مع ارتفاع درجات الحرارة.. 6 أطعمة لضبط مستويات السكر فى الدم

غالبًا ما يؤثر ارتفاع درجات الحرارة سلبًا على الصحة، خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع سكر الدم، إذ يحتاجون إلى نظام غذائي صحي ومتوازن لتحسين مقاومة الأنسولين، ويمكن أن تؤثر الحرارة الشديدة على حساسية الأنسولين، وترطيب الجسم، وتوازن العناصر الغذائية، وتوازن الطاقة أيضًا، وهو ما يوصحه تقرير موقع "تايمز أوف انديا".

6 أطعمة شائعة يقترحها خبراء الصحة لمرضى السكر، والتي تدعم توازن سكر الدم وتخفف من تأثير الحرارة:
 

القرع

يُعرف القرع بارتفاع محتواه المائي وانخفاض سعراته الحرارية، وهو خضار مُبرد سهل الهضم ولطيف على المعدة، كما يُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم بفضل مؤشره الجلايسيمي المنخفض، ويمكن تناوله في شكل عصير أو شوربة.

التوت

التوت، مثل التوت الأزرق والفراولة والتوت الأحمر، غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والألياف بشكل طبيعي، مما يجعله خيارًا مثاليًا لضبط سكر الدم، حيث تمنع حلاوته الطبيعية الرغبة الشديدة في تناول السكر دون التسبب في ارتفاع مفاجئ في مستوياته، وذلك بفضل مؤشره الجلايسيمي المنخفض، ويمكن إضافة التوت إلى العصائر والمشروبات ودقيق الشوفان والميلك شيك.

الخيار

يحتوي الخيار على أكثر من 95% من الماء، كما أنه منخفض الكربوهيدرات، مما يعد مفيدًا للترطيب وكذلك الهضم، لذلك فهو مثالي لمرضى السكر، إذ يحتوي على الماء والألياف ومركبات تُحسن مقاومة الأنسولين، وممكن إضافته إلى السلطات والعصائر أو الماء المنقوع لضبط مستويات السكر في الدم.

النعناع
 

هذه العشبة المنعشة تُنعش الجسم وتُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، كما تُحسن الهضم، وتدعم نشاط الأنسولين، وتُضفي نكهة مميزة بدون سعرات حرارية، استخدم النعناع في الصلصات أو ببساطة انقعه في شاي الأعشاب للحصول على مشروب منعش.

البطيخ

على الرغم من حلاوته، يُمكن لمرضى السكر الاستمتاع بالبطيخ ولكن باعتدال، نظرًا لمحتواه العالي من الماء وقلة سعراته الحرارية، فهو من الأطعمة المرطبة حيث يحتوي على الليكوبين، وهو مضاد للأكسدة يُفيد صحة القلب، ويمكن تناول كميات صغيرة منه مع البروتين أو الدهون الصحية لموازنة مستويات السكر في الدم.

السبانخ والخضراوات الورقية الأخرى
 

الخضراوات الورقية الخضراء الداكنة، مثل السبانخ والكرنب، غنية بالمغنيسيوم والألياف ومضادات الأكسدة، وهي ضرورية لتنظيم مستويات السكر في الدم، كما أنها منخفضة الكربوهيدرات ومتعددة الاستخدامات، سواء تناولتها نيئة في السلطات، أو ممزوجة بالعصائر، أو مطهوة على البخار.