القهوة بين فكى التغير المناخى وتفاوت الحصاد.. هزة فى الأسعار العالمية.. تأثر الدول الثلاث المُنتجة.. كولومبيا أمام تحدى انخفاض الإنتاج 27%.. البرازيل تتكبد خسائر مع التكاليف الإضافية.. وانخفاض المخزون فى فيتنام

تواجه القهوة فى العالم تحديات كبيرة فى الآونة الأخيرة، من سواء من ناحية التغير المناخى إلى ارتفاع الأسعار الذى اصبحت ترتفع دون هوادة، وأصبحت القهوة تحت الضغط، من تفاوت الحصاد والطقس وهما يُحدثان هزة فى أسعار السوق العالمية.

ووفقا لتقرير نشرته صحيفة كرونيستا الإسبانية، فإن الدول المنتجة الثلاث للقهوة تواجه أزمات غير مسبوقة وتحديات كبيرة، حيث إن تأخر الأمطار أدى إلى تأخر الحصاد أيضا فى كولومبيا، كما تتجه البرازيل نحو حصاد وفير، وتتحسن التوقعات فى فيتنام بفضل الطقس المُلائم، مع ذلك، لا تزال الأسعار متقلبة.

تُحدّد كولومبيا والبرازيل وفيتنام وتيرة إمدادات القهوة العالمية فى عام 2025، فى سوق تتأثر بالطقس واللوجستيات وتقلبات الأسعار الدولية، حيث يمر سوق القهوة العالمى بمرحلة إعادة تكيّف تتسم بمزيج من المتغيرات المناخية واللوجستية والتجارية التى تؤثر على الدول الرئيسية الثلاث المُنتجة: كولومبيا والبرازيل وفيتنام، من المتوقع أن تُشكل هذه الحملة دورة رئيسية لاستقرار المخزونات العالمية، بعد سنوات من ضغط العرض وارتفاع الأسعار لفترات طويلة.
مع ذلك، تُبقى التوترات اللوجستية، وتقلبات العقود الآجلة، والآثار الجوية السلبية المُحتملة، السوقَ فى حالة تأهب، حيث قال توماس أراوجو، المُحلل فى StoneX: "هناك بعض العوامل الصعودية المُحتملة التى يجب مراعاتها والتى قد تُؤدى إلى انتعاشٍ قوى فى الأسعار قبل الربع الأخير من هذا العام".

التحدى الكولومبي

فى كولومبيا، بدأ عام القهوة بتفاؤلٍ حذر، على الرغم من الأمطار المُستمرة التى تسببت فى تأخيرٍ كبيرٍ فى جدول الحصاد.

وفقًا لاتحاد مزارعى البن الكولومبى، فقد يواجه جامعو البن فى جنوب كولومبيا تأخيرات بسبب الأمطار المستمرة. ففى مايو، انخفض الإنتاج بنسبة 27% مقارنةً بالشهر نفسه من عام 2024.

ومع ذلك، كان للطقس تأثير. وأوضح جيرمان باهامون، رئيس الاتحاد: "تأخر حصاد النصف الأول من العام فى جنوب كولومبيا بشكل واضح بسبب الأمطار المستمرة التى أثرت على البلاد". وأضاف: "لقد أدى هذا الطقس إلى إبطاء نضج الثمار، مما أدى إلى تأخير يُقدر بستة أسابيع".

"يطرح سلوك المناخ فى عام 2025 تحديين مهمين: أولًا، تأخر الحصاد فى الجنوب؛ وثانيًا، وهو الأكثر إثارة للقلق، تأثيره على الحصاد الرئيسى فى النصف الثانى من العام بسبب ضعف الإزهار الملحوظ فى حبوب البن منذ فبراير الماضى.

البرازيل وفيتنام: واقعان

بينما تُكافح كولومبيا مشكلة الجفاف بسبب قلة الأمطار، تتقدم البرازيل وفيتنام على مسارات مختلفة، لكنها حاسمة بنفس القدر لتحقيق التوازن العام فى سوق البن.

فى البرازيل، أكبر مُنتج فى العالم، يسير الحصاد بشكل إيجابى. ووفقًا لـ Safras & Mercado، فقد تم بالفعل حصاد 29% من الإجمالى المُقدر، مع وتيرة أسرع لحبوب الروبوستا (40%) مقارنةً بحبوب أرابيكا (21%).

جودة القهوة فى البرازيل. تُظهر حبوب أرابيكا وكونيلون تحسنًا فى الحجم والإنتاجية فى موسم الحصاد البرازيلى 2025/2026، على الرغم من بداية أكثر جفافًا من المعتاد، وفقًا لـ Cecafé وStoneX.

كانت الظروف الجوية مواتية بشكل عام، على الرغم من أن محللين مثل أراوجو من StoneX صرحوا أن "الطقس الأكثر جفافًا من المعتاد فى مارس أدى إلى انخفاض الغلة؛ عدّلنا تقديراتنا لإنتاج أرابيكا من 25/26 إلى 38.7 مليون كيس فى أبريل. ومع ذلك، أكّد أنه "من المتوقع أن تكون نسبة الحبوب الكبيرة أعلى"، مشيرا إلى أن الأزمة التى تواجه البرازيل فى الوقت الحالى هى التكاليف الإضافية.

وأضاف الخبراء " تواجه البلاد اختناقا لوجستية كبيرة. فبين يونيو 2024 وأبريل 2025، تُقدّر شركة سيكافيه فقدان أكثر من 2.5 مليون كيس بسبب تأخيرات الموانئ، مع تأثير اقتصادى تراكمى قدره 73.2 مليون ريال برازيلى (13.5 مليون دولار أمريكي) على المصدرين.
وقال فيريرا: "للأسف، لم يتغير الوضع، ولا يزال المصدرون يواجهون اختناقات لوجستية ويتكبدون خسائر بسبب التكاليف الإضافية".

إنتاج القهوة فى فيتنام

يستغل المزارعون الفيتناميون ارتفاع الأسعار والطقس المواتى للاستثمار فى الأسمدة وتحسين إنتاج محاصيل بن الروبوستا، وتدخل فيتنام هذه الحملة بقوة. تُقدر وزارة الزراعة الأمريكية أن إنتاجها سيصل إلى 31 مليون كيس، محققةً إنتاجًا قياسيًا من بن الروبوستا (30 مليون كيس).

شهدت البلاد هطول أمطار مواتية، لا سيما فى داك لاك، منطقة زراعة البن الرئيسية، حيث شهد شهر مايو ضعف متوسط هطول الأمطار التاريخى. أوضح ترينه دوك مينه، رئيس جمعية بون ما ثوت للقهوة، أن "الطقس كان مناسبًا جدًا لأشجار البن، مع هطول أمطار غزيرة فى الأسابيع الأخيرة. هطلت الأمطار فى الوقت المناسب، عندما كانت الأشجار بحاجة إلى الماء لتؤتى ثمارها".

ارتفاع الأسعار وانخفاض المخزونات

بعد النصف الأول من العام الذى اتسم بالتقلبات، بدأت أسعار القهوة تُبدى بوادر ارتفاع فى الأسعار، حيث أنه الجمعة الماضية شهدت ارتفعت العقود الآجلة لقهوة أرابيكا بنسبة 3.2% فى نيويورك، لتصل إلى 3.687 دولارًا أمريكيًا للرطل، وهو أعلى مستوى لها فى أسبوعين. كما سجلت قهوة روبوستا ارتفاعًا بنسبة 2.9%.

ويُفسر هذا الزخم الجديد بالانخفاض المُستمر فى المخزونات فى المستودعات التى تراقبها البورصة: فقد سُحب أكثر من 65 ألف كيس فى خمسة أيام متتالية.

"فى الوقت الحالى، يحتاج السوق إلى تدفق القهوة المُتاحة فى السوق الفورية من المنشأ إلى الوجهة؛ حذّر أراوجو من شركة StoneX من أن أى خلل يُسبب تأخيرًا فى وصول الشحنات من المنشأ إلى الوجهة سيؤخر استعادة المخزونات فى الوجهة.

تواجه فيتنام أيضًا معضلة. فرغم الزيادة المتوقعة فى الإنتاج، انخفضت الصادرات فى النصف الأول من الدورة الحالية بنسبة 23% بسبب احتفاظ المنتجين بالمخزونات وصعوبة إبرام العقود بأسعار مستقرة. وأفادت وزارة الزراعة الأمريكية بأن "العديد من المزارعين لا يزالون يحتفظون بمحصول القهوة تحسبًا لارتفاع الأسعار".