الشيف شيماء لـ صاحبة السعادة: "بقدم طعام مصرى بطريقة غربية وشكل مختلف"

استضاف برنامج "صاحبة السعادة" الذى تقدمه الفنانة والإعلامية إسعاد يونس، على قناة dmc، الشيف شيماء شكل، صاحبة مطاعم أكل مصرى بطريقة غربية.

وقالت شيماء شكل:" بقدم أصناف مختلفة من الطعام فى المطاعم الخاصة بى بطريقة معينة، وبعرضها على الأجانب بشكل مختلف، وأنا خريجة ثانوى فندقى وأكملت دراستى فى كلية سياحة وفنادق جامعة المنيا، قسم شعبة مطبخ، وبعدها فتحت مطعم ثم مطاعم".

أضافت شيماء شكل: "قررت عمل مطبخ عربى يقدم الطعام بهوية الأكل المصرى بشكل غربى، ليكون بوابة الشرق فى الغرب، وكان أول مطعم افتتحته كان عمرى 20 سنة حيث شاركت ناس وعملت معهم فى المحل، واستعنت فى البداية بمحاسبين وبعدها كبرت المطاعم".

تابعت شيماء شكل: "بقدم الأكل بفكرة غير تقليدية، وبشوف المنتجات المحلية المصرية وأقدمها بطريقة غربية مصرى الهوية"