على طريقة مطبخ ستى.. صينية الرقاق باللحمة المفرومة "فيديو"

تعرض اليوم أولى حلقات برنامج مطبخ ستي، الذي تقدمه الزميلة سما سعيد على تليفزيون اليوم السابع، ويستعرض بداية شهر رمضان الملىء بالخير ولمة العائلة خاصة الجدات اللائي كن بركة البيت وأمانه.

وأوضحت طريقة عمل صينية الرقاق باللحمة المفرومة كما يلي:

على طريقة مطبخ ستي.. صينية الرقاق باللحمة المفرومة

المكونات
عدد 6 رقاقات
ملح وفلفل أسود وبهارات ورق لورا وحبهان "حسب الرغبة"
2 كوب مرق
3 ملعقة كبيرة سمنة
500 جرام لحمة مفرومة
بصلة مفرومة
جزرة مبشورة
2 مكعب مرق دجاج

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة
طريقة التحضير

يتم "تعصيج" اللحمة المفرومة أولاً بالطريقة المعتادة
ثم في طاسة أخري يتم تسخينها جيداً ووضع ملعقة سمن وربع كوب زيت يتم رص نصف كمية الرقاق، على أن تكون النار هادئة،
يتم وضع اللحمة المفرومة على أن تكون الكمية حسب الرغبة.
ابدئي في رص باقي الرقاق، ثم تأكدي أن الرقاق أخذ لون ذهبي.

قومي بقلب الصينية أو الطاسة على طبق مسلطح كبير، ثو ضعيها على الوجه الآخر حتى ينضج ويأخذ نفس اللون.

هذه العملية لا تأخذ أكثر من 3 دقايق على كل وجه من صينية الرقاق.