"التراث الثقافى للأطعمة" فى العدد الجديد من مجلة "مصر المحروسة"

غلاف المجلة
غلاف المجلة
محمد عبد الرحمن

صدر العدد الأسبوعي الجديد من مجلة "مصر المحروسة" الإلكترونية، المعنية بالآداب والفنون، عن الهيئة العامة لقصور الثقافة، بإشراف الكاتب محمد ناصف، نائب رئيس الهيئة، ورئاسة تحرير د.هويدا صالح.

فى مقال رئيس التحرير تكتب هويدا صالح عن كتاب "نهاية الحداثة" للمفكر الإيطالي جاني فاتيمو، الذي صدر عن المركز العربي للترجمة وقام بترجمته نجم بوفاضل، ويتناول الكتاب في مقدمته السياقات التاريخية التي أدت إلى انتهاء الحداثة ونشوء مرحلة فكرية جديدة ومغايرة، فنحن دائما ما نسمع من يردد أن الحداثة قد انتهت وأننا الآن نتعامل مع فكر جديد هو ما بعد الحداثة، غير أن الانتقال من مرحلة ساد فيها فكر بعينه إلى مرحلة أخرى ساد فيها فكر آخر مغاير يتطلب منا أن نحدد ملامح المرحلة الفكرية التي انتهت وأسس ارتكازها.

وفى باب "ملفات وقضايا" يترجم محمود المصرى مقالا للكاتب نيكولايا ريبس بعنوان "الخبز بين الأيديولوجيا والحاجة البيولوجية"، موضحا خلاله دور الخبز الرئيسي في تغذية الإنسان، حيث ورد ذكر الخبز في عدد لا يحصى من المراجع، الثقافية والدينية مثل "ملحمة جلجامش، وصف مصر كأرض لأكلة الخبز، عيد الفصح… خبز المنكوبين، الصرخة الرومانية.. الخبز والسيرك، الخبز كرمز في شعر عمر الخيام، الخبز الذي يدل على جسد المسيح في القربان المقدس".

ونتابع فى أبواب العدد الصادر بإشراف الإدارة المركزية للوسائط التكنولوجية، برئاسة د. إسلام زكى، عدة مواد متنوعة، فنقرأ فى باب "تراث شعبى" مقالا للكاتب محمد جمعة توفيق عن الثراث الثقافى للأطعمة والمأكولات التقليدية، موضحا خلاله أن الأطعمة ليست مجرد وسيلة لإشباع الجسد، بل هى تعبير عن تاريخ مشترك، ولغة تتجاوز الأجيال وحدود البلاد، كما أشار أن المأكولات التقليدية، بوصفاتها التى تناقلتها الألسن عبر الأزمنة، تمثل جسرا يربط بين الحاضر والماضى، وتجسد ثقافة شعب بأكملها على أرضه وتقاليده، في هذه المقالة، ننطلق في رحلة عبر نكهاتها الرمزية في إسبانيا، ومصر، وبعض بلدان أمريكا اللاتينية.

أما في باب "آثار" يكتب د. حسين عبد البصير عن القيمة الأثرية لشارع النبي دانيال بالإسكندرية، حيث يعد شارع النبي دانيال واحدا من أبرز الشوارع التاريخية في مدينة الإسكندرية، ويمتد عبر قلب المدينة جامعا بين عبق الماضي وروعة الحاضر، موضحا أن الشارع أُنشئ مع تأسيس الإسكندرية على يد الإسكندر الأكبر في عام 332 قبل الميلاد، ليكون جزءا من الشبكة التخطيطية التي وضعها المهندس الإغريقي دينوقراطيس.

وفي باب "فنون تشكيلية" تحاور سماح عبد السلام الفنانة التشكيلية حبيبة السماحي حولها معرضها الأخير "زهرة اللوتس"، الذي استضافه جاليرى أكسيس، حيث يكشف المعرض عن شغف الفنانة بالحكي البصري، وسرد أدق التفاصيل الحياتية بطاقة تعبيرة هائلة.

وفي باب "خواطر وآراء" تواصل الكاتبة أمل زيادة رحلتها إلى "الكوكب تاني"، حيث تطرح قضايا اجتماعية يومية تناقش فيها القارئ الذي تطلب منه في بداية كل مقال أن يرافقها إلى كوكب آخر هروبا من مأساوية الواقع، وتضع حلولا متخيلة لما تناقشه من قضايا.

وفي ذات الباب تقدم هبة أحمد معوض قراءة لأفكار الفيلسوف فريدريك نيتشه، أبرز فلاسفة عصره، حيث أوضحت أن "نيتشه" في مؤلفه "هذا هو الإنسان" كان مختلفا تماما، أرخ حياته بشكل موجز، من كونه قس بروتستانتي صغير إلى تطور فكره وتحوله إلى فيلسوف غير نسقي مثيرا للفكر، وفيه لم يعد كلماته أو يحسب لها، بل أرادها أن تستهدف إحداث انقلابات في نفسية القارئ.

وفي باب "كتاب مصر المحروسة" يكتب محمد حسن الصيفي، عن "بهلوانات الكتابة"، ويقصد بهم من يستخدمون لغة معقدة وغير واضحة في كتاباتهم وخاصة من مشاهير الكتاب للإيحاء بعمق الكتابة، حيث يتعجب ممن مر عليهم سنوات في صنعة الكتابة ولا يزال لديهم هذا التصور الساذج بأن الكتابة هي فن الألغاز والفذلكة والتقعر التافه، بينما الكتابة هي البساطة والسهولة والسلاسة مثل جريان الماء.

وفي ذات الباب تواصل شيماء عبد الناصر حارس دفقاتها عن الكتابة باعتبارها علاج للنفس وطريقة لفهم الذات قائلة: حينما تحب، فأنت تحتاج إلى أن تكتب نفسك أكثر من أي وقت مضى، في الحب يتحول الطعام إلى وجبة من أثير، والروح إلى ملاذ، في الحب نفهم الشفق ونذوب في النفس، نكتب نبضات وجداننا ونكتب أنفاس الحبيب، ننسى هذا العالم المليء بالضجيج.

وفي باب "قصة قصيرة" نقرأ قصة بعنوان "الابتسامة التي صبت في البحر" للكاتب الليبي عمر أبو القاسم الككلي.

ونقرأ في باب "شعر" نصوص شعرية مكثفة أقرب لنمط شهر الهايكو الياباني بعنوان "حكمة في قصة" للكاتب مصطفى علي عمار.

Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

الحكم بسجن أنشيلوتي عامًا بتهمة التهرب الضريبي خلال فترته الأولى مع ريال مدريد

مؤتمر صحفى لرئيس الوزراء ووزير الاتصالات بعد قليل

كريم فؤاد جاهز لبدء فترة الإعداد مع الأهلي

شاهد التريللر الرسمى لفيلم أمير كرارة "الشاطر" قبل طرحه

حماس تدعو إلى تحرك دولى فاعل لوقف جرائم الاحتلال فى الضفة الغربية


الاتصالات: تصريحات الوزير حول زيادة كفاءة الإنترنت بعد حريق رمسيس مجتزأة

3 صور لا تفوتك من فسحة محمد صلاح في مدينة "بودروم" التركية

تعرف على موقف الأهلي من انتقال أحمد عبد القادر للدوري السعودي

موعد مباراة بي اس جي ضد ريال مدريد في كأس العالم للأندية والقناة الناقلة

الطقس غدا.. شديد الحرارة رطب وشبورة والعظمى فى القاهرة 37 درجة


رئيس الوزراء: حريصون على وضع تصور واضح لمستأجرى "القانون القديم"

صوت من وسط الدخان داخل حريق سنترال رمسيس.. وائل مرزوق لم يخرج من مكتبه لكن بقيت قصته.. تفاصيل آخر مكالمة لموظف الموارد البشرية مع زميلته تكشف لحظات الوجع: "مش عارف أخرج.. إحنا كده خلاص".. صور

محامى زيزو يتقدم بشكوى جديدة ضد الزمالك فى اتحاد الكرة

تعرف على موعد عودة ريبيرو إلى القاهرة بعد انتهاء إجازة إسبانيا

محمد صلاح يشترى فيلا فاخرة فى تركيا.. السعر مفاجأة

جينيفر أنيستون تجد شريك حياتها بعد سنوات من الخلافات العاطفية

نتيجة الدبلومات الفنية برقم الجلوس 2025.. مراجعة الدرجات وتجميعها

مواعيد مباريات اليوم.. قمة باريس سان جيرمان ضد ريال مدريد في مونديال الأندية

بي اس جي ضد الريال.. مشوار عملاقي أوروبا إلى نصف نهائي كأس العالم للأندية

منة القيعى بين "يا بخته" مع الهضبة و"كلام فارغ" مع أصالة

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى