فوائد وأضرار الزبادى بالفواكه.. وبدائل وإضافات صحية

الزبادي من الأطعمة التي يُنظر إليها عادة كخيار صحي، لكن الحقيقة أن قيمته الغذائية تعتمد على مكوناته. فعندما تضاف إليه النكهات الصناعية أو كميات كبيرة من السكر، قد يتحول من غذاء مفيد إلى وجبة تشبه الحلوى في تأثيرها على الجسم.

الزبادي قد يكون عنصرًا ذهبيًا في نظامك الغذائي إذا اخترته بحكمة. ابتعد عن المنتجات المليئة بالسكريات والألوان، وابحث عن مكونات طبيعية وبروتين مرتفع. وإذا رغبت في التنويع، استبدل النكهات الجاهزة بلمساتك الخاصة من الفاكهة أو العسل أو المكسرات، لتحصل على وجبة تجمع بين الطعم الرائع والفائدة الحقيقية.

ما الذي يجعله أقل فائدة؟

أهم ما يقلل من قيمة الزبادي هو السكر المضاف بكميات كبيرة. هذه السكريات ترفع السعرات وتزيد من خطر زيادة الوزن واضطراب سكر الدم. بعض الأنواع تحتوي على أكثر من ضعف الكمية الموصى بها من السكر في وجبة واحدة.

الإضافات الصناعية

الألوان والنكهات والمحليات الاصطناعية تُستخدم غالبًا لجعل الزبادي أكثر جاذبية، لكنها قد ترتبط بمشكلات صحية على المدى الطويل. من الأفضل الابتعاد عن أي منتج يحتوي على أسماء ألوان صناعية أو عبارات غامضة مثل "نكهة طبيعية" غير محددة المصدر.

مواد مضافة للزبادى.. احذرها 

بعض الشركات تضيف مواد مثل الكاراجينان أو أنواع من الصمغ لزيادة الكثافة، لكنها قد تسبب مشكلات هضمية لدى بعض الأشخاص. إذا أردت زبادي آمنًا، اختر ما يحتوي على مكونات بسيطة وواضحة.

كيف تختار النوع الأفضل؟

القاعدة الأولى: قائمة مكونات قصيرة وواضحة. الحليب المبستر مع القليل من القشدة والبكتيريا الحية يكفي.

القاعدة الثانية: بروتين مرتفع، فالزبادي الغني بالبروتين يشعرك بالشبع ويدعم العضلات، ويفضل أن يحتوي على 10 جرامات أو أكثر لكل حصة.

القاعدة الثالثة: وجود البروبيوتيك، وهي بكتيريا نافعة تحسن الهضم وتقوي المناعة.

بدائل طبيعية وصحية

إذا أردت نكهة لذيذة دون أضرار السكريات أو الإضافات، يمكنك تجربة الآتي:

فاكهة طازجة مثل الفراولة، التوت، أو المانجو.

فاكهة مجففة مثل التمر أو المشمش المجفف غير المحلى.

محليات طبيعية مثل العسل أو دبس التمر بكميات قليلة.

مكسرات وبذور لإضافة قوام مقرمش وقيمة غذائية عالية.

تتبيل طبيعي برشة قرفة أو فانيليا خام أو كاكاو غير محلى.

عصائر طازجة لخلطها مع الزبادي، مثل البرتقال أو الرمان.

شوفان أو جرانولا منزلية لوجبة مشبعة ومتوازنة.