روايح رمضان.. الكنافة البلدى حكاية عند "هانى" فى قرية أم خنان بالحوامدية
فيسبوك
واتساب
كتبت - مرام محمد
السبت، 09 مارس 2024 08:00 م
في قرية أم خنان بمدينة الحوامدية، يقضي هاني محمد وأبناؤه وقتهم في صناعة الكنافة البلدي والقطايف، مهنته التي احترفها منذ أكثر من عشرين عامًا وعلمها لأبنائه ليسعدوا أهلهم وأحبائهم في شهر رمضان الكريم.
وسط إقبال من زبائنه المعتادين والذين يعرفونه منذ سنوات طويلة، حكى "هاني" لـ"اليوم السابع" بداياته مع صناعة الكنافة، قائلًا: "تعلمت صناعة الكنافة وامتهنت المهنة على يد زوج شقيقتي رحمة الله عليه منذ حوالي 20 عامًا، ومع مرور الوقت أحب أبنائي المهنة، وتعلموا أصولها".
وأضاف "هاني" أنه يعمل طوال العام سائقًا، ومع حلول شهر شعبان يبدأ عمله في صناعة الكنافة ومعه أبناؤه، بتجهيز الفرن البلدي المصنوع من الطوب اللبن، والبدء في صناعة القطايف والكنافة البلدي حتى نهاية شهر رمضان الكريم.
وأشار "هاني" إلى أن الكنافة البلدي ليس لها مثيل، بمكونات بسيطة عبارة عن ماء ودقيق يتم صنع عجينتها وتشكيل خيوطها في ثوانٍ على صاج الفرن البلدي، مؤكدًا أن فرحة رمضان لا تكتمل إلا بالقطايف والكنافة البلدي.
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
Trending Plus
الدنمارك تخطط لتقييد استخدام المراهقين لوسائل التواصل الاجتماعى الإثنين، 15 ديسمبر 2025 06:00 م
ربيعة ومصطفى محمد ورباعى بيراميدز ينضمون لمعسكر منتخب مصر الإثنين، 15 ديسمبر 2025 05:59 م
الأرصاد: استمرار سقوط الأمطار حتى غد وتوقعات بشبورة كثيفة نهاية الأسبوع الإثنين، 15 ديسمبر 2025 05:37 م
أحمد السقا عن فيلم الست: منى زكى عظيمة ومحدش يجرؤ يجى جنبها.. فيديو الإثنين، 15 ديسمبر 2025 05:13 م
المنتخب يسافر إلى المغرب مساء الأربعاء للمشاركة فى كأس الأمم الإفريقية الإثنين، 15 ديسمبر 2025 05:12 م
طريقة بسيطة لإنشاء حساب على Grok واستخدامه خلال دقائق الإثنين، 15 ديسمبر 2025 05:00 م
الأهلى يغلق باب رحيل إمام عاشور في الميركاتو الشتوى الإثنين، 15 ديسمبر 2025 04:40 م
دراما رمضان 2026 على طاولة مناقشات لجنة الدراما بالأعلى للإعلام الإثنين، 15 ديسمبر 2025 05:32 م
مدبولى: نحرص على إطلاق حزمة استثمارية لإعطاء دفعة للقطاعات الواعدة باقتصادنا الإثنين، 15 ديسمبر 2025 04:13 م
محمد صلاح يحتفي بإنجازه التاريخي مع ليفربول الإثنين، 15 ديسمبر 2025 04:12 م
فيروس H3N2.. ما مدى خطورته وسرعة انتشاره الإثنين، 15 ديسمبر 2025 04:00 م
الطقس غدا.. أجواء شتوية وأمطار واضطراب بالملاحة والصغرى بالقاهرة 13 الإثنين، 15 ديسمبر 2025 03:44 م
الكلب أوكلاهوما سيتى يحطم الرقم القياسى لأطول لسان عالمى ويدخل جينيس الإثنين، 15 ديسمبر 2025 03:44 م
مدبولى يلتقي مسئولي شركة إيني ومجموعة مستشفيات سان دوناتو الإيطالية لبحث التعاون الإثنين، 15 ديسمبر 2025 03:25 م
الإعلانات تنجح في إنهاء ملف بقاء ديانج مع الأهلي الإثنين، 15 ديسمبر 2025 03:24 م
تشكيل مباراة المغرب ضد الإمارات فى نصف نهائي كأس العرب الإثنين، 15 ديسمبر 2025 03:49 م
تقرير يفضح تمويلات الإخوان المشبوهة خلف ستار الاقتصاد الحلال الإثنين، 15 ديسمبر 2025 03:07 م
أطباء يطالبون بوضع ملصق تحذيري على أدوية التنحيف مثل السجائر.. اعرف الأسباب الإثنين، 15 ديسمبر 2025 03:00 م
مجند بـ داعش.. تفاصيل جديدة حول منفذ هجوم سوريا ضد الجيش الأمريكي الإثنين، 15 ديسمبر 2025 03:29 م
274 مدرسة بالقليوبية إجازة الأربعاء والخميس بسبب إعادة انتخابات النواب الإثنين، 15 ديسمبر 2025 02:56 م
المغرب ضد الإمارات.. أسود الأطلس يتقدم 1-0 فى الشوط الأول "فيديو"
الأرصاد: استمرار سقوط الأمطار حتى غد وتوقعات بشبورة كثيفة نهاية الأسبوع
المنتخب يسافر إلى المغرب مساء الأربعاء للمشاركة فى كأس الأمم الإفريقية
الأهلى يغلق باب رحيل إمام عاشور في الميركاتو الشتوى
أحمد السقا: عريس بنتى لو قدر يوصل لبيتنا لازم يكون لابس واقى من الرصاص
الطقس غدا.. أجواء شتوية وأمطار واضطراب بالملاحة والصغرى بالقاهرة 13
زاره رئيس وزراء الولاية.. لماذا خاطر أحمد الأحمد بحياته لنزع سلاح مرتكب هجوم سيدنى؟
مدبولى يلتقي مسئولي شركة إيني ومجموعة مستشفيات سان دوناتو الإيطالية لبحث التعاون
الإعلانات تنجح في إنهاء ملف بقاء ديانج مع الأهلي
الأهلى يعلن التنازل عن مقاضاة مصطفى يونس
الأرصاد تحذر هذه المحافظات من أمطار خلال ساعات وتتوقع وصولها إلى القاهرة
أليو ديانج يرفض طريقة زيزو في الرحيل عن الأهلى
أحكام سجن بالجملة ضد أهالى شبراهور بسبب إيصالات أمانة.. اعرف القصة
غياب عادل إمام عن جنازة شقيقته بمسجد الشرطة وحضور أحمد السعدنى
موعد مباراة مصر ونيجيريا الودية استعدادا لكأس أمم أفريقيا
الأرصاد تحذر: سحب ممطرة على هذه المحافظات وتوقعات بأمطار غزيرة
باب الالتماسات يعيد الفرصة لطلاب لم يحالفهم الحظ فى القبول بكلية الشرطة
مواعيد مباريات اليوم.. مان يونايتد ضد بورنموث ونصف نهائي كأس العرب 2025
4 يناير بدء امتحان نصف العام فى المواد غير المضافة و10 للمواد للأساسية
القنوات الناقلة لمباريات كأس أمم أفريقيا 2025 بمشاركة منتخب مصر
معاش 1600 جنيه.. دعم حكومى للأطفال أقل من 18 عاما فى هذه الحالة.. فيديو الإثنين، 15 ديسمبر 2025 05:00 م
الأهلى يغلق باب رحيل إمام عاشور في الميركاتو الشتوى الإثنين، 15 ديسمبر 2025 04:40 م
محمد صلاح يحتفي بإنجازه التاريخي مع ليفربول الإثنين، 15 ديسمبر 2025 04:12 م
أسماء أبرز الراحلين والصفقات الجديدة للأهلى بعد اجتماع توروب والإدارة.. فيديو الإثنين، 15 ديسمبر 2025 04:00 م
تشكيل مباراة المغرب ضد الإمارات فى نصف نهائي كأس العرب الإثنين، 15 ديسمبر 2025 03:49 م
الزمالك يواصل تجميد محمد السيد بسبب التجديد.. اعرف التفاصيل الإثنين، 15 ديسمبر 2025 03:30 م
الإعلانات تنجح في إنهاء ملف بقاء ديانج مع الأهلي الإثنين، 15 ديسمبر 2025 03:24 م
المصريون بالخارج يواصلون التصويت بجولة الإعادة من انتخابات النواب.. فيديو الإثنين، 15 ديسمبر 2025 03:00 م
كل ما تريد معرفته عن المغربي يوسف بلعمري أول صفقات الأهلي الشتوية الإثنين، 15 ديسمبر 2025 03:00 م
أمم أفريقيا تؤجل حسم رحيل أسامة فيصل عن البنك الأهلي في يناير الإثنين، 15 ديسمبر 2025 02:45 م
جهاز المنتخب يناقش مصير عمر مرموش في ودية نيجيريا.. هل يشارك أساسياً؟ الإثنين، 15 ديسمبر 2025 02:30 م
