فوائد الخرشوف لصحتك.. منها إنقاص الوزن

الخرشوف من الخضراوات الغنية بالماء والكالسيوم والفلافونويدات، حيث يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي، وهو مصدر غني بالمعادن مثل البوتاسيوم والفوسفور، كما يتميز بخصائص مضادة للأكسدة، ومضادة للالتهابات، ومدرة للبول، وبروبيوتيك، ومضادة لعسر الهضم، مما يجعله وسيلة رائعة لمكافحة عسر الهضم بشكل طبيعي، بحسب موقع " tuasaude".

كما يمكن لهذا النبات أن يخفض مستويات الكوليسترول والجلوكوز، مما يقي من أمراض مثل السمنة والنوبات القلبية والسكري، كما يمكن لهذا النبات أن يعزز فقدان الوزن، حيث يساعد على منع الشهية ويعزز احتباس السوائل في الجسم.

فوائد الخرشوف
 

يقدم الخرشوف فوائد صحية عديدة، منها:

1. تعزيز فقدان الوزن

الخرشوف غني بالإينولين، وهو نوع من الألياف موجود في العديد من الخضراوات، ويُعزز الإينولين فقدان الوزن، إذ يُهضم ببطء، مما يُشعرك بالشبع لفترة أطول ويُقلل من الجوع.
نظرًا لانخفاض سعراته الحرارية ومساعدته على التخلص من السوائل المُحتجزة، يُعد الخرشوف خيارًا رائعًا لإضافته إلى حميات إنقاص الوزن.

2. خفض الكوليسترول

نظرًا لغناه بالألياف، مثل الإينولين والبكتين، يُساعد الخرشوف على تقليل امتصاص الدهون وزيادة التخلص منها عبر البراز، وهذا يُعزز خفض الكوليسترول "الضار" (LDL) والكوليسترول الكلي في الدم.علاوة على ذلك، يُعدّ الخرشوف غنيًا بمضادات الأكسدة، مثل الفلافونويدات والكاروتينات وفيتامين ج. هذه المواد تمنع تكون الجذور الحرة، وتمنع تكون اللويحات الدهنية في الدم، مما قد يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

3. الوقاية من مرض السكري
 

يتميز الخرشوف بمؤشر جلايسيمي منخفض بفضل غناه بالألياف والبروتين. يساعد هذا على تنظيم مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم، مما يقي من داء السكري.

4. التحكم في ارتفاع ضغط الدم

يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، مثل الخرشوف، إلى زيادة إنتاج البول، مما يساعد على التخلص من الصوديوم الزائد في الجسم، والتحكم في ارتفاع ضغط الدم أو الوقاية منه.
يُعد الخرشوف غنيًا أيضًا بمضادات الأكسدة، مثل الفلافونويدات والكاروتينات، التي تمنع الإنتاج المفرط للجذور الحرة. هذا يساعد على الحفاظ على صحة الشرايين والوقاية من ارتفاع ضغط الدم.

5. تقليل التجاعيد وترهل الجلد

نظرًا لغناه بالمركبات النشطة بيولوجيًا، مثل فيتامين سي والفلافونويدات والكاروتينات، يساعد الخرشوف على مكافحة الجذور الحرة وتعزيز إنتاج الكولاجين الذي يُساهم في ظهور التجاعيد وترهل الجلد.
كما يحتوي الخرشوف على نسبة عالية من الألياف التي تُنظم مستويات السكر في الدم، وتمنع الالتهابات الخلوية، وبالتالي تُقلل من الترهل والشيخوخة المبكرة. اطلع على أطعمة أخرى غنية بفيتامين ج يُمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي لتحسين مظهر بشرتك.

7. تنظيف الكبد من السموم
 

يُعد الخرشوف مصدرًا رائعًا لمركبات مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويدات والبوليفينول، التي تحمي الكبد وتساعد على التخلص من السموم عن طريق البول أو البراز أو العرق. اقرأ المزيد عن الأطعمة والشاي والمشروبات التي يُنصح بتناولها لتنظيف الكبد من السموم.
نظرًا لقدرته على حماية وظائف الكبد وتعزيزها، يُمكن للخرشوف أيضًا تخفيف أعراض عسر الهضم، مثل الغثيان والتوعك العام وآلام البطن.

7. مكافحة الإمساك

الخرشوف غني بالألياف والماء، مما يساعد على زيادة حجم البراز وتحفيز حركة الأمعاء. إنه غذاء رائع لمكافحة الإمساك. تعرّف على الملينات الطبيعية الأخرى التي يمكنك تناولها لتليين البراز والحفاظ على انتظام حركة الأمعاء.

الخرشوف غني أيضًا بالإينولين، وهو نوع من الألياف الحيوية التي تغذي بكتيريا الأمعاء النافعة، وتحافظ على صحة البكتيريا المعوية.