خيارات إفطار ذكية تدعم صحتك وتركيزك بشكل قوى

لقد نشأنا جميعًا على سماع أن الإفطار هو أهم وجبة في اليوم قد يرى البعض أن هذا الكلام يبدو مبالغًا فيه، لكن العلم يثبت صحته.

وتشرح خبيرة التغذية نادية ميرشانت من الولايات المتحدة الأمريكية أن وجبة الصباح الصحيحة تعزز الطاقة والتركيز والصحة على المدى الطويل، لأن بعد الصيام في الليل أثناء النوم من  8لـ10 ساعات يحتاج الدماغ والجسم إلى الطاقة للإنتقال من وضعية الراحة إلى الحركة فيكسر الإفطار توقف التمثيل الغذائي ويعطي جسمك أول دفعة من الطاقة التي يحتاجها لبدء يوم قوي وجاء ذلك في تقرير نشره الموقع الإلكتروني "نيوز18".

تضيف نادية ميرشانت أن السر الحقيقي ليس فقط في تناول الإفطار، بل في اختيار الأطعمة المناسبة، لأن وجبة صباحية متوازنة غنية بالكربوهيدرات والألياف والبروتين والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن لا تشعرك بالشبع  لكنها تغذي أجهزة الجسم التي تعزز الإنتاجية وتعزز الصحة على المدى الطويل.

توضح خبيرة التغذية أن تجاهل وجبة الإفطار  له عواقب وخيمة وتظهر الأبحاث أن تفويت وجبة الإفطار قد يضعف الانتباه ويبطئ استرجاع الذاكرة ويقلل من الكفاءة في المهام المبكرة، كما أن  تجاهل وجبة الإفطار غالبًا ما يفتقرون إلى العناصر الغذائية الدقيقة المهمة مثل حمض الفوليك وفيتامين سي والكالسيوم، وغالبًا ما يستهلكون أقل من متوسط الاحتياجات المطلوبة.

كما تكشف الدراسات أن الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار بانتظام يحققون أداء أفضل في القراءة والتهجئة والرياضيات وحل المشكلات والعلوم وأظهر المراهقون الذين تناولوا وجبة الإفطار سرعة في ردود أفعالهم وذاكرة عاملة  قوية وانتباهًا مستمرًا أفضل، مما انعكس على تحسن أدائهم الأكاديمي ويستفيد البالغون أيضًا فتناول وجبة إفطار مغذية تدعم الذاكرة ببساطة، الدماغ المغذي يؤدي أداء أفضل.

كيف تبدو وجبة الإفطار الصحية

تشير د.نادية إلى أن وجبة الإفطار الصحية ليست معقدة، بل هي مدروسة عادةً ما تجمع وجبة الإفطار المتوازنة بين الحبوب الكاملة للحصول على الطاقة، والفواكه للحصول على الفيتامينات والمكسرات أو البذور للحصول على الدهون الصحية والبروتين، ومنتجات الألبان للحصول على الكالسيوم والبروتين المضاف، فعندما تجتمع هذه المجموعات الغذائية معًا، فإنها تشكل قيمة غذائية توفر الطاقة الصباحية بإفطار مدروس بعناية يمنح جسمك ما يحتاجه لبدء يوم جديد.

وتتابع أن المراهق في طور النمو  يحتاج إلى طاقة أكبر من الشخص البالغ قليل الحركة، وقد لا يستمتع الأطفال بنفس الأطعمة التي يفضلها الآباء المهتمين باللياقة البدنية، بوجبة إفطار صحية تلبي احتياجات الجميع، وليس فقط أفراد الأسرة المهتمين بصحتهم فقد يميل الأطفال إلى تناول وجبة فطور غنية بالشوكولاتة مثل حبوب الإفطار متعددة الحبوب بنكهة الشوكولاتة مع الحليب، مما يجمع بين المتعة والتغذية ويحول الصباح إلى وقت ممتع بدلاً من كونه مرفوضاً.