلاح يصل مقر تدريبات ليفربول مع جائزة الأفضل فى إنجلترا.. فيديو الخميس، 21 أغسطس 2025 12:47 م
بعد مرور عام.. صور جديدة من حفل زفاف محمد الننى على حنان المغربية الخميس، 21 أغسطس 2025 12:37 م
تظاهرات فى غزة تدعو لوقف العدوان الإسرائيلى ورفض التهجير.. فيديو وصور الخميس، 21 أغسطس 2025 12:13 م
أسعار الخضار والفاكهة اليوم الخميس 21-8-2025 بمنافذ المجمعات الاستهلاكية الخميس، 21 أغسطس 2025 12:00 م
رافعين علم مصر.. تظاهرات فى غزة دعما للمقترح المصرى لوقف الحرب.. صور الخميس، 21 أغسطس 2025 11:55 ص
حملة رياضية كبرى لعزل إسرائيل ودعم سكان غزة.. ومحمد صلاح يتصدر المشهد الخميس، 21 أغسطس 2025 11:33 ص
محمد صلاح ضمن أفضل 10 لاعبين صناعة وتسجيلا للأهداف في القرن الـ21 الخميس، 21 أغسطس 2025 10:48 ص
56 عاما على حريق المسجد الأقصى.. جريمة حرب إسرائيلية لن تسقط بالتقادم الخميس، 21 أغسطس 2025 10:40 ص
مواعيد مباريات اليوم.. مودرن ضد الزمالك وتصفيات الدوري الأوروبي الخميس، 21 أغسطس 2025 10:00 ص
الامم المتحدة تكشف اليوم عن خارطة طريق لحل أزمة ليبيا الخميس، 21 أغسطس 2025 09:42 ص
