عيد الفصح الأكثر غلاء فى العالم.. ارتفاع الأسعار يهدد الاحتفالات.. بيض الشوكولاتة الأبرز.. زيادة فى سعر لحوم الضأن يعكر مزاج السويديين.. 45% ارتفاعا فى سعر الأسماك فى الأرجنتين والدقيق فى أوكرانيا

تشهد أسعار المواد الغذائية المرتبطة بمائدة عيد الفصح ارتفاعاً كبيراً هذا العام، فى عدد من الدول، وأبرزها "الشوكولاتة" التي شهدت ارتفاعا كبيرا بسبب زيادة سعر الكاكاو نتيجة التغير المناخى، وهو ما أثر على "بيض الشوكولاتة" ومظاهر الاحتفال بعيد الفصح فى العالم، بالإضافة إلى منتجات آخرى.

بيض الشوكولاتة

وأشارت الصحيفة إلى أن مزارعى الكاكاو أصبحوا يشعرون بالقلق أكثر بشأن خطط الرئيس دونالد ترامب لفرض تعريفة بنسبة 21%  على المنتجات من كوت ديفوار - وهي الأعلى بين دول غرب إفريقيا.

وأضافت أنه على الرغم من أن ترامب علق خطط الرسوم الجمركية لمدة 90 يوما في انتظار مزيد من المراجعة، إلا أن السلطات في كوت ديفوار حذرت من أن مثل هذه التعريفات قد تؤدي إلى ارتفاع أسعار الكاكاو وزعزعة استقرار السوق المحلية من خلال إبطاء مبيعاتها.

وتنتج كوت ديفوار ما بين مليونين و2.5 مليون طن متري من الكاكاو سنويًا، مع تصدير حوالي 200000 إلى 300000 طن متري إلى الولايات المتحدة، وفقًا لمجلس البن والكاكاو.

وفي عام 2023، صدرت كوت ديفوار ما قيمته 3.68 مليار دولار من حبوب الكاكاو، وهي ثاني أكبر صادراتها بعد الذهب وكانت الولايات المتحدة رابع أكبر مستورد لها من حبوب الكاكاو، بعد هولندا وماليزيا وبلجيكا، وفقا لمنظمة التعاون الاقتصادي والتنمية

وتنتج كوت ديفوار وغانا ونيجيريا والكاميرون مجتمعة حوالي ثلاثة أرباع الكاكاو في العالم، وقال جان ماري كونان ياو إنه يكافح كمزارع كاكاو في دولة كوت ديفوار والتي تنتج ما يقرب من نصف إمدادات الكاكاو في العالم من المكون الخام المستخدم في الشوكولاتة.

وفي الأرجنتين ، بجانب ارتفاع سعر الشوكولاتة بنسبة تصل إلى 85% ، فإن الأسماك أيضا شهدت ارتفاعا فى الأسعار وصلت إلى 45%، وتضمن التقرير الذي أعدته شركة الاستشارات "فوكس ماركت" الأسماك وبيض عيد الفصح ولفائف الخبز، وهي فئات تشهد تاريخيا طلبا متزايدا في هذا الوقت من العام، زادت أسعارها العام الجارى.

وفي فئة الأسماك، تم تسجيل أكبر زيادة في شرائح سمك النازلي للكيلوجرام، بنسبة ارتفاع بلغت 44%. وتبع ذلك سمك ميلانو (15%)، والكانيكاما (14%)، والحبار (8%).

وقال داميان دي بيس، مدير شركة الاستشارات ، إنه بالنسبة لبيض عيد الفصح، فقد شهد أصغر منتج (17 جرامًا) زيادة بنسبة 85% ، حيث ارتفع من 570 دولارًا إلى 1055 دولارًا؛ في حين ارتفع سعر بيضة المفاجأة التي يبلغ وزنها 150 جرامًا بنسبة 70%، من 12500 دولار إلى 21250 دولارًا.

وشهدت كعكات عيد الفصح التقليدية أيضًا زيادات كبيرة. وارتفع سعر الواحدة التي تزن 750 جرامًا بنسبة 88% على أساس سنوي، من 8000 دولار إلى 15000 دولار. وتبع ذلك زيادة في مبيعات الخبز الذي يزن 500 جرام بنسبة 75%، ثم الخبز المغلف الصناعي المغلق بنسبة 52%.

أما فى السويد، فقد شهدت البلاد نقص فى لحم الضأن فى الأسواق ، بارتفاع الأسعار قبل عيد الفصح ، حيث يُعد  العيد، الذي يتناول فيه السويديون أكبر كمية من لحم الضأن، لذا ليس من غير المألوف أن يزداد هذا النقص وترتفع الأسعار،  لكن العام الجاري فإن الوضع خطير للغاية نظرًا لقلة تربية الحملان، كما يقول توربيورن ليثيل، مدير المشتريات.

وفى أوكرانيا، فقد ارتفع سعر دقيق القمح كما كان متوقعا قبل عيد الفصح،  ويأتي ارتفاع الأسعار على الرغم من انخفاضها قليلاً في الشهر الماضي.
ومنذ منتصف العام الماضي، ارتفع سعر دقيق القمح عالي الجودة، والذي يستخدم عادة في خبز كعك عيد الفصح، بشكل مطرد، نقلاً عن بيانات من محللي UCAB .