نجاح زراعة محصول الكانولا بالوادى الجديد تحت إشراف قطاع الزراعة لإنتاج أفضل زيوت الطعام الصحية.. حقول إرشادية لاختبار أجود البذور بإنتاجية تصل إلى 1500 كيلو للفدان.. وخطة للتوسع فى زراعة المحصول.. صور

انتاج وفير من الكانولا

الوادى الجديد-ماهر أبو نور

الأحد، 11 مايو 2025 08:00 م

أعلنت مديرية الزراعة بمحافظة الوادي الجديد عن نجاح حصاد محصول الكانولا بمنطقة موط، وذلك بحضور المهندس سيد مدني مدير الإدارة الزراعية بموط والمهندس محمد علي مسلم رئيس قسم الارشاد بالداخلة وتحت رعاية الدكتور مجد المرسي - وكيل وزارة الزراعة بالوادي الجديد

ويعتبر محصول الكانولا من أهم المحاصيل الزيتية ومصدراً مهماً من مصادر استخلاص الزيوت النباتية بعد زيت النخيل وزيت فول الصويا، ويعتبر من أفضل الزيوت النباتية عند استخدامه في تغذية الإنسان حيث يحتوي الزيت علي 6% فقط من الأحماض الدهنية المشبعة ، 94% أحماض دهنية غير مشبعة ويستخدم زيت الكانولا في تغذية الإنسان في كثير من دول العالم مثل كندا وأوروبا وأمريكا واليابان.

ويتراوح متوسط إنتاج الفدان مابين 900 - 1500 كيلو جرام من البذور طبقاً لمدي تطبيق التوصيات الفنية فضلاً عن الحطب الذي يمكن استخدامه في تغذية الحيوانات بعد إضافة المولاس واليوريا إليه.

وجرى تنفيذ أعمال الحصاد تحت إشراف قطاع الزراعة ضمن خطة المديرية للتوسع فى الحقول الإرشادية حيث تم تنفيذ حوالى 500 حقل إرشادي على مساحة 670 فدان مع توفير التقاوي مجانًا للمزارعين كجزء من الخدمات الإرشادية حيث شملت الجهود الإرشادية عقد 5 ندوات إرشادية لنقل المعرفة الزراعية الحديثة وتنظيم 7 أيام حقلية لتدريب المزارعين عمليًا، كما تم تنفيذ 4 مدارس حقلية ضمن الحملة القومية لمحصول القمح وإقامة ندوة حقلية متخصصة عن محصول الكانولا بمركز الداخلة، تناولت أهميته الاقتصادية وأساليب الري والتسميد ومكافحة الحشائش.

ويحتوى زيت الكانولا على العديد من الفوائد الصحية التي تدعم تحسين صحة القلب والحد من السرطان و فقدان الوزنو تقليل الالتهابات وزيادة الطاقة و تزويد الجسم بفيتامين هـ، وفيتامين ك فقط، حيث أنه لا يزود الجسم بأي فيتامينات أو معادن أخرى ويحتوي على نسبة منخفضة جداً من الدهون المشبعة وتزويد الجسم بالدهون الأحادية غير المشبعة، مثل حمض اللينوليك الذي يعرف باسم حمض أوميغا 6 الدهني، وحمض ألفا لينولينيك أحد أنواع حمض أوميغا 3 الدهني.

ويزرع الكانولا كمحصول شتوي في مصر وتزرع الأصناف الخالية من الحمض الدهني الإيروسيك في الزيت ومادة الجليكوسينولات في الكسب ومن هذه الأصناف صنف باكتول الذي يتميز بإرتفاع محتوي البذرة من الزيت حيث تصل النسبة الي 94 % ويتحمل الظروف البيئية المعاكسة و تجود زراعته في الأرض المستصلحة حديثاً والتي لاتجود فيها المحاصيل الشتوية التقليدية لذلك فإن التوسع في زراعة الكانولا في الأراضي الجديدة هدف قومي لزيادة إنتاج الزيوت النباتية في مصر

وتجود زراعة الكانولا في جميع أنواع الأراضي ما عدا الأراضي الرملية إلا إذا أضيف إليها السماد البلدي كما تنجح زراعته في الأراضي المستصلحة حديثاً والتي لا تجود فيها المحاصيل الشتوية التقليدية وتكون الزراعة خلال النصف الأول من أكتوبر كأفضل ميعاد لزراعة الكانولا والتأخير عن ذلك يؤدي إلي نقص في المحصول كما أن التأخير في زراعة الكانولا ربما يصادفه سقوط أمطار غزيرة تعوق خدمة الأرض قبل الزراعة ويمكن زراعته آليا باستخدام( السطارة - البلانتر ) وهى من أفضل طرق الزراعة للكانولا حيث يتم خدمة الأرض جيداً وتسوي تسوية جيدة وبعد ضبط آلة الزراعة تتم الزراعة في سطور علي مسافة 40 سم بين السطرين وفي حالة الزراعة بهذه الطريقة يجب ألا يزيد عمق الزراعة عن 2سم من سطح الأرض والالتزام بكمية التقاوي اللازمة لكل طريقة حيث توضع البذور سرسبة أما في حالة استخدام البلانتر فيتم ضبط آلة الزراعة لوضع البذور علي مسافة 5 سم داخل السطر.

وتستخدم الزراعة اليدوية بعد إعداد الأرض للزراعة وتخطيط الأرض بمعدل 4 1 خطاً في القصبتين وتتم الزراعة في جور علي مسافة 10 سم بين الجور وعلي ريشة واحدة مع ترك نباتين بالجورة بعد الخف وبذلك نصل إلي العدد المناسب وهو 35 - 40 نبات في المتر المربع ويتم تحديد معدل التقاوى في حالة الزراعة الآلية بالبلانتر يستخدم 5.1 كيلو جرام بذرة وفي حالة الزراعة الآلية بالسطارة يستخدم 2 كيلو جرام بذرة و في حالة الزراعة اليدوية يستخدم 3 كيلو جرام بذرة ويتم الخف في حالة الزراعة في جور علي خطوط بعد حوالي شهر من الزراعة أو عند تكوين 3 - 4 ورقات وبعد العزيق ويكون ذلك بترك نباتين بالجورة وتنزع باقي نباتات الجورة برفق حتي لا يحدث خلخلة للجورة.

ويتم ري الكانولا علي فترات من 15 - 21 يوما حسب طبيعة التربة والأحوال الجوية السائدة وحالة نمو النباتات ووفي حالة سقوط امطار بكميات كافية يستغني عن الري خلال هذه الفترة ويجب عدم تعريض النباتات للعطش خلال فترة تكوين البذور وخلال فترة النضج الفسيولوجي حيث يحتاج النبات الي الري حتي ظهور علامات النضج الفسيولوجي للمساعدة علي إمتلاء البذور وفي حالة عدم الري تتكون بذور ضامرة غير ممتلئة.

ومن أهم علامات النضج هي جفاف الأوراق وإصفرار القرون، وتحول لون البذرة إلي اللون البني في القرون الطرفية واللون الأسود في القرون السفلية والوسطية علي النباتات و يتم الحصاد في الصباح الباكر وذلك بتقطيع ا لنباتات ووضعها في أكوام علي هيئة هرم لتمام الجفاف مدة 7 - 10 أيام
مع مراعاة عدم تأخير الحصاد حتي لاتنفرط الثمار أما في حالة الحصاد بالكومباين وبعد تمام جفاف النباتات يتم الحصاد الآلي في الصباح الباكر مع ملاحظة استخدام الكومباين المناسب لحصاد الكانولا وفي حالة الحصاد اليدوي يتم فصل البذور عن القرون بدق النباتات بالعصي علي مفرش أو استخدام ماكينة الدراس ثم غربلة البذور وتعبئتها.

وتنتشر في حقول الكانولا الحشائش الشتوية عريضة الأوراق مثل فجل الجمل والكبر والسلق وضرس العجوز وحشائش أخري نجيلية - مثل الزمير والفلارس والصامة وغيرها وتنافس هذه الحشائش نباتات الكانولا في مراحل نموها الأولي لذا يلزم مكافحة هذه الحشائش وذلك بإعطاء رية كدابة قبل الزراعة حتي اكتمال إنبات نباتات الحشائش وإزالتها في الحرث قبل الزراعة وإجراء عزقة أولي قبل رية المحاياة و عزقة ثانية قبل الرية التالية بحيث تصبح النباتات في وسط الخط بعد ذلك كما أن الزراعة بالكثافات الموصي بها تساعد علي منافسة الحشائش عن الكثافة المنخفضة كما يتم عزيق الأرض عزقتين العزقة الأولي قبل رية المحاياه والعزقة الثانية قبل الرية الثانية.

ويضاف السماد البلدي بمعدل 20 م3 للفدان في الأراضي المستصلحة حديثاً علي أن يخلط بالتربة مع السوبر فوسفات أثناء عمليات الخدمة قبل الزراعة ويشترط في السماد البلدي أن يكون قديما ومتحللاً وخالياً من بذور الحشائش كما يضاف السماد الفوسفاتي بمعدل 30 كجم فو2 أ5 للفدان وهذه الكمية تعادل 200 كجم سوبر فوسفات أحادي 15% أوما يعادلها من الأسمدة الفوسفاتية الأخري وتضاف إلي الأرض دفعة واحدة عند تجهيز الأرض للزراعة وقبل التخطيط أو التزحيف مباشرة ويحتاج الفدان إلي 45 كجم أزوت في الأراضي المستصلحة حديثا و وهذه الكمية تعادل 150 كجم نترات نشادر 5ر33 % أو كجم سلفا ونشادر 6ر20 % أو 300 كجم نترات جير 5ر155% تضاف علي ثلاث دفعات متساوية.

الأولى عند الزراعة والثانية عند تكوين 3 - 4 ورقات أو عند الخف والثالثة عند بداية ظهور البراعم الزهرية.

- بينما في أراضي الوادي والدلتا تقل الكمية المضافة إلي 30 كجم أزوت فقط للفدان تضاف علي دفعتين الأولي بعد الخف والثانية بعد شهر من الأولي.

ويتعرض محصول الكانولا للإصابة بالعديد من الآفات الحشرية والحيوانية من أهمها إقتصادياً حشرة المن التي تسبب ضراراً للمحصول بامتصاصها للعصارة النباتية ونقل الأمراض الفيروسية وإنتشارها بين النباتات و لمكافحة هذه الحشرة يوصي بالاعتدال في التسميد الآزوتي والري وإزالة الحشائش والنباتات المصابة وزراعة الأصناف الأكثر مقاومة للإصابة كما يمكن أن يصاب محصول الكانولا بعدة أمراض منها موت البادرات وأعفان الجذور وعفن الساق الفحمي و مرض تبقع الأوراق و البياض الزغبي و الدقيقي و الصدأ الأبيض لتلافي الإصابة بهذه الأمراض يجب خدمة الأرض جيداً قبل الزراعة وتسويتها لإعدادها جيداً للزراعة يساعد علي سرعة الإنبات للهروب من الإصابة في المراحل الأولي من نمو النباتات و الإعتدال في الري وعدم تعطيش النباتات و الإهتمام بالتسميد الفوسفاتي والبوتاسي وعدم الإسراف في التسميد الآزوتي وعدم تكرار زراعة الكانولا أو العوائل القابلة للإصابة في نفس الأرض إلا بعد مرور سنتين علي الأقل والزراعة في المواعيد المناسبة وزراعة الأصناف المعتمدة والتقاوي الخالية من الإصابة وحرق بقايا النباتات المصابة والتخلص من الحشائش.