رمضان فى المغرب.. أجواء روحانية وعادات متوارثة والبغرير والشباكية أهم الأكلات

رمضان فى المغرب يأتى كل عام بالعديد من التقاليد والموروثات العريقة التى يحرص عليها الجميع، حيث يستقبل  الأهالى شهر رمضان كل عام بأجواء روحانية والتقاليد الاجتماعية والأطباق الشهية التي تعكس هوية المطبخ المغربي.

في هذا التقرير نستعرض عادات الصيام والعبادات وأهم الأكلات والأطباق الرئيسية، بالإضافة إلى عادات الأطفال خلال رمضان فى المغرب.

رمضان في المغرب

أجواء استقبال رمضان الكريم في المغرب

مع اقتراب شهر رمضان تبدأ الأسر المغربية فى التحضير لهذا لشهر رمضان الكريم قبل بدءه بفترة طويلة، حيث تتكدس الأسواق لشراء المستلزمات الأساسية، وشراء الزينة الرمضانية والفوانيس وتزداد الأجواء الدينية والتكافلية في المجتمع، يتم تنظيف المنازل وتعطيرها، وتحضير أطباق الشباكية وسلو، التي تُستهلك بشكل واسع خلال أيام الصيام.

عادات الصيام والعبادات في المغرب

يتوقف الناس عن تناول الطعام والشراب من الفجر حتى أذان المغرب. ويلتزم المغاربة بالصلوات الخمس في أوقاتها في المساجد، ويحرصون على أداء صلاة التراويح في جماعات، خاصة في مسجد الحسن الثاني في الدار البيضاء، الذي يُعد واحدًا من أكبر المساجد في العالم، هذا مع كثرة الذكر وقراءة القرآن وختم المصحف الشريف خلال الشهر الكريم.

الأكلات والأطباق الرئيسية في رمضان المغربي

في العادة يبدأ المغاربة الإفطار بتناول التمر والحليب، ثم طبق الحريرة المغربية، وهي شوربة مغربية غنية بالمكونات الغذائية، مثل الطماطم، العدس، الحمص، والتوابل المميزة.

أهم الأطباق الرمضانية الأخرى في المغرب..

البغرير.. وهى فطائر مغربية تشبه عجينة "البان كيك"، تُقدم مع العسل والزبدة.

الشباكية.. وهى تشبة حلوى أصابع الست، تُغطى بالعسل والسمسم، وتُعتبر من أشهر الحلويات الرمضانية.

الطاجن المغربي.. مثل طاجين اللحم بالبرقوق أو الدجاج بالزيتون.

وهناك وجبة خفيفة يتناولها المغاربة بعد صلاة التراويح وقبل السحور مكونة من البيض، الزبادي، الخبز، والشاي المغربي.

يرتدى الأطفال في المغرب ملابس تقليدية مثل الجلباب والطربوش، ويتم تقديم الهدايا لهم كمكافأة على صيامهم، كما تحرص العائلات على إشراك الأطفال في إعداد مائدة الإفطار، مما يجعلهم يشعرون بروحانيات هذا الشهر الكريم.

أما عن المسحراتى في المغرب فيسمى "النفار" وهو شخص يجوب الشوارع قبل أذان الفجر، وينفخ في آلة نفخ تقليدية لتنبيه الناس بوقت السحور.