معمل متبقيات المبيدات بوابة عبور الصادرات الزراعية.. يراقب الملوثات فى صادرات وواردات الأغذية.. الوحيد المعتمد لإجراء تحاليل سلامة الغذاء فى مصر .. حاصل على الاعتماد الدولي فى تحليل متبقيات المبيدات منذ 1996

يمثل القطاع الزراعي في مصر نحو 15 % من الناتج القومي الإجمالي، ويستوعب 25 % من العمالة بصورة مباشرة و 15 % بصورة غير مباشرة، ، إضافة إلى مساهمته الملموسة في تعظيم الاحتياطي النقدي من العملات الأجنبية من خلال زيادة نسب الصادرات الزراعية الطازجة والمصنعة.

ويعتبر ملف الصادرات الزراعية المصرية، من أكثر الملفات التي حققت الدولة المصرية فيها نجاحات كبيرة، حيث تعمل على مضاعفة الصادرات وفتح أسواق تصديرية للصادرات المصرية من السلع الزراعية وزيادة الموارد والعائدات الدولارية بما يخدم الاقتصاد الوطنى.

وعملت وزارة الزراعة على تعزيز الصحة النباتية والحيوانية وسلامة الغذاء من خلال تطوير قدرات المعامل المرجعية التابعة للوزارة من حيث توفير الأجهزة المطلوبة، بالإضافة التوسع في انشاء معامل فرعية جديدة، وهو ما مكنها من الحصول على أعلى شهادات الاعتماد الدولي من قبل المنظمات العالمية كمعامل مرجعية، حيث تم اعتماد 40 معمل للفحص والتحليل على المستوى الدولي "معامل الصحة الحيوانية والتشخيص السريع والمبكر للأمراض الحيوانية والتناسليات والأمصال واللقاحات وتحليل متبقيات المبيدات" لأكثر من 750 اختبار طبقاً للعديد من الاعتمادات الدولية.

وأوضح أحمد إبراهيم المستشار الإعلامى لوزارة الزراعة وإستصلاح الأراضى، أن استخدامات نتائج برامج التقصى لتحليل الصادرات الزراعية، لتقدير مدى مطابقة متبقيات المبيدات او غيرها من الملوثات الموجودة فى الأغذية بالحدود القصوى المسموح بتواجدها فى تلك الأغذية، و تحديد وتعريف أنواع المنتجات الزراعية الملوثة ومعرفة نوع التلوث، و تحليل وتقييم النتائج المتحصل عليها من برامج التقصى وإعداد تقارير فنية بها لتقديمها الى صانعي القرار والجهات المسؤولة عن تسجيل المبيدات فى السوق المصرية.

وأضاف أن معمل متبقيات يقوم بعمل دراسات تقييم المخاطر للملوثات الموجودة بالمنتجات الزراعية سواء كانت متبقيات المبيدات أو المعادن الثقيلة وغيرها من ملوثات الأغذية اعتماداً على نتائج برامج التقصى الدورية وكذلك الخبرات والبيانات المتراكمة لدى فريق العمل بالمعمل.

من جانبها قالت الدكتورة هند عبداللاه مدير المعمل المركزى لمتبقيات المبيدات أن القرارات والقوانين الخاصة بسلامة الغذاء في مصر منذ عام 1942 وحتى قرار إنشاء الهيئة القومية لسلامة الغذاء ودور الإدارة المركزية للحجر الزراعي ودور المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات منذ عام 1995 في منظومة الرقابة على المنتجات الزراعية منذ نشأته وحتى الآن، لافتة إلى دور المعمل على المستوى القاري والإقليمي.

واضافت أن هناك عددا من الزيارات للاتحاد الإفريقي، تمت للمعمل، حيث تم اعتبار المعمل معملا مرجعيا للاتحاد الإفريقي منذ 2019 في مجال متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية، مشيرة الى زيارة وفد منظمة الكوميسا للمعمل بنهاية عام 2024 لاختيار المعامل المرجعية للكوميسا حيث حصل كيوكاب على أعلى نقاط بين جميع المعامل المرشحة.

وأكدت مدير المعمل على دور المعمل في نقل وتبادل الخبرات مع دول القارة الأفريقية من خلال مركز التدريب التابع للمعمل والذي يتم من خلاله تدريب المتخصصين بدول القارة الأفريقية وما قدمه خلال السنوات السابقة بالتعاون مع الوكالة الدولية للطاقة للذرية في تدريب أكثر من 15 دولة أفريقية واستمرار المعمل في التعاون مع جميع الجهات داخل القارة الإفريقية ودول العالم.

وأوضحت أن المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية أُنشأ بموجب القرار الوزاري رقم 680/1995 بالتعاون بين الحكومة الفنلندية والحكومة المصرية متمثلة في وزارة الزراعة حيث يقوم المعمل بخدمة متكاملة ومتميزة للكشف عن "متبقيات المبيدات والملوثات بالأغذية والبيئة"، و هو المعمل المرجعي لوزارة الزراعة المصرية المخول له مراقبة الملوثات في صادرات وواردات الأغذية وإصدار شهادات رسمية بالتحاليل، و الوحيد المعتمد لإجراء التحاليل المتعلقة بسلامة الغذاء فى مصر والحاصل على شهادة الاعتماد الدولية طبقاً لنظام الأيزو 17025 من هيئة الاعتماد الفنلندية في أوروبا يتم قبول جميع شهادات التحاليل الصادرة منه من مختلف دول العالم، كما أنه المعمل الأول الحاصل على شهادة الاعتماد الدولي فى مجال تحليل متبقيات المبيدات والملوثات في مصر والوطن العربي منذ عام 1996.

ومع بداية عام  2006 بدأت التشريعات الدولية على الاغذية والمنتجات الزراعية تتطور بصورة كبيرة جدًا حتى وصلنا إلى تحليل 1500: 2000 عينة سنويا للصادرات الزراعية المصرية على متبقيات المبيدات للأسواق الدولية.

وأكدت أن المعمل المركزى لمتبقيات المبيدات، يغطى 650 ملوث موجودة في جميع التشريعات العالمية ، فأي مٌصدر يستطيع الاعتماد على نتائج  المعمل بدلًا من إرسالها للخارج ، و أصبح من المعامل المعدودة في العالم التي تغطي تحليلات الملوثات و الحدود الآمنة للاشتراطات التي وضعها الاتحاد الأوروبي، مثل الزراعات العضوية و الخضار والفاكهة والنباتات الطبية والعطرية ، وتحلل الملوثات في التربة.

وأشارت إلى أن المعمل يقوم بتنفيذ برامج تقصي لنسب الملوثات الكيميائية والبيولوجية في المحاصيل الزراعية بالأسواق المحلية بهدف الحفاظ على صحة المواطن المصري وحمايتهِ من الأغذية الملوثة عن طريق تقليل التلوث في المحاصيل الغذائية ومنع التدهور البيئي الناتج من الاستخدام المكثف والغير واعي للمبيدات و كذلك مراقبة الواردات وعدم التصريح بتداول المخالف للمواصفات المصرية أو العالمية بما يبث الثقة فى القاعدة العريضة للمستهلكين فى نظافة وسلامة الغذاء والمنتجات الزراعية فى مصر وذلك من خلال إجراء تحاليل بقايا المبيدات والملوثات المختلفة بالأغذية والبيئة وإصدار شهادات معتمدة طبقاً لنظام الأيزو 17025 لهذه التحاليل.