خليها على فطارك.. البامية مصدر رائع لفيتامين سي وحمض الفوليك

البامية من الخضراوات الغنية بالفوائد الصحية، فهى مصدر رائع لحمض الفوليك وفيتامين سي، وهما عنصران غذائيان ضروريان لامتصاص الحديد وتكوين خلايا الدم، ومن فوائد البامية الأخرى أنها غنية بالألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع وتقليل امتصاص الدهون، مما يجعلها خيارًا رائعًا لإضافتها إلى نظام غذائي لإنقاص الوزن أو لمرضى السكري، بحسب موقع tuasaude.

فوائد البامية على مائدة الفطار

الفوائد الرئيسية للبامية هي:

1. تعزيز فقدان الوزن

تساعد البامية على فقدان الوزن لغناها بالألياف، مما يعني أنها تستغرق وقتًا أطول في الهضم وتمنحك شعورًا بالشبع لفترة أطول، البامية غذاء منخفض السعرات الحرارية، وهي خيار رائع لإضافته إلى حميات إنقاص الوزن.
لإنقاص الوزن، يجب دمج البامية في نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.

2. تنظيم مستويات الجلوكوز

تساعد البامية على التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم ومنع مقاومة الأنسولين ومرض السكري فهي غنية بالألياف التي تبطئ امتصاص الكربوهيدرات.

3. منع الشيخوخة المبكرة

تحتوي البامية على نسبة عالية من فيتامين سي، وهو مضاد للأكسدة طبيعي يعزز إنتاج الكولاجين، الكولاجين هو بروتين يمنح البشرة تماسكًا ومرونةً، مما يمنع الشيخوخة المبكرة، اطلع على أطعمة أخرى غنية بفيتامين سي يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي.
تحتوي البامية أيضًا على كميات ممتازة من بيتا كاروتين، وهي صبغة تحمي البشرة من التلف الناتج عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية. كما يُساعد ذلك على تأخير شيخوخة الجلد.

4. علاج الإمساك
 

نظرًا لغناها بالألياف، تُحفز البامية حركة الأمعاء الطبيعية، ويمكنها أن تُضيف حجمًا للبراز. هذا يُساعد على علاج الإمساك وجعل حركة الأمعاء أكثر انتظامًا.

5. الحفاظ على صحة العين

تُعزز البامية صحة العين لاحتوائها على اللوتين والزياكسانثين، وهما كاروتينويدات تحمي العينين من أضرار الأشعة فوق البنفسجية والضوء الأزرق.
تُساعد هذه العناصر الغذائية أيضًا على الوقاية من إعتام عدسة العين، واعتلال الشبكية السكري، والتنكس البقعي المرتبط بالعمر، وهو مرض قد يؤدي إلى فقدان البصر.

6. تنظيم مستويات الكوليسترول

نظرًا لغناها بالألياف، تُقلل البامية من امتصاص الدهون في الأمعاء، مما يُساعد على تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم. هذا يُسهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، مثل النوبات القلبية وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم. البامية مصدرٌ غنيٌّ بفيتامين ج وبيتا كاروتين، وهما عنصران غذائيان يمنعان أكسدة الخلايا الدهنية، كما يُساعد هذا على ضبط مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم.

7. تحسين الذاكرة

تُحسّن البامية الذاكرة لغناها باللوتين، وهو كاروتينويد يحافظ على وظائف الخلايا العصبية، ويحميها من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
علاوةً على ذلك، يُعدّ فيتامين سي الموجود في البامية ضروريًا لإنتاج الدوبامين، وهو ناقل عصبي مسئول عن الذاكرة والتعلم.

8. الوقاية من فقر الدم

يمكن تناول البامية أيضًا للوقاية من فقر الدم، لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين سي، وهو عنصر غذائي يُعزز امتصاص الحديد من الطعام. لذلك، تُساعد هذه الخضار في تكوين الهيموغلوبين، وهو أحد مكونات خلايا الدم الحمراء المسؤولة عن نقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.

9. الحفاظ على صحة العظام

البامية غنية بفيتامين ك، وهو عنصر غذائي مهم لإنتاج الأوستيوكالسين. هذا البروتين ضروري لتثبيت الكالسيوم في العظام، والحفاظ على مستويات طبيعية منه أمر بالغ الأهمية لصحة العظام والوقاية من هشاشة العظام.

10. تعزيز المناعة

تعزز البامية المناعة لاحتوائها على فيتامين سي، وهو عنصر غذائي يُحسّن عمل خلايا المناعة، ويُساعد في مكافحة الفطريات والفيروسات والبكتيريا.