ليه من مطروح تجيب أجود أنواع الزيوت؟.. دخلنا مكان التصنيع.. فيديو

قدم تـليفزيون "اليوم السابع" تقريرا خاصا من قلب محافظة مرسى مطروح مراحل عصر أجود الزيوت والطحينة من مطروح لبيتك و بالعصر على البارد.

تستخدم هذة الطريقة لاستخلاص الزيوت من البذور الزيتية، ويتم عصر البذور النباتية فى معصرة بدون استخدام درجات حرارة وذلك لأن استخدام الحرارة يقلل من القيمة الغذائية ونكهة الزيت وجودته، ويطلق على الزيت الناتج من عملية العصر على البارد " الزيت البكر" وهو الزيت المستخلص بشكلة الطبيعي.

وتعتبر هذه الزيوت ذات فائدة كبيرة نتيجة لاحتوائها على جميع العناصر الغذائية والنكهات الطبيعية للبذور النباتية، ومن الزيوت المستخلصه بهذة الطريقة : زيت السمسم وفائدته تقليل خطورة الإصابة بأمراض القلب، وزيت جوز الهند الذى يساعد فى الحد من التوتر وتحسين وظائف الدماخ.

ولذكرنا استخلاص زيت السمسم من بذور السمسم، فالبذور السمسم دور اساسى فى تصنيع الطحينة، ويدخل فى تصنيعها أجود أنواع السمسم ويتم عصره بدون أى إضافات لاستخراج أجود أنواع الطحينة.