احذر أضرار تسخين العيش على النار مباشرة.. اعرف الطريقة الصحية
كتبت فاطمة ياسر
الخميس، 22 فبراير 2024 06:00 م
يعتبر عشق للكثيرين، ومزاج خاص عند تناول قطعة الجبن بالخبز "المقمر" على النار، ولكن هل تعلم أن هذه الطريقة قد تعرض صحتك للخطر؟هذا ما كشفت عنه العديد من الدراسات الطبية، فتعرض الخبز بشكل مباشر للنار يعرضه للمركبات الضارة، مثل المواد المسرطنة التي ينتجها الغاز، و هذه السموم مسئولة عن زيادة خطر الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية، ومن أشهرها السرطان.
وفى هذا الإطار صرح الدكتور محمد حلمي استشاري السمنة والنحافة في كلية طب المنصورة، بأن تعرض الخبز بشكل مباشر على الغاز، وأيضا تعرضه لحرق يتسبب في الكثير من المشاكل الصحية، ومن بينها التالي:
-يصبح الخبز غني بالمواد السامة
يصدر الغز بعض ملوثات الهواء مثل أول أكسيد الكربون وثاني أكسيد النيتروجين ، وعند إطلاقها بكميات كبيرة، تشكل مخاطر صحية، وأبرزها التلوث الغذائي.- قد يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة
يزيد من فرص التعرض لمشاكل في الجهاز التنفسي بسبب إفراز الغازات السامة التي تؤثر علي صحته، وأيضا يزيد من فرص الإصابة بمشاكل صحية أخري كمشاكل الجهاز الهضمي، والقلب.يزيد من خطر الإصابة بالسرطان
فإن طرق الطهي ذات درجات الحرارة العالية، يمكن أن تطلق مواد مسرطنة، حيث يمكن أن يؤدي إلى تكوين مركبات مسرطنة في الأطعمة، و قد تزيد هذه المركبات من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم مع مرور الوقت.
كيف يمكنا تناول العيش بشكل صحي؟..أجاب استشاري السمنة والنحافة عن هذا الأمر، موضحا أنه في حالة الاحتفاظ به في الفريزر يجب عليك إخراجه قبل تناول الطعام بفترة حتي "يفك" وتستطيع تناوله، أو يمكنك تسخين الفرن ثم إغلاقة ووضع الخبز في السخونة الخاصة به.
Trending Plus
الحرارة 21.. طقس بريتوريا قبل موقعة بيراميدز وصن داونز بنهائي أفريقيا السبت، 24 مايو 2025 12:50 م
سعر الدولار اليوم السبت 24-5-2025 أمام الجنيه المصري فى منتصف التعاملات السبت، 24 مايو 2025 12:00 م
الإسكان: بدء تسليم دفعة جديدة من وحدات "سكن مصر" بمدينة القاهرة الجديدة غدا السبت، 24 مايو 2025 12:08 م
فتاوى الحج.. ما حكم استعمال المحرم للكريمات أثناء الإحرام؟ السبت، 24 مايو 2025 11:48 ص
موجة شديدة الحرارة.. تحذيرات من الطقس خلال الـ 72 ساعة المقبلة السبت، 24 مايو 2025 11:40 ص
الخلاصة فى الجيولوجيا.. تدريبات وأسئلة فى أقوى مراجعة لطلاب الثانوية العامة السبت، 24 مايو 2025 11:38 ص
والد أحد ضحايا حادث انفجار غاز أكتوبر: لن أتصالح مع المتهمين السبت، 24 مايو 2025 11:37 ص
من بوابة المدينة إلى الحرم.. استمرار تفويج حجاجنا لمكة المكرمة السبت، 24 مايو 2025 11:02 ص
سعر الذهب اليوم السبت 24 مايو 2025.. عيار 21 بدون مصنعية 4710 جنيهات السبت، 24 مايو 2025 11:00 ص
بسبب إطالة النظر إلى هاتفه.. شاب يابانى يُصاب بمتلازمة "سقوط الرأس" السبت، 24 مايو 2025 11:00 ص
رئيس بعثة الحج: وصول 6720 حاجا للمدينة المنورة السبت، 24 مايو 2025 10:48 ص
التشكيل المتوقع للزمالك أمام بتروجت.. مصطفى شلبى وسيف الجزيري فى الهجوم السبت، 24 مايو 2025 10:45 ص
طرح خراف وأبقار حية بشوادر الشركة القابضة للصناعات الغذائية.. اعرف الأسعار السبت، 24 مايو 2025 10:41 ص
لأول مرة.. الصادرات المصرية غير البترولية تقفز 27% لتسجل 16.7 مليار دولار السبت، 24 مايو 2025 10:29 ص
فرص عمل فى الأردن برواتب تصل لـ20 ألف جنيه شهريا.. رابط التقديم السبت، 24 مايو 2025 10:26 ص
تشكيل بيراميدز المتوقع أمام صن داونز.. رمضان وإبراهيم وماييلى بالهجوم السبت، 24 مايو 2025 10:23 ص
أخبار مصر.. رئيس الوزراء يحضر احتفالية مرفق الإسعاف المصرى
أتلتيك بيلباو ضد برشلونة.. ليفاندوفسكي يطارد هدفه المئوي مع البارسا
الحرارة 21.. طقس بريتوريا قبل موقعة بيراميدز وصن داونز بنهائي أفريقيا
الكاس ومهدي فى قطر لحضور قرعة كأس العالم تحت 17 عاما
بعد 10سنوات.. السويد تحاكم "داعشى" فى جريمة حرق الطيار الأردنى معاذ الكساسبة
مشوار بيراميدز في دوري أبطال أفريقيا قبل مواجهة صن داونز اليوم بالنهائى
الأهلي يرفض زيادة عرض رامي ربيعة ويرحب بانتقال اللاعب للإمارات
هنا جودة معجزة تنس الطاولة.. مسيرة إنجازات على الطريق الأولمبي
10 أسئلة متوقعة فى الجبر لطلاب الثانوية استعدادا لامتحانات نهاية العام
عماد النحاس يجتمع مع ثنائى الأهلى قبل مواجهة فاركو الحاسمة بالدوري
ريفيرو يرفض ضم صفقة أجنبية للأهلي في الوسط أو الدفاع ويفضل الهجوم
تشكيل بيراميدز المتوقع أمام صن داونز.. رمضان وإبراهيم وماييلى بالهجوم
صفحات الغش الإلكترونى تنشر أسئلة امتحان التاريخ للصف الأول الثانوى بالقاهرة
موسم تاريخي لـ"رجال يد الأهلي" بعد التتويج بـ6 بطولات والابطال يتحدثون
سيراميكا يواصل الزحف نحو المركز الرابع بالدورى أمام حرس الحدود.. اليوم
مواعيد مباريات نصف نهائي كأس عاصمة مصر والقناة الناقلة
هزة أرضية بقوة 3 ريختر فى جزيرة كريت
رحلة بلا عودة.. تفاصيل اللحظات الأخيرة لغطاسى ميناء السخنة فى السويس
باقٍ 28 يومًا.. موعد الانقلاب الصيفى وبداية فصل الصيف رسميًا
تفاصيل الترخيص 25 لتخفيف العقوبات الأمريكية على سوريا
الذهب في مصر يرتفع بـ 3.85% بمقدار 175 جنيهًا خلال أسبوع السبت، 24 مايو 2025 01:00 م
أخبار مصر.. رئيس الوزراء يحضر احتفالية مرفق الإسعاف المصرى السبت، 24 مايو 2025 01:00 م
بيراميدز يتحدى صن داونز لاقتحام تاريخ قارة أفريقيا اليوم.. السماوي يمثل مصر للمرة الخامسة فى النهائى القاري.. كتيبة يورتيتش تفتش عن أول فوز على بطل جنوب أفريقيا.. ماييلى يقود الهجوم ومصطفى فتحى أبرز الغائبين السبت، 24 مايو 2025 01:00 م
الحرارة 21.. طقس بريتوريا قبل موقعة بيراميدز وصن داونز بنهائي أفريقيا السبت، 24 مايو 2025 12:50 م
مشوار بيراميدز في دوري أبطال أفريقيا قبل مواجهة صن داونز اليوم بالنهائى السبت، 24 مايو 2025 12:15 م
الإسكان: بدء تسليم دفعة جديدة من وحدات "سكن مصر" بمدينة القاهرة الجديدة غدا السبت، 24 مايو 2025 12:08 م
أسعار الخضار والفاكهة اليوم السبت 24-5-2025 بمنافذ وزارة التموين السبت، 24 مايو 2025 12:00 م
كواليس ومفاجآت فى تشكيل بيراميدز اليوم أمام صن داونز بنهائي دورى الأبطال السبت، 24 مايو 2025 12:00 م
سعر الدولار اليوم السبت 24-5-2025 أمام الجنيه المصري فى منتصف التعاملات السبت، 24 مايو 2025 12:00 م
أول "جيم" للحيوانات الأليفة فى الصين يٌقدم مرافق وبرامج فريدة لتعزيز صحتهم السبت، 24 مايو 2025 12:00 م
الوعى: نجاح مصر فى إعادة 71 مواطنًا من ليبيا يؤكد الاحترافية فى إدارة الملف السبت، 24 مايو 2025 11:54 ص
