الماتشا أم القهوة.. أيهما الأفضل لصحتك؟

يبدأ الكثير من الناس يومهم بفنجان القهوة الذي يمنحهم الطاقة والتركيز، بينما يفضل آخرون الاعتماد على الماتشا، وهو مسحوق الشاي الأخضر الذي اكتسب شهرة واسعة مؤخرًا بفضل فوائده الصحية، ومع تزايد الإقبال على كلا المشروبين، يبرز السؤال الأهم: أيهما أكثر فائدة لصحتك، الماتشا أم القهوة؟..  في هذا التقرير، يستعرض خبراء التغذية الفروق الجوهرية بين الماتشا والقهوة من حيث القيمة الغذائية والفوائد الصحية والآثار الجانبية المحتملة، إضافة إلى تأثيرهما على إنقاص الوزن، وفقا لموقع prevention.

الماتشا والقهوة من حيث القيمة الغذائية
 

الماتشا والقهوة متشابهين نسبيًا في محتواهما الغذائي عندما يستهلكان دون إضافات.

تحتوي نصف ملعقة صغيرة من الماتشا، وهي الكمية المستخدمة عادة في تحضير مشروب لاتيه، على نحو 4 سعرات حرارية، ولا تحتوي على دهون أو كربوهيدرات أو بروتين تقريبًا، بينما تمنح الجسم ما بين 20 إلى 40 ملليجرامًا من الكافيين.

أما القهوة، وفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية، فيحتوي كوب واحد منها  على نحو 5 سعرات حرارية، و0.7 جرام من البروتين، و0.4 جرام من الكربوهيدرات، وقرابة 92 ملليجرامًا من الكافيين.

فوائد الماتشا الصحية
 

توضح أخصائية التغذية الوظيفية ستيفاني كرابتري، أن الماتشا يمنح الجسم دفعة طاقة لطيفة تدعم عملية الأيض وصحة الأمعاء وطول العمر، وذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، وأبرزها مركب “إيبيجالوكاتشين جالات” (EGCG).

وتشير مراجعة علمية نُشرت عام 2025 في مجلة Molecules إلى أن هذا المركب قد يساعد في تقليل الالتهابات، وتحسين التمثيل الغذائي للدهون، وتقوية جهاز المناعة.

وتضيف أخصائية التغذية فانيسا إيموس أن الماتشا يحتوي أيضًا على الحمض الأميني “إل-ثيانين”، المعروف بتأثيره المهدئ والمساعد على تحسين الانتباه والذاكرة والأداء الإدراكي.

ولأن الماتشا يحضر من أوراق الشاي الكاملة المطحونة، فإنه يحتوي على تركيز أعلى من مضادات الأكسدة مقارنة بالشاي الأخضر العادي، بما في ذلك مركبات الفلافونويدات والبوليفينولات وفيتامين "ج".

وتصف كرابتري الماتشا بأنه أحد أغنى المشروبات بمضادات الأكسدة التي تسهم في الحفاظ على الصحة العامة ومقاومة الجذور الحرة المسؤولة عن الشيخوخة المبكرة والأمراض المزمنة.

الآثار الجانبية المحتملة للماتشا
 

ورغم فوائده العديدة، إلا أن الإفراط في تناول الماتشا قد يسبب بعض المشكلات الصحية مثل التوتر، واضطرابات الهضم، وصعوبات النوم، نظرًا لاحتوائه على الكافيين.

كما أن نكهته العشبية المرة قليلًا تدفع البعض لإضافة الحليب والمحليات، ما قد يقلل من فوائده ويزيد من السعرات الحرارية والسكر المستهلك.

فوائد القهوة الصحية
 

من جانب آخر، يشير الخبراء إلى أن القهوة غنية بالعناصر الغذائية والمركبات النباتية التي ترتبط بعدد من الفوائد الصحية.

فقد أظهرت الدراسات أن تناول القهوة باعتدال، بمعدل ثلاثة إلى أربعة أكواب يوميًا، قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، ويحسن الحالة المزاجية، ويعزز الأداء الرياضي ووظائف الكبد، بل وقد يرتبط بطول العمر.

ووفقًا لجامعة جونز هوبكنز الطبية، فإن الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب التاجية والسكتات الدماغية والسكري وأمراض الكلى.

كما أظهرت دراسة حديثة نشرت عام 2025 في مجلة القلب الأوروبية أن شرب القهوة في الصباح فقط كان مرتبطًا بانخفاض خطر الوفاة لأي سبب مقارنة بشربها على مدار اليوم.

ويرجع ذلك إلى وجود مركبات مثل حمض الكلوروجينيك وحمض الكينيك والديتربينات، وهي مواد نباتية تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، وتمنح القهوة سمعتها الجيدة بين الباحثين.

سلبيات القهوة المحتملة
 

في المقابل، يحذر الخبراء من تناول القهوة على معدة فارغة، إذ يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع مستوى هرمون الكورتيزول واضطرابات في الجهاز الهضمي.

كما أن الإفراط في الكافيين قد يسبب القلق، والتوتر، وصعوبة النوم، إضافة إلى مشكلات مثل الغثيان أو الارتجاع المعدي المريئي.

وتنصح النساء خصوصًا اللواتي يعانين من اضطرابات هرمونية أو مشاكل في سكر الدم، بتناول القهوة بعد الأكل ومع البروتين، وليس كبديل للراحة أو الطعام.
كما تؤكد على أهمية تجنب الإضافات السكرية والكريمة المنكهة التي تقلل من القيمة الصحية للمشروب.

الماتشا أم القهوة لإنقاص الوزن؟
 

يشير الخبراء إلى أن كلاً من الماتشا والقهوة يمكن أن يساهما في دعم عملية التمثيل الغذائي وإنقاص الوزن، لكن بطرق مختلفة.

فالماتشا يحتوي على مضاد الأكسدة EGCG الذي يساعد على تعزيز إفراز هرمون GLP-1، المسؤول عن تقليل الشهية وتنظيم سكر الدم، في حين تحتوي القهوة على حمض الكلوروجينيك الذي يحفز حرق الدهون والطاقة.

لكن الفارق الحقيقي يكمن في طريقة التحضير، فإضافة السكر أو الحليب كامل الدسم إلى أي منهما يمكن أن يحول المشروب إلى وجبة عالية السعرات الحرارية، مما يعطل هدف إنقاص الوزن.
أيهما الأفضل لصحتك؟

يؤكد الخبراء أن المقارنة ليست حول الأفضلية المطلقة، بل حول التوازن في الاستهلاك.

فالماتشا توفر طاقة هادئة ومستدامة وتدعم صحة الأمعاء، بينما تمنح القهوة تركيزًا أعلى وتأثيرًا أيضيًا قويًا.

ويفضل أن يدرج كلا المشروبين ضمن نظام غذائي متوازن ومتنوع.