إسبانيا تحذر من وجود نسبة زرنيخ كبيرة فى الخبز الموجود بالأسواق

حذرت الجهات الإسبانية من وجود خبز يُباع فى الأسواق به نسبة زرنيخ كبيرة، وهو ما يؤدى إلى التسمم وظهور أنواع معينة من السرطان، حسبما قالت صحيفة 20 مينوتوس الإسبانية.

وأشارت الصحيفة إلى أنه انتشرت فى الأسواق الإسبانية أنواع من الخبز لا يحتوى على الجلوتين، نوع من البروتين، وفقا لهيئة سلامة الأغذية الأوروبية  (EFSA، التى أجرت دراسة حول هذا الأمر، وأكدت أن الخبز الخالى من الجلوتين هو الذى يحتوى على أكبر قدر من الزرنيخ.

وأوضحت الصحيفة أن الزرنيخ يوجد بشكل طبيعى فى تركيب بعض المعادن، ويمكن استخدامه في العمليات الصناعية، مثل التعدين وصهر المعادن، ويمكن العثور عليه في حالتين عضوية وغير عضوية، وغير العضوية تكون أكثر سمية ، خاصة عندما يظهر في الغذاء.

تم تصنيف الزرنيخ غير العضوي على أنه مادة مسرطنة وسمية للجينات، ويرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان الجلد والمثانة والرئة والجهاز الهضمي والكبد والكلى وسرطانات الجهاز اللمفاوي وسرطان الدم.

وكانت حذرت إسبانيا في وقت سابق ، من وجود زيت زيتون مغشوش سام على أرفف السوبر ماركت، وفتحت السلطات التحقيق مع الشركات المصنعة بتهمة ارتكاب جريمة ضد الصحة العامة ، مع سحب 11 ماركة تجارية من الأسواق.

وأشارت الصحيفة إلى أن اتحاد جمعيات مستهلكي ومستخدمي الأندلس (Facua) أكدت أن أغلبية زجاجات زيت الزيتون الموجود الآن على ارفف السوبر ماركت لا يفى بالمتطلبات التى حددها القانون لزيت اليتون البكر حيث أنه لا يمكن تسويقه للاستهلاك لانه مشتق من وقود مصابيع الزيت القديمة.

بالإضافة إلى ذلك تم تصنيف هذا الزيت السام الذي تم بيعه في إسبانيا بشكل مباشر على أنه "غير صالح للاستهلاك البشرى"، وتم التوصل إلى هذه النتيجة بعد أن أخذت منطقة سلامة الأغذية وصحة البيئة 17 عينة من الزيوت لتحليلها في مختبر إكستريمادورا للأغذية الزراعية ، حيث تم إجراء التحليلات الحسية على جميع الزيوت البكر وأيضا التحليلات الفيزيائية الكيميائية.