5 حاجات خلي بالك منها وانتي بتشتري الأسماك المملحة للعيد
بسمة محمد
الثلاثاء، 25 مارس 2025 08:00 ص
من العادات الراسخة لدى المصريين في الاحتفال بـ عيد الفطر تناول الأسماك المملحة مثل الرنجة والفسيخ في أول أيام العيد، كنوع من التغيير بعد شهر كامل من الأطعمة التقليدية في رمضان، مثل المحشي وأطباق البشاميل واللحوم، ومع اقتراب العيد، تحرص الأمهات على شراء الأسماك المملحة لضمان جودتها وسلامتها.
وللتأكد من الحصول على أسماك مملحة آمنة، نقدم لكِ 5 نصائح مهمة وفقًا لموقع "Food Safety"
1. التأكد من درجة حرارة التخزين
احرصي على شراء الأسماك المملحة المحفوظة في درجات حرارة باردة، سواء كانت معروضة على ألواح الثلج أو محفوظة في عبوات خشبية. فالتبريد الجيد يمنع نمو البكتيريا ويحافظ على جودة الأسماك.2. فحص اللون والرائحة
تأكدي من أن لون الأسماك لامع ومتجانس، مع عيون صافية وواضحة. كما أن الرائحة تلعب دورًا مهمًا في التأكد من سلامتها، فالأسماك المملحة يجب أن تكون لها رائحة قوية ولكن ليست كريهة أو حامضة.3. التحقق من سلامة اللحم والخياشيم
اضغطي برفق على جسم السمكة، فإذا عادت إلى شكلها الطبيعي فهذا دليل على أنها طازجة. تأكدي أيضًا من أن لون اللحم أحمر وليس بنيًا أو داكنًا، مع خياشيم حمراء زاهية.4. تجنب الأسماك شديدة التجميد
ابتعدي عن شراء الأسماك المملحة التي تبدو منحنية أو متجمدة بشدة، فهذا يشير إلى إعادة تجميدها بعد إذابتها، مما يفقدها صلاحيتها وقد يعرض صحتك للخطر.5. التخزين الآمن للأسماك المملحة
بعد شرائها، احفظي الأسماك المملحة في الثلاجة لمدة يومين فقط في درجة حرارة منخفضة. أما إذا كنتِ لا تخططين لتناولها خلال هذه الفترة، فمن الأفضل لفها بإحكام في أكياس بلاستيكية وحفظها في الفريزر. وعند الرغبة في تناولها، انقليها من الفريزر إلى الثلاجة لتذويبها تدريجيًا قبل تحضيرها بالطريقة المفضلة لديكِ.
لو هتاكل رنجة وفسيخ فى العيد.. بلاش معاهم بطاطس مقلية واحرص على الترطيب الأربعاء، 10 أبريل 2024 10:00 ص
لو هتاكل رنجة أو فسيخ فى العيد.. أضف هذه الخضروات إلى مائدتك الجمعة، 29 أبريل 2022 03:00 م
بعد الكحك والفسيخ والرنجة.. نصائح لتطهير وتنظيف الجسم الإثنين، 02 مايو 2022 06:00 م
Trending Plus
ريبيرو مدرب الأهلي يتجول فى شارع المعز ويلتقط صورا مع الجماهير.. فيديو الأحد، 29 يونيو 2025 05:33 م
السماء تمطر أموالا.. هليكوبتر تسقط دولارات على "روح" مواطن أمريكى.. فيديو الأحد، 29 يونيو 2025 05:12 م
ريبيرو يرفع شعار ممنوع الاقتراب من سداسي الأهلي فى ميركاتو الصيف الأحد، 29 يونيو 2025 05:06 م
وفاة والدة هشام إسماعيل وتشييع الجنازة من مسجد السيدة نفيسة الأحد، 29 يونيو 2025 05:04 م
كامل الوزير: الرئيس وجه بإنهاء تطوير الدائري الإقليمي ونشر لجان على البوابات الأحد، 29 يونيو 2025 04:22 م
رفع الجلسة العامة لمجلس النواب.. وغدا ينعقد لمناقشة الإيجار القديم الأحد، 29 يونيو 2025 04:10 م
بث مباشر.. مباراة مصر وألمانيا فى ختام تحديد مراكز بطولة العالم لشباب اليد الأحد، 29 يونيو 2025 04:03 م
هبوط جديد فى سعر الذهب اليوم رغم توقف التداولات الأحد، 29 يونيو 2025 04:01 م
حل أسئلة امتحان اللغة الإنجليزية لطلاب الثانوية العامة.. راجع واحسب درجاتك الأحد، 29 يونيو 2025 03:50 م
باحثون: السجائر الإلكترونية المستخدمة لمرة واحدة أكثر سمية من التقليدية الأحد، 29 يونيو 2025 03:33 م
حرائق ضخمة فى حيفا والجليل ومناطق واسعة بإسرائيل وإخلاء عدد من المنازل الأحد، 29 يونيو 2025 03:31 م
7 أسئلة فى امتحان إنجليزي الثانوية العامة من مراجعات اليوم السابع.. صور الأحد، 29 يونيو 2025 03:23 م
الأهلى لـ الخلود السعودي: أليو ديانج ليس للبيع ونرفض رحيله الأحد، 29 يونيو 2025 02:31 م
الطقس غدا شديد الحرارة ورطوبة عالية وشبورة صباحا والعظمى بالقاهرة 37 درجة الأحد، 29 يونيو 2025 02:26 م
"المصريين أوت دور" تعزز تواجدها بوسط القاهرة وتحصل على مساحة إعلانية جديدة على كوبري أكتوبر الأحد، 29 يونيو 2025 02:24 م
موعد مباراة بايرن ميونخ وفلامينجو فى ثمن نهائى كأس العالم للأندية الأحد، 29 يونيو 2025 02:11 م
غزة.. ترامب يدعو للتوصل إلى اتفاق وإعادة الرهائن وشكوك إسرائيلية بشأن تفاؤله الأحد، 29 يونيو 2025 01:53 م
محافظ الجيزة يعتمد تنسيق الثانوية العامة بحد أدنى 225 درجة
ليفربول يحتفل بإنجازات محمد صلاح التاريخية فى موسم 2024-25
الداخلية تضبط سائقين يسيرون عكس الاتجاه بالطريق الإقليمي.. فيديو
السماء تمطر أموالا.. هليكوبتر تسقط دولارات على "روح" مواطن أمريكى.. فيديو
إخلاء سبيل أحمد السقا فى اتهامه بالتعدى على طليقته مها الصغير بكفالة 5 آلاف جنيه
كامل الوزير: إعداد خطة زمنية مضغوطة لإنهاء الطريق الإقليمي بالكامل
الأهلي يُخطر وسام أبو علي بموقفه النهائي من عروض الرحيل
رؤساء الهيئات القضائية الجدد يؤدون اليمين القانونية أمام الرئيس السيسى (إنفوجراف)
اتحاد الكرة يتمسك بإقامة السوبر فى نوفمبر المقبل
حقن مضادة للشيخوخة ولعب اليوجا.. تعرف على سبب وفاة شيفالي جاريوالا
محمد صلاح يتفوق على مبابي ورافينيا فى سباق أفضل لاعبي العالم 2025
الأرصاد: استقرار بالأحوال الجوية وأجواء شديدة الحرارة وارتفاع بالرطوبة
حكايات موجعة من حادث المنوفية.. الأهالى يسردون لليوم السابع قصص كفاح الراحلات والموت الجماعى.. رويدا لم تُزف وشيماء لم تُكمل هندستها.. و4 طالبات متفوقات بالإعدادية ينتقلن من دفتر الأحلام إلى سجل الوفيات.. صور
شوبير: الأهلي رفع راتب وسام أبو علي.. ولا توجد عروض لـ الشناوى
تنسيق الثانوى العام بالقاهرة 2025.. اعرف التوقعات بعد إعلان نتيجة الإعدادية
دي ماريا يتخطى وسام أبو علي ويتصدر ترتيب هدافي كأس العالم للأندية
15 أغنية.. رامي جمال يطرح ألبوم جديد "محسبتهاش" الثلاثاء المقبل
عيد ميلاد فريدة فهمي.. رحلة "فراشة الاستعراض" التي أبهَرت العالم
رسميا.. تحديد أولى مواجهات ربع نهائى كأس العالم للأندية 2025
ملخص وأهداف مباراة بنفيكا ضد تشيلسي في ثمن نهائي كأس العالم للأندية
بايرن ميونخ في كأس العالم للأندية.. فريدريك شيلر شاعر ومسرحي وفيلسوف الأحد، 29 يونيو 2025 06:00 م
أخبار مصر.. الطقس غدا شديد الحرارة ورطوبة عالية والعظمى بالقاهرة 37 درجة الأحد، 29 يونيو 2025 06:00 م
صراع الكبار فى مونديال الأندية 2025.. باريس سان جيرمان وإنتر ميامي فى لقاء نارى.. ميسي فى مواجهة التحدى والذكريات أمام إنريكي.. وملحمة أوروبية لاتينية بين بايرن ميونخ وفلامنجو لخطف بطاقة ربع النهائى الأحد، 29 يونيو 2025 05:00 م
جيش الاحتلال يعلن مقتل رقيب في الكتيبة الهندسية 601 بمعارك شمال غزة الأحد، 29 يونيو 2025 04:52 م
كامل الوزير: الرئيس وجه بإنهاء تطوير الدائري الإقليمي ونشر لجان على البوابات الأحد، 29 يونيو 2025 04:22 م
باريس سان جيرمان في كأس العالم للأندية.. فردريك ميسترال تفرغ للشعر وحصد نوبل الأحد، 29 يونيو 2025 04:00 م
حرائق ضخمة فى حيفا والجليل ومناطق واسعة بإسرائيل وإخلاء عدد من المنازل الأحد، 29 يونيو 2025 03:31 م
وزير الخارجية والهجرة يستقبل وزير الثقافة.. صور الأحد، 29 يونيو 2025 03:25 م
التشكيل المتوقع لمباراة باريس سان جيرمان وإنتر ميامي في مونديال الأندية الأحد، 29 يونيو 2025 03:16 م
رئيس مجلس الدولة يؤدي اليمين الدستورية أمام الرئيس السيسي.. صور الأحد، 29 يونيو 2025 03:08 م
رئيس شعبة الدخان: زيادة أسعار السجائر مهمة لزيادة موارد الدولة الأحد، 29 يونيو 2025 03:07 م
