"أبو حلاوة يا تين".. فرحة انطلاق الحصاد بمزارع التين البرشومى فى القليوبية.. الجمع يبدأ من 5 صباحًا وحتى التاسعة.. الموسم يستمر 4 أشهر وكل ورقة فى الشجرة بها ثمرة.. وإنتاجية الفدان تصل 15 طنًا.. فيديو

حصاد التين البرشومى

القليوبية إبراهيم سالم

الجمعة، 18 يوليو 2025 09:00 ص

حرص "اليوم السابع"، على متابعة عملية حصاد التين البرشومي بمزارع القليوبية، والتعرف على أساليب الزراعة بحقول القليوبية خاصة وأن هذا المحصول بحاجة إلى تربة رملية، بالإضافة أيضا إلى التعرف على أساليب المتابعة الدورية للمحصول.

في البداية، قال محمد شعبان سالم، أحد العاملين بمزرعة التين البرشومي بالقليوبية، إن موسم التجهيز لمحصول التين البرشومى يبدأ من شهر ديسمبر من كل عام، حيث تبدأ عملية القص والتقليم للأشجار، ثم تتم عملية إنزال السباخ العضوي، بعدها مباشرة تبدأ مرحلة الصيام للأشجار عن الري أو الخدمة، لمدة 90 يوما، وتتم أول رية له في شهر مارس، لتبدأ بعدها مرحلة خروج العين "الورقة وجنين الثمار".

وأضاف "شعبان" خلال حديثه لـ"اليوم السابع"، أنه بعد أول رية لأشجار التين البرشومي، يتم الري كل 10 أيام، بالإضافة إلى عملية إضافة الأسمدة الخاصة به، وكذلك عملية رش المبيدات، موضحا أنه خلال موسم الحصاد يتم رى الأشجار كل 5 أيام "لأن التين بيحب الميه عن باقى الثمار".

ومن ناحيته قال أحمد الجماعة صاحب مزرعة التين البرشومي بالقليوبية، أن هناك نوعين من التين بمزارع مصر هما التين الأحمر "الفرنساوي"، والتين الأبيض "البلدي"، مشيرا إلى أن موسم الحصاد يبدأ من نهاية شهر يونيو من كل عام ويستمر حتى شهر أكتوبر أى طوال 4 أشهر، وبعد الانتهاء من الحصاد يتم التجهيز للموسم الجديد لتقديم الخدمة الخاصة بالأرض.

وأوضح "الجماعة"، أن إنتاجية الفدان من التين البرشومي تصل لحوالي 15 طنا في الموسم الواحد، كما أنه بعد عملية التقليم يتم الاهتمام بمرحلة "التوريق"، وهي ظهور الأوراق على جذوع أشجار التين، وذلك لكون أن كل ورقة من هذه الأوراق يكون أسفلها ثمرة للتين البرشومي، مشيرا إلى أن هناك عمالة يقتصر دورها على استقبال المحصول من المزرعة لتعبئته بشكل نهائي قبل نقله إلى السوق للتجار الذين يقومون ببيعه للمواطنين، مشيرا إلى أنه خلال التعبئة يتم رفع الحبة التي زادت عن الحد في النضج، وكذلك أيضا حبة التين التي يشتبه وجود أية حشرات بها، قائلا: "بنحاول قدر الإمكان أقدم منتج للمواطن لما يشتري مرة يجي يشتري تانى".

وتابع، أن وزن القفص النهائي بعد تعبئته وقبل بيعه للسوق 10 كيلو جرام، موضحا أن سعر الكيلو من المزرعة يتراوح ما بين 28 إلى 30 جنيها للكيلو، مشيرا إلى أن السر في الحصاد في وقت مبكر نظرا لوجود سائل عن قطف الثمار من على الأشجار وعند ملامسته الجلد تحت درجة حرارة عالية يتسبب في حروق ونزيف للدماء، ولابد من ارتداء "الجوانتي" للحفاظ على الأيدي خلال الحصاد، موضحا أن آخر وقت لانتهاء حصاد التين البرشومي الساعة الثامنة صباحا أو التاسعة صباحا للحفاظ على الثمرة من التعرض لأشعة الشمس خلال الحصاد والتي قد تضر بها.