أقدم محل مخلل فى مصر.. يتوارثه الأجيال ويواكب العصر بالمانجا وهريسة الزيتون والفلفل الأحمر
كتب فاطمة محفوظ: تصوير ماهر اسكندر
الأحد، 04 فبراير 2024 12:00 م
منذ مرور آلاف السنين على صناعة المخللات، والتى بدأت منذ العصر الفرعونى، ولا يزال ذلك الطبق أساسيا على أى مائدة مصرية، على الرغم من التطور الهائل فى جميع المجالات الحياتية، مازلنا نتمسك بذلك الطبق، المكون من الجزر والخيار والزيتون والفلل المخلل بمكانته وسط الوجبات الشهية.
تجولت كاميرا "اليوم السابع"، داخل محل مخللات، الذى بات صامدًا بعد مرور أكثر من 200 عام، حيث وجدت به الكثير من البراميل الخشبية العتيقة، والتى تشتهر بأصل التخليل.
قال باسم منتصر صاحب محل المخللات والذى توارثه من أجداده وهو من الجيل الخامس، قائلا: "إنه درس إدارة أعمال وكان يعمل بدراسته لكنه عشق مجال أجداده فى صناعة المخللات، وأصبح يواكب العصر ويقوم بتطويره، حتى تمكن من إدخال العديد من الأصناف الجديدة كالمانجا الهندية، والبصل الإيطالى النانو، وهو أصغر حجم بصل بالعالم".
كما ابتكر باسم هريسة الاسبرد لمساعدة المسنين على تناولها مثل: هريسة الليمون والزيتون، والتي من الممكن تناولها بمفردها، بجانب المانجا الهندية، والتي أكد أن الخلايجة يعشقونها بشدة، حتى جربها المصريون ووقعوا في غرامها، على حد قوله.
اشكال وألوان من المخلل
أشكال وانواع المخلل
أكياس المخلل
البصل
التعبئة
الثوم المخلل
الثوم الهندى المخلل
الزيتون
الطرشى البلدي
العمال
المخلل اشكال والوان
المخلل البلدى
المخلل
الهريسة
انواع المخلات المختلفة
انواع هريسة المخلل المختلفة
بصل مخلل وزيتون
تشكيلة مخلل
تعبئة ماء المخلل
تعبئة اكياس الطرشى البلدى
تعبئة أكياس المخلل
تعبئة الطرشى البلدى
تعبئة المخلل
ثوم مخلل
جزر وزيتون ولفت
خلط المخلل
ربط اكياس المخلل
زيتون اخضر
شراء المخلل
شرائح المانجو الهندية المخللة
صناعة المخلل
صناعة المخللات
عرض المخلل
لفت وجزر وفلفل
لفت
ماء الخلل
مانجو هندي مخللة
محل المخلل
محلات المخلل
محلات بيع المخلل
مخلل المانجو والثوم
مخلل المانجو
مخلل بلدى
مخلل هريسة
هرسة الزيتون الاخضر
هريسة الاسبرد لمساعدة المسنين على تناولها
هريسة الزينون الاسود
هريسة مختلفة من المخلات
Trending Plus
تشكيل الزمالك المتوقع أمام فاركو.. الجزيري فى الهجوم وصبحى لحراسة المرمى السبت، 31 مايو 2025 11:20 ص
صادرات الملابس الجاهزة تتجاوز مليار دولار أول 4 أشهر من 2025 بنسبة نمو 22% السبت، 31 مايو 2025 11:10 ص
هل تتعرض مناطق أخرى فى مصر لأمطار غزيرة مثل الإسكندرية؟ .. الأرصاد توضح السبت، 31 مايو 2025 11:06 ص
كيف تتجنب الحوادث الناجمة عن التزاحم أثناء الحج؟.. وزارة الصحة السعودية تجيب السبت، 31 مايو 2025 11:05 ص
عيار 21 بـ4590 جنيهًا.. سعر الذهب فى مصر اليوم السبت 31 مايو 2025 السبت، 31 مايو 2025 11:04 ص
الإسكان: بدء تيسيرات الإعفاء بنسبة 70 % من غرامات التأخير للوحدات غدًا السبت، 31 مايو 2025 11:00 ص
زفاف أمينة خليل وخطوبة عبير الصغير يتصدران تريند جوجل.. استوحى إطلالتك منهما السبت، 31 مايو 2025 11:00 ص
مراجعة نهائية من "اليوم السابع" في اللغة الإنجليزية لطلاب الثانوية العامة السبت، 31 مايو 2025 11:00 ص
الأمطار تضرب الإسكندرية.. والمحافظة: إجراءات عاجلة لمواجهة التداعيات.. فيديو السبت، 31 مايو 2025 10:59 ص
استمرار فتح بوغازى الإسكندرية والدخيلة رغم سوء الطقس المفاجئ السبت، 31 مايو 2025 10:55 ص
موعد مباراة بيراميدز وصن داونز فى نهائى دوري أبطال أفريقيا والقناة الناقلة السبت، 31 مايو 2025 10:56 ص
الليلة.. نهاية موسم دورى نايل 2024-2025 بعد 213 يوماً السبت، 31 مايو 2025 10:52 ص
بعد تقلبات الإسكندرية.. سحب رعدية وتوقعات بسقوط أمطار على هذه المحافظات السبت، 31 مايو 2025 10:15 ص
سعر الدولار اليوم السبت 31-5-2025 أمام الجنيه المصري السبت، 31 مايو 2025 10:23 ص
اتحاد الكرة يجتمع اليوم لحسم ملف القيد والهبوط وعدد الأجانب بالدوري السبت، 31 مايو 2025 09:30 ص
الفرنساوي سهل وبسيط مع مراجعة نهائية شاملة لطلاب الثانوية العامة السبت، 31 مايو 2025 10:00 ص
تفاصيل إحالة شبكة بالبريد سرقت 2.5 مليون جنيه من حسابات العملاء للمحاكمة السبت، 31 مايو 2025 10:00 ص
صفقات الأهلي الجديدة تظهر فى مران الفريق اليوم لأول مرة السبت، 31 مايو 2025 10:00 ص
اليوم العالمي للإقلاع عن التدخين.. 7 حيل نفسية تخلصك من السيجارة السبت، 31 مايو 2025 10:00 ص
صفحات الغش تنشر أسئلة امتحان العربى للشهادة الإعدادية بعدة محافظات السبت، 31 مايو 2025 09:34 ص
هل تتعرض مناطق أخرى فى مصر لأمطار غزيرة مثل الإسكندرية؟ .. الأرصاد توضح
جيجي حديد تعمّق علاقتها بابنة برادلي كوبر بعد أنباء ارتباطهما رسميًا.. صور
الليلة.. نهاية موسم دورى نايل 2024-2025 بعد 213 يوماً
فريمبونج: اللعب بجوار محمد صلاح شرف كبير.. وأتمنى وجود انسجام بيننا
بعد تقلبات الإسكندرية.. سحب رعدية وتوقعات بسقوط أمطار على هذه المحافظات
صفقات الأهلي الجديدة تظهر فى مران الفريق اليوم لأول مرة
تفاصيل إحالة شبكة بالبريد سرقت 2.5 مليون جنيه من حسابات العملاء للمحاكمة
صفحات الغش تنشر أسئلة امتحان العربى للشهادة الإعدادية بعدة محافظات
اتحاد الكرة يجتمع اليوم لحسم ملف القيد والهبوط وعدد الأجانب بالدوري
باريس سان جيرمان يتحدى الإنتر فى النهائى الحلم على لقب دوري أبطال أوروبا
الزمالك يواجه فاركو فى ختام بطولة الدوري الممتاز الليلة
إلهام شاهين تظهر بشخصيتها الحقيقية ضمن أحداث فيلم "ريستارت"
تعرف على سر عدم إبلاغ الدكتورة نوال الدجوى حتى الآن بوفاة حفيدها
رابطة الأندية تدرس انطلاق دوري الموسم الجديد 8 أغسطس المقبل
بعد طرح فيلم ريستارت.. تامر حسني يحيى حفلاً غنائيًا في دبي اليوم
طرح فيلم في عز الظهر بدور العرض يوم 16 يونيو المقبل
تنويه مهم بشأن حالة الطقس اليوم.. الأمطار تضرب هذه المناطق
أنجح الأندية الإنجليزية عبر التاريخ.. ليفربول يتربع على الصدارة
أحمد حلمي ومنى زكي وعمرو يوسف وكندة علوش في زفاف أمينة خليل.. صور جديدة
موعد أول مباراة للأهلي فى كأس العالم للأندية أمام إنتر ميامي
مرادف التليد وتتلجلج أسئلة بامتحان العربى للإعدادية.. ما هى الإجابة الصحيحة السبت، 31 مايو 2025 11:23 ص
إصابة طالبة بحالة إعياء داخل لجنة الشهادة الإعدادية بالمنوفية ونقلها للمستشفى السبت، 31 مايو 2025 11:22 ص
سعر الدرهم الإماراتى اليوم السبت 31-5-2025 فى البنوك المصرية السبت، 31 مايو 2025 11:20 ص
وزير الخارجية والهجرة يستقبل سكرتير عام الأمم المتحدة السابق السبت، 31 مايو 2025 11:06 ص
هل تتعرض مناطق أخرى فى مصر لأمطار غزيرة مثل الإسكندرية؟ .. الأرصاد توضح السبت، 31 مايو 2025 11:06 ص
كيف تتجنب الحوادث الناجمة عن التزاحم أثناء الحج؟.. وزارة الصحة السعودية تجيب السبت، 31 مايو 2025 11:05 ص
محافظ القليوبية يتفقد لجان الشهادة الإعدادية بمدينتي بنها وطوخ السبت، 31 مايو 2025 11:04 ص
وزير الصحة يرفع درجة الاستعداد الصحى فى محافظة الإسكندرية بسبب الأحوال الجوية السبت، 31 مايو 2025 11:01 ص
الأمطار تضرب الإسكندرية.. والمحافظة: إجراءات عاجلة لمواجهة التداعيات.. فيديو السبت، 31 مايو 2025 10:59 ص
ضبط ملاحظ لقيامه بتصوير ورقة الأسئلة فى امتحان الشهادة الإعدادية بالمنوفية السبت، 31 مايو 2025 10:58 ص
موعد مباراة بيراميدز وصن داونز فى نهائى دوري أبطال أفريقيا والقناة الناقلة السبت، 31 مايو 2025 10:56 ص
