مستشار وزير الثقافة تكشف تفاصيل تسجيل الكشرى المصرى بقائمة التراث العالمى

قالت الدكتورة نهلة إمام، مستشار وزير الثقافة للتراث، إن ملف تسجيل الكشرى المصرى على قوائم التراث الثقافى غير المادى بمنظمة اليونسكو سيتم تقييمه وحسمه خلال اجتماعات اللجنة الدولية المقررة فى ديسمبر المقبل بالعاصمة الهندية نيودلهي.

وأضافت مستشار وزير الثقافة للتراث فى مداخلة تليفونية لتليفزيون اليوم السابع  من إعداد أحمد إسماعيل وتقديم أحمد العدل، أنها تتمنى أن يتم مستقبلاً تسجيل "الفول المدمس" كأحد الأطباق الشعبية الأصيلة في التراث المصري.

يشار إلى أنه فى خطوة مهمة للاعتراف العالمي بالمطبخ المصري، قدمت وزارة الثقافة ملفًا لتسجيل الكشري المصري في قائمة التراث الثقافي غير المادي لليونسكو لعام 2025، والملف الآن تحت التقييم، في انتظار القرار النهائي لإدراجه ضمن التراث العالمي.

يُعتبر الكشري المصري أحد رموز الضيافة المصرية، ويمثل جزءاً أساسياً من التراث الثقافي المصري، لكن خلف هذا الطبق الشهي، الذي يُعتبر وجبة شعبية محبوبة في كل أنحاء البلاد، تكمن حكاية مثيرة تبدأ من عزبة العرب، إحدى أقدم المناطق في جبل المقطم بالقاهرة، هناك تُصنع الحلل العملاقة التي تُستخدم في تحضير الكشري، والتي تحمل معها تاريخاً طويلاً وصنعة متوارثة عبر الأجيال.