تعرف على أهم النصائح للتعامل مع اللحوم النيئة والدواجن

لحوم
لحوم
كتبت أسماء نصار

البكتيريا الضارة واحدة من مسببات الإصابة المرضية، ويفرض انتشارها المتزايد حولنا، وتعدد طرق نفاذها إلى أجسامنا، ضرورة اتباع مجموعة من الضوابط والإرشادات، لتجنب المشاكل الصحية الناجمة عنها، حيث أثبتت أغلب الدراسات أن طرق التعامل الخاطئ مع بعض الأغذية قد تكون سببًا مباشرًا للإصابة بالأمراض، مع احتمالية حدوث مضاعفات صحية، حال عدم اكتشافها والتعامل وفقًا للإجراءات الطبية الصحيحة معها.


وحدد معهد بحوث وتكنولوجيا الأغذية عددًا من الإرشادات والتوصيات الفنية الواجب اتباعها للوقاية من مخاطر واحتمالات انتقال البكتيريا الضارة إلى المنزل، أثناء التعامل مع الذبائح واللحوم النيئة والدواجن ومنتجاتها وهى كالتالى:
1- سرعة نقل اللحوم النيئة إلى المنزل وعدم التجول بها لفترات طويلة وبخاصة في الأيام التي تشهد ارتفاعًا في درجات الحرارة.
2- التأكد من نظافة الأسطح التي يتم تقطيع أو تنظيف اللحوم والدواجن عليها.
3- غسل الأماكن التي يتم التعامل فيها مع اللحوم النيئة والذبائح والدواجن بالماء والصابون " قبل وبعد".
4- تخصيص سكين معين لتقطيع اللحوم والدواجن بعيدًا عن باقي أدوات المطبخ.
5- تنظيف وتطهير الأدوات المستخدمة في تقطيع وتقسيم وتنظيف اللحوم النيئة والدواجن بشكل صحيح.
6- حفظ اللحوم النيئة والداوجن في درجات حرارة مناسبة داخل الثلاجة أو الديب فريزر.
7- غسل وتطهير اليدين بعد الانتهاء من التعامل مع اللحوم والدواجن والذبائح بالشكل الصحيح.
 

Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

سامح عبد العزيز.. رحيل صادم وتاريخ مشرف فى السينما والدراما

فتح باب التقدم للالتحاق بمدارس المتفوقين وهذه شروط وموعد امتحان القبول

الأهلي يرفض مُبالغة الأندية الأخرى في طلباتها لبيع لاعبيها خلال ميركاتو الصيف

الطريق إلى مجلس الشيوخ.. غلق باب الترشح للانتخابات اليوم.. ولجان قضائية لفحص المستندات والتحقق من صفات المرشحين.. وعرض القوائم وأسماء المترشحين فى اليوم التالى لغلق باب الترشح.. و3 أيام فقط للطعون

الطقس اليوم الخميس 10-7-2025.. أجواء شديدة الحرارة على أغلب الأنحاء


تامر النحاس : الكرة المصرية لم تستفيد بشيكابالا سوي 20% ..و الأهلي عرض عليه رقم خيالي

وفاة المخرج سامح عبد العزيز بعد تعرضه لوعكة صحية والجنازة من مسجد الشرطة

8 أكتوبر موعد انطلاق بطولة الدوري المصري للموسم الجديد 2025 – 2026

عمر مرموش يتفوق على محمد صلاح في سباق الأغلى بالدوري الإنجليزي

الزمالك يدرس الاستغناء عن صلاح مصدق لتقليص عدد الأجانب


غدا.. آخر فرصة للتقديم على وظائف فى البوسنة برواتب تصل 52 ألف جنيه شهريا

تفاصيل نظام البكالوريا المصرية الجديد × 15 معلومة

تشييع جنازة المطرب الشعبى محمد عواد اليوم من المسجد الكبير بالقنطرة شرق

محمد عواد يرحل بنفس سبب وفاة أحمد عامر.. أزمة قلبية مفاجئة

وداعًا للطوابير.. تعرف على خطوات الاستعلام عن مخالفات السيارات أونلاين

جمهور المطرب محمد عواد يتداولون صورة نادرة له فى الحرم ويطالبون بالدعاء له

جورج وسوف وآدم يحييان حفلاً غنائيًا فى الأردن

وفاة المطرب الشعبي محمد عواد.. وأمينة والعيسوي ينعيانه بكلمات مؤثرة

إنبى: حصل تضارب فى تصريحات عبد الناصر والشريعى

ذكرى رحيل أسطورة السينما عمر الشريف

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى