هل هلاله.. البلح الأسوانى يزين الأسواق قبل حلول رمضان.. انتعاشة حركة سوق التمور الجافة فى الجنوب.. والتجار والباعة: لدينا أجود الأنواع ولا غنى عنها فى مائدة الإفطار.. والأسعار تبدأ من 20 جنيهًا للكيلو

البلح الأسوانى

أسوان – عبد الله صلاح

الأربعاء، 05 فبراير 2025 05:00 ص

◄ مسلمون وأقباط وأجانب يقبلون على الشراء

◄ "الملكابى والبرتمودى والسكوتى" أبرز الأصناف

"فى الشوارع والمحلات وعلى الأرصفة بدأ ينتشر ويملأ أجولة السوق بألوانه وأنواعه المختلفة، خاصة مع قرب حلول شهر رمضان المبارك"، إنه البلح الأسوانى المميز ويعد أفضل التمور الجافة على الإطلاق فى مصر ويكثر استخدامه فى الشهر الكريم.

عدسة "اليوم السابع" نزلت إلى أسواق أسوان لترصد حركة البيع والشراء فى بلح رمضان والذى ينزل إلى السوق فى هذا التوقيت من العام خلال شهر شعبان قبل رمضان، واستمعنا إلى تجار البلح وبائعيه عن حركة السوق والأسعار والأنواع المختلفة واستخداماتها فى الأكل.

قال عبد الحميد أبو زيد، من أهالى الكوبانية بمركز أسوان، إن موسم بيع البلح الأسوانى يبدأ قبل رمضان خلال شهر شعبان من كل عام، وذلك لأن عدد كبير من الناس يفضل شراؤه قبل حلول الشهر الكريم وتخزينه لتناوله مع الإفطار خلال شهر الصيام، وبلح أسوان من التمور الجافة المفضلة على مائدة إفطار رمضان، وذلك لأنه أنواعه يمكن تناولها بعد تركها لمدة فى الماء أو خلطها باللبن ويكون مفيد جداً للصحة ومكمل غذائى بعد ساعات من الصيام طوال النهار.

وأضافت أم عبده، من قرية غرب أسوان، أنها تبيع البلح فى الأسواق وتساعد زوجها الذى يعمل فى قطع البلح من النخيل، وتأتى به إلى السوق، موضحةً أن أنواع البلح مختلفة فى أسوان، فمنها: "السكوتى والقنديلة والملكابى والبرتمودى والشامية والبلدى" وغير ذلك، من أنواع تتميز بمذاق طعمها وقيمتها الغذائية العالية، ويتراوح سعر الكيلو من 20 جنيهاً ويصل إلى 100 جنيه، حسب الأنواع المطروحة، والبرتمودى والملكابى والقنديلة والسكوتى أجود وأغلى الأنواع.

وأشارت السيدة الأسوانية، إلى أن حركة بيع البلح لا تتوقف عند أشخاص معينة، فهناك مسلمين وأقباط يقبلون على شراء الأنواع المختلفة من التمور الأسوانية، بجانب إقبال وفود سياحية أجنبية على الشراء أثناء زيارتهم للمعالم السياحية والأثرية بأسوان، لافتةً إلى أن حركة البيع فى السوق يمكن أن تبدأ مع حلول شهر رجب وتستمر حتى نهاية الشهر الفضيل شهر رمضان.

وأوضح عادل عبد العزيز، من قرية الأعقاب بحرى بمركز أسوان، أن معظم تجارة سوق البلح فى أسوان تأتى من قرية الأعقاب والجعافرة وقرى مركز أسوان، لأنها تشتهر بالنخيل والتمور الجافة، ويتم قطع البلح وجنيه من النخيل نهاية شهر سبتمبر من كل عام ثم يمر بمراحل فرش ونظافة وتشميس فوق الأرض وتحت أشعة الشمس ثم يتم تبخيره وتخزينه فى أجولة وسط إجراءات أمان تجنباً لإصابة المحصول بالسوس، ويستمر تخزينه لمدة شهرين تقريباً ثم ينزل للسوق بالتزامن مع حلول شهر رمضان.

يشار إلى أن محافظة أسوان تكثر فيها زراعات النخيل فهى واحدة من أكبر محافظات الجمهورية فى زراعات النخيل، ووصلت أعدادها - بحسب بيانات رسمية لمحافظة أسوان - إلى نحو 3.3 مليون نخلة.