الشعرية سريعة التحضير.. إزاى تقلل مخاطرها الصحية؟

تعد الشعرية سريعة التحضير "النودلز" وجبة خفيفة يعشقها الجميع، ولكن وراء نكهتها اللذيذة وسهولة تناولها، تكمن مخاطر صحية خفية، في هذا التقرير نتعرف على نصائح لتقليل مخاطرها الصحية، وفقاً لموقع "تايمز ناو".

تُصنع معظم أنواع الشعرية سريعة التحضير من دقيق القمح المكرر وهو قليل الألياف وخالٍ من العناصر الغذائية تقريبًا كما أن عبوات التوابل غالبًا ما تكون غنية بالصوديوم، حيث تتجاوز نصف الكمية اليومية الموصى بها في حصة واحدة ويؤدي تناول كميات كبيرة من الصوديوم إلى ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية.

وليس هذا فحسب، بل تستخدم العديد من العلامات التجارية أيضًا إضافات مثل الجلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) إلى جانب مواد حافظة أخرى لتحسين النكهة ومدة الصلاحية.

وبينما تُعتبر كميات صغيرة من الجلوتامات أحادية الصوديوم آمنة لمعظم الناس، إلا أن الإفراط في تناولها قد يُسبب الانتفاخ والصداع ومشاكل أخرى لدى الأشخاص الحساسين.

من الأمور الأخرى المثيرة للقلق بشأن الشعرية سريعة التحضير احتوائها على نسبة عالية من الدهون المشبعة، فهي تُقلى مسبقًا في زيت النخيل، مما يزيد من السعرات الحرارية الفارغة والدهون غير الصحية التي قد تُسهم مع مرور الوقت في زيادة الوزن وارتفاع مستويات الكوليسترول.

الشعرية سريعة التحضير.. إزاى تقلل مخاطرها الصحية؟

اتبع نهجًا متوازنًا

إن حب الشعرية سريعة التحضير والتركيز على الصحة لا يعني بالضرورة التخلي عنها تمامًا، هذا يعني فقط ضرورة تحقيق التوازن واتخاذ خيارات مدروسة، إليك كيفية جعلها أكثر صحة:

- أضف الكثير من الخضراوات مثل السبانخ والفلفل الحلو والجزر للحصول على الألياف والفيتامينات.

- قلل من عبوات التوابل أو امزج بهاراتك الخاصة وحاول تقليل الصوديوم.

- اختر الشعرية المخبوزة أو المجففة بالهواء إذا توفرت لديك.

- أضف مصدرًا للبروتين وامزجه مع أطعمة مثل البيض أو الدجاج المشوي لجعل الوجبة أكثر إشباعًا.

باتباع هذه النصائح، يمكنك جعل الشعرية سريعة التحضير أكثر صحة.