واقف قدام النار طول النهار.. أحلى شوية سمك فى سوق بورسعيد.. فيديو وصور

شوي الأسماك ببورسعيد
شوي الأسماك ببورسعيد
بورسعيد - محمد عزام

قدم "تلفزيون اليوم السابع"، بثاً مباشراً، مساء اليوم الإثنين، من أحد الأفران الخاصة بشوي الأسماك في سوق السمك الحضاري بنطاق حي العرب في محافظة بورسعيد.

وأكد محمد حندق الشهير ب "أبو عمر"، أن أصعب ما يواجهه في شهر رمضان بهذه المهنة هو تلبية طلبات الزبائن في وقت واحد وهو قبل الفطار، فالجميع يتناول الوجبة في وقت واحد بعكس الأيام العادية يتم تسليم الأسماك في أوقات مختلفة.

وأضاف، أن المهنة تشتد في جهدها وتعبها بفصول الصيف لصعوبة الوقوف دائماً أمام النيران للفرن ومتابعة الأسماك بداخله بشكل مستمر، موضحاً أنه قضى من عمره 30 عام في شوي الأسماك ولازال يعمل، وتعلم خلالهم الكثير من أسرارها، واكتسب خبرات عديدة، فيستغرق العمل اليومى لما يقرب من 14 ساعة يومياً.

وأشار محمد حندق، إلى أن محافظة بورسعيد تتميز بطرق التسوية المختلفة والمميزة، مضيفًا أنه يتم وضع السمك بطريقة منظمة داخل الفرن وكل مكان له السمك المخصص له من حيث الحجم والنوع.

ويشهد سوق الأسماك الحضاري الجديد في نطاق حي العرب بمحافظة بورسعيد طرق شوي وتسوية تختلف عن باقي المحافظات المصرية، والتي تلقى إعجاب كبير من الأهالي والزوار من المحافظات الأخرى.

أدوات الشوي
أدوات الشوي

 

أسماك بعد الشوي
أسماك بعد الشوي

 

الأسماك بعد خروجها
الأسماك بعد خروجها

 

جانب من الشوي
جانب من الشوي

 

شوي الأسماك ببورسعيد
شوي الأسماك ببورسعيد

 

فرن شوي الأسماك
فرن شوي الأسماك

 

Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

رصد متحور كورونا جديد في بريطانيا.. وإندبندنت تكشف "عرض فريد"

بسبب توهج وسام أبو علي.. غزو فلسطيني يقترب بقوة من الإيجيبشن ليج

أبطال فيلم أحمد وأحمد يحتفلون بالعرض الخاص فى السعودية اليوم

تعرف على نظام الامتحانات بالبكالوريا بعد موافقة البرلمان على تطبيقها

وزير التعليم: الطالب يختار أحد 4 مسارات فى البكالوريا و70% النجاح فى الدين


عودة حركة القطارات على خط القاهرة الإسكندرية والعكس

الزمالك يتسلم استغناء عمرو ناصر خلال ساعات

ريبيرو يخطر الأهلى برفض رحيل 7 نجوم بسبب أزمة وسام أبو علي

الرئيس السيسى يناقش مع نظيره الصومالى مشاركة مصر العسكرية فى بعثة الاتحاد الأفريقى

تنسيق الجامعات 2025.. أماكن اختبارات القدرات للالتحاق بكليات التربية الفنية


عامل نظافة صينى من ذوى الهمم يتبرع بأطنان من المؤن لضحايا الفيضانات

الأهلى يجهز مكافأة بالدوري والمشاركة فى المونديال لـ "يحيى عطية الله"

وزير التعليم: "لو عايز تبقى مهندس وماجبتش مجموع البكالوريا هتديك الفرصة"

تنسيق الجامعات 2025.. محظورات على طلاب الثانوية تؤدى لإلغاء اختبارات القدرات

تفاصيل علاقة العندليب والمجوهرات بمعسكر الأهلي فى طبرقة التونسية..صور

قمة بريكس.. دعوات لوقف إطلاق النار فى غزة ورفض حرب ترامب التجارية.. أبرز مناقشات قادة التجمع فى البرازيل.. تقييد تجارة المنتجات الغذائية والزراعية لأوروبا تثير الجدل.. ودا سيلفا يقترح إنشاء عملة بديلة للدولار

الليثيوم يشعل الجدل فى بوليفيا بعد فيديو متداول عن البرلمان عبر AI.. تفاصيل

رئيس البرازيل بقمة بريكس: الذكاء الاصطناعى ليس أداة للتلاعب بأيدى الأغنياء

الطرق البديلة قبل غلق الطريق الإقليمى لتنفيذ أعمال إصلاحات لمدة 7 أيام

وزارة العمل تعلن عن وظائف فى الأردن بمرتبات تصل لـ450 دينارًا شهريًا

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى