سبب ارتباط البطاطا بالشتا.. وعلاقتها بزيادة الوزن فى حلقة جديدة مع نانيس هيكل

بث تليفزيون "اليوم السابع": حلقة جديدة عن فوائد البطاطا، هناك بعض التساؤلات عن البطاطا هل هي تسبب في زيادة الوزن ام لا؟، 
الجواب البسيط هو: لا! .

البطاطا لا ترفع مستوى السكر في الدم بسرعة مثل الدقيق الأبيض أو السكر، بل تعتبر من الخيارات الصحية التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، بما في ذلك المساء، ورغم أن البطاطا تحتوي على النشويات، إلا أنها غنية بالألياف والبروتينات، كما أنها تحتوي على نسبة أعلى من فيتامين "أ" مقارنة بالبطاطس العادية.

البطاطا تحسن من وظائف البنكرياس كما تحتوي على بيتا كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين "أ"، مما يعزز جهاز المناعة ويحارب نزلات البرد.

البطاطا مصدر طاقة ممتازة، فهي مليئة بالكربوهيدرات المعقدة التي تساعد في مقاومة الخمول، خاصة في فصل الشتاء. إضافة إلى ذلك، فهي تساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي بفضل محتواها العالي من الألياف .

تعتبر البطاطا أيضًا مفيدة لصحة القلب بفضل محتواها من البوتاسيوم، الذي يساهم في تقوية العظام وخاصة لدى الأطفال. كما تحتوي البطاطا على حمض الفوليك، وهو عنصر مهم لنمو الطفل. لهذا السبب، تعتبر البطاطا من أفضل الأطعمة التي يمكن تقديمها للأطفال في الشتاء.

البطاطا غنية أيضًا بفيتامين "سي" الذي يعزز المناعة، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. كما أنها من أفضل الأطعمة لمرضى جرثومة المعدة والقرحة والارتجاع المريئي.

أما بالنسبة للحوامل، فتُعد البطاطا من الأطعمة المثالية لأنها تقوي المناعة، وتقاوم احتباس السوائل، وتقلل من الغثيان الصباحي، كما تساعد في امتصاص الحديد، مما يقي من فقر الدم ويعزز نمو الجنين، بما في ذلك تطور بصره وعظامه ودماغه.

يمكن تناول البطاطا مسلوقة أو مشوية، وإذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا، يفضل تناولها مسلوقة مع إضافة بعض المكسرات المحمصة للحصول على أقصى استفادة.