أقدم محل مخلل فى مصر.. يتوارثه الأجيال ويواكب العصر بالمانجا وهريسة الزيتون والفلفل الأحمر
فيسبوك
واتساب
كتب فاطمة محفوظ: تصوير ماهر اسكندر
الأحد، 04 فبراير 2024 12:00 م
منذ مرور آلاف السنين على صناعة المخللات، والتى بدأت منذ العصر الفرعونى، ولا يزال ذلك الطبق أساسيا على أى مائدة مصرية، على الرغم من التطور الهائل فى جميع المجالات الحياتية، مازلنا نتمسك بذلك الطبق، المكون من الجزر والخيار والزيتون والفلل المخلل بمكانته وسط الوجبات الشهية.
تجولت كاميرا "اليوم السابع"، داخل محل مخللات، الذى بات صامدًا بعد مرور أكثر من 200 عام، حيث وجدت به الكثير من البراميل الخشبية العتيقة، والتى تشتهر بأصل التخليل.
قال باسم منتصر صاحب محل المخللات والذى توارثه من أجداده وهو من الجيل الخامس، قائلا: "إنه درس إدارة أعمال وكان يعمل بدراسته لكنه عشق مجال أجداده فى صناعة المخللات، وأصبح يواكب العصر ويقوم بتطويره، حتى تمكن من إدخال العديد من الأصناف الجديدة كالمانجا الهندية، والبصل الإيطالى النانو، وهو أصغر حجم بصل بالعالم".
كما ابتكر باسم هريسة الاسبرد لمساعدة المسنين على تناولها مثل: هريسة الليمون والزيتون، والتي من الممكن تناولها بمفردها، بجانب المانجا الهندية، والتي أكد أن الخلايجة يعشقونها بشدة، حتى جربها المصريون ووقعوا في غرامها، على حد قوله.
اشكال وألوان من المخلل
أشكال وانواع المخلل
أكياس المخلل
البصل
التعبئة
الثوم المخلل
الثوم الهندى المخلل
الزيتون
الطرشى البلدي
العمال
المخلل اشكال والوان
المخلل البلدى
المخلل
الهريسة
انواع المخلات المختلفة
انواع هريسة المخلل المختلفة
بصل مخلل وزيتون
تشكيلة مخلل
تعبئة ماء المخلل
تعبئة اكياس الطرشى البلدى
تعبئة أكياس المخلل
تعبئة الطرشى البلدى
تعبئة المخلل
ثوم مخلل
جزر وزيتون ولفت
خلط المخلل
ربط اكياس المخلل
زيتون اخضر
شراء المخلل
شرائح المانجو الهندية المخللة
صناعة المخلل
صناعة المخللات
عرض المخلل
لفت وجزر وفلفل
لفت
ماء الخلل
مانجو هندي مخللة
محل المخلل
محلات المخلل
محلات بيع المخلل
مخلل المانجو والثوم
مخلل المانجو
مخلل بلدى
مخلل هريسة
هرسة الزيتون الاخضر
هريسة الاسبرد لمساعدة المسنين على تناولها
هريسة الزينون الاسود
هريسة مختلفة من المخلات
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
Trending Plus
الأهلى يحاول إنهاء الخلاف المادى مع حسين الشحات لحسم تمديد عقده الإثنين، 15 ديسمبر 2025 02:00 م
الإدارية العليا تبدأ نظر 31 طعنًا على نتائج 19 دائرة ملغاة في انتخابات النواب الإثنين، 15 ديسمبر 2025 01:41 م
فيفا: محمد صلاح هيمن على الدوري الإنجليزي الإثنين، 15 ديسمبر 2025 01:28 م
أحكام سجن بالجملة ضد أهالى شبراهور بسبب إيصالات أمانة.. اعرف القصة الإثنين، 15 ديسمبر 2025 12:51 م
موعد مباراة مصر ونيجيريا الودية استعدادا لكأس أمم أفريقيا الإثنين، 15 ديسمبر 2025 12:45 م
«لا عفو» يهز البرازيل.. عشرات الآلاف يرفضون تخفيف عقوبة بولسونارو الإثنين، 15 ديسمبر 2025 11:57 ص
وصول جثمان شقيقة عادل إمام لمسجد الشرطة ومحمد ورامى إمام أبرز الحضور الإثنين، 15 ديسمبر 2025 12:15 م
ابن روب وميشيل راينر المشتبه به الرئيسى فى حادث مقتلهما بلوس أنجلوس الإثنين، 15 ديسمبر 2025 12:12 م
تراجع سعر الدولار مقابل الجنيه بمنتصف تعاملات اليوم الإثنين، 15 ديسمبر 2025 11:58 ص
شيكابالا ينشر تفاصيل تكريمه من رابطة الزمالك فى قطر.. فيديو الإثنين، 15 ديسمبر 2025 11:48 ص
الأرصاد تحذر: سحب ممطرة على هذه المحافظات وتوقعات بأمطار غزيرة الإثنين، 15 ديسمبر 2025 11:45 ص
الضرائب: استبدال ضريبة الأرباح الرأسمالية بضريبة دمغة نسبية على تعاملات البورصة الإثنين، 15 ديسمبر 2025 11:44 ص
قافلة المساعدات الـ94 تدخل إلى الفلسطينيين بقطاع غزة الإثنين، 15 ديسمبر 2025 11:36 ص
انتهاء اليوم الأول لتصويت المصريين فى نيوزيلندا بجولة الإعادة بانتخابات النواب الإثنين، 15 ديسمبر 2025 11:35 ص
تاجر فواكه مسلم أشاد به ترامب.. من هو أحمد الأحمد الذي تصدي لهجوم سيدني؟ الإثنين، 15 ديسمبر 2025 11:33 ص
عدي الدباغ ينتظم في تدريبات الزمالك اليوم بعد حل أزمة المستحقات
الإدارية العليا تحسم الجدل في طعون الانتخابات: البينة على من ادعى
آخر موعد للتقديم الكترونياً لوظيفة معاون نيابة إدارية دفعة 2024
الأهلى يعلن التنازل عن مقاضاة مصطفى يونس
الأرصاد تحذر هذه المحافظات من أمطار خلال ساعات وتتوقع وصولها إلى القاهرة
أليو ديانج يرفض طريقة زيزو في الرحيل عن الأهلى
أحكام سجن بالجملة ضد أهالى شبراهور بسبب إيصالات أمانة.. اعرف القصة
غياب عادل إمام عن حضور جنازة شقيقته بمسجد الشرطة وحضور أحمد السعدنى
موعد مباراة مصر ونيجيريا الودية استعدادا لكأس أمم أفريقيا
تاجر فواكه مسلم أشاد به ترامب.. من هو أحمد الأحمد الذي تصدي لهجوم سيدني؟
باب الالتماسات يعيد الفرصة لطلاب لم يحالفهم الحظ فى القبول بكلية الشرطة
الأهلى مع الجزيرة والزمالك مع الاتحاد اليوم فى دورى سوبر السلة رجال
الأهلي يوافق على انتقال شكري وبيكهام وكمال لصفوف سيراميكا في يناير
4 يناير بدء امتحان نصف العام فى المواد غير المضافة و10 للمواد للأساسية
الأهلى يدرس غلق ملف تمديد تعاقد أليو ديانج.. اعرف التفاصيل
القنوات الناقلة لمباريات كأس أمم أفريقيا 2025 بمشاركة منتخب مصر
اليوم الحكم على مدرس متهم بهتك عرض طالبة فى الطالبية
مواعيد مباريات الجولة الثانية في كأس عاصمة مصر
تعليمات دخول حفل تامر حسنى فى قصر عابدين
موعد مباراة الزمالك ضد حرس الحدود فى كأس عاصمة مصر والقناة الناقلة
وزير الخارجية يستقبل طلبة كلية السياسة والاقتصاد بجامعة بني سويف الإثنين، 15 ديسمبر 2025 02:15 م
المحافظات الجديدة ضمن منظومة التأمين الصحى الشامل بالمرحلة الثانية.. فيديو الإثنين، 15 ديسمبر 2025 02:13 م
عبد الرحمن مجدي على رادار البنك الأهلي ومودرن سبورت في الميركاتو الشتوي الإثنين، 15 ديسمبر 2025 01:30 م
فيفا: محمد صلاح هيمن على الدوري الإنجليزي الإثنين، 15 ديسمبر 2025 01:28 م
تصنيف الإسكواش.. مصطفى عسل وهانيا الحمامى يحافظان على الصدارة الإثنين، 15 ديسمبر 2025 01:23 م
الأهلي يترقب وصول يوسف بلعمري للقاهرة لإجراء الكشف الطبي الإثنين، 15 ديسمبر 2025 01:22 م
أليو ديانج يرفض طريقة زيزو في الرحيل عن الأهلى الإثنين، 15 ديسمبر 2025 01:00 م
أخبار مصر.. استبدال ضريبة الأرباح الرأسمالية بضريبة دمغة نسبية على تعاملات البورصة الإثنين، 15 ديسمبر 2025 01:00 م
موعد مباراة مصر ونيجيريا الودية استعدادا لكأس أمم أفريقيا الإثنين، 15 ديسمبر 2025 12:45 م
اجتماع مرتقب بين وكيل محمد صلاح وإدارة ليفربول الإثنين، 15 ديسمبر 2025 11:55 ص
شيكابالا ينشر تفاصيل تكريمه من رابطة الزمالك فى قطر.. فيديو الإثنين، 15 ديسمبر 2025 11:48 ص
