يوصى بها أخصائيو التغذية.. أطعمة تعزز مناعتك فى الطقس البارد

مع  بداية موسم البرد والأنفلونزا في ذروتها من الضروري تعزيز مناعتك خاصة في هذا الوقت من العام، وفقا لتقرير نشره الموقع الإلكتروني "News week"، فإن الأيام الباردة والمظلمة في فصل الشتاء والسهر وقلة النوم والتعرض للتوتر المسبب لضعف المناعة مما  تجعلنا أكثر عرضة للإصابة بالعدوى الفيروسية، لكن من الممكن تعزيز المناعة بتناول أفضل الأطعمة وهي الآتي.

1.تناول لحم البقر
 

توصي آمي جودسون، أخصائية التغذية  بتناول لحم البقر لكونه مصدرًا رئيسيًا للزنك الذي يلعب دورًا رئيسيًا في وظيفة المناعة.

كما  أن 85.05 جرام  من لحم البقر تمثل 39% من القيمة اليومية الموصى بها من الزنك، فإن هذا اللحم غني بمصادر البروتين عالية الجودة التي توفر الحديد وفيتامينات ب والأحماض الأمينية، مما يعزز المناعة وتناول وجبات مثل شرائح اللحم المقلية أو طبق اللحم البقري مع تناول أطعمة أخرى مثل الخضروات الورقية أو البطاطا الحلو أو الفطر لإعداد وجبة غنية بالبروتين والخضراوات.

2. البروكلي
 

يحتوي البروكلي على بيتا كاروتين، وهو مضاد للأكسدة، يقلل الالتهابات ويعزز وظائف المناعة وتوصي جودسون بإضافته إلى أطباق اللحم البقري المقلية أو أطباق السلطة لتعزيز المناعة، على الرغم من أن البروكلي قد لا يكون مانعًا لنزلات البرد، إلا أن الدراسات تشير إلى أن الاستهلاك المنتظم لهذه الخضراوات يمكن أن يقلل من مدة الإصابة بالتهابات الجهاز التنفسي العلوي.

3. الفلفل الحلو
 

فإنه غني بفيتامين سي ، الذي يحفز نشاط خلايا الدم البيضاء لتقوية المناعة، ومزيج الفلفل الحلو مع اللحم البقري، وذلك بتحضير فلفل حلو محشو باللحم البقري لوجبة دسمة خلال أشهر الشتاء، كما أن دمج الفواكه والخضراوات الغنية بفيتامين  سي ومضادات الأكسدة، مثل الحمضيات والفلفل الحلو، والأسماك الدهنية والمنتجات المدعمة بفيتامين د وأحماض أوميجا  3 الدهنية، واللحوم الخالية من الدهون والفاصوليا والمكسرات كمصدر للزنك والبروتين، فإن فيتامين سي وفيتامين د وأحماض أوميجا 3، والزنك، ومضادات الأكسدة، والبروتين، جميعها عناصر غذائية مثبتة علميًا لدورها في الصحة والمناعة.

4.الكمثرى
 

توصي أخصائية التغذية أن تناول الكمثرى  تعزز المناعة، بالإضافة إلى دعم عدد من وظائف الجسم فهذه الفاكهة معززة للمناعة خاصة خلال موسم البرد والإنفلونزا فيساعد فيتامين سي وك الموجودان في الكمثرى على تعزيز جهاز المناعة في الجسم، ويساعد على التئام الجروح بشكل أسرع، ويحمي من نقص الحديد وتساهم في صحة القلب .