حلوانى من بعيد.. شاهد الشاب أحمد وحكاية 8 سنين فى صنع الكنافة البلدى لأهالى الغربية

قدم تليفزيون "اليوم السابع" بث مباشر جديد من مدينة زفتي التابعة لمحافظة الغربية، ولقاء مع شاب يعمل في صناعة الكنافة البلدي اليدوي منذ 8 سنوات، جاء من صعيد مصر ومستمر في العمل بها طوال العام.

وقال أحمد خلف عبد الحكيم أنه من أبناء محافظة المنيا، وجاء إلي مدينة زفتي منذ 8 سنوات أقام بها وعمل في صناعة الكنافة وبيعها، حيث بدء عمله بفرن قام ببناءه من الطوب وصنيه نحاس كبيرة حتي طور في المهنة وقام بشراء مكنة إلي، ولم يتخلي عن الفرن اليدوي والذي يأتي إليه المواطنين لشراءها حتي الآن.

وأضاف: الكنافة البلدي تتميز بالمذاق الخاص لدي الكثير من الأهالي، والذين لا يستخدمون غيرها بالرغم من التطور الذي شهدته المهنة، موضحاً أنه يعمل طوال العام وليس في شهر رمضان فقط ولدية أكثر من 8 عاملين من محافظته يعملون معه.