دراسة: الأنظمة الغذائية الغنية بالبوتاسيوم تقلل الإصابة بقصور القلب لـ24%

صحة القلب تعد من أهم الجوانب التى يجب الاهتمام بها، ومع تزايد معدلات أمراض القلب والفشل القلبي، تتجه الأنظار دومًا نحو العوامل الغذائية التي يمكن أن تسهم في الوقاية أو تخفيف المخاطر، ومن بين العناصر التي لفتت الانتباه مؤخرًا، يبرز البوتاسيوم كعنصر غذائي رئيسي له دور مؤثر في حماية القلب.

 دراسة توضح أهمية النظام الغذائي الغني بالبوتاسيوم

وفقا لتقرير نشر في موقع The Guardian، أظهرت دراسة واسعة النطاق أن تناول أطعمة غنية بالبوتاسيوم مثل الأفوكادو، الموز، السبانخ، والفاصوليا يمكن أن يقلل من احتمال الإصابة بقصور القلب أو الحاجة إلى دخول المستشفى أو حتى الوفاة المرتبطة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 24%. وتأتي أهمية هذه النتيجة من أن البوتاسيوم يعمل على موازنة تأثير الصوديوم داخل الجسم، حيث يساعد على طرد الملح الزائد من الدم، مما يقلل الضغط الواقع على الأوعية الدموية والقلب.

البروفيسور هينينج بوندجارد، أحد الباحثين الرئيسيين في الدراسة، أوضح أن الإنسان تطور طبيعيًا على غذاء غني بالبوتاسيوم وفقير بالصوديوم، من خلال تناول الفاكهة والخضروات في البيئات القديمة. أما اليوم، ومع انتشار الأغذية المصنعة، فإن النسبة انقلبت لصالح الصوديوم بشكل كبير، وهو ما يمثل تهديدًا لصحة القلب والشرايين.

العلاقة بين الصوديوم والبوتاسيوم

العلماء يوضحون أن التوازن بين هذين العنصرين هو العامل الأهم. ففي الماضي، كان الإنسان يعتمد على غذاء طبيعي غني بالبوتاسيوم، بينما اليوم أدت الأطعمة المصنعة إلى ارتفاع استهلاك الصوديوم بشكل غير مسبوق. هذه المعادلة المختلة أدت إلى زيادة الضغط الدموي والإجهاد المستمر على عضلة القلب.

نتائج الدراسة

الدراسة التي أجريت في الدنمارك شملت أكثر من 1200 مريض لديهم أجهزة لتنظيم ضربات القلب. نصف هؤلاء المرضى تلقوا نصائح واضحة حول كيفية رفع مستويات البوتاسيوم في وجباتهم اليومية. ومع متابعة النتائج، تبين أن الالتزام بالغذاء الغني بالبوتاسيوم أدى إلى انخفاض ملحوظ في المضاعفات القلبية، وهو ما يدعم بقوة الفرضية العلمية بأن زيادة هذا العنصر في النظام الغذائي يمكن أن يحدث فرقًا ملموسًا في الصحة العامة.

توصيات الدراسة 

• التركيز على تناول الخضروات الورقية مثل السبانخ والملفوف.
• الاعتماد على الفواكه مثل الموز والأفوكادو.
• إدخال البقوليات مثل الفاصوليا البيضاء في النظام الغذائي.
• الاعتدال في اللحوم المصنعة لتجنب الصوديوم الزائد.
• تجنب مكملات البوتاسيوم إلا تحت إشراف طبي.

ما تكشفه هذه النتائج يوضح أن الغذاء ليس مجرد مصدر للطاقة، بل يمكن أن يكون أداة وقائية قوية ضد أخطر الأمراض. زيادة البوتاسيوم في الوجبات اليومية هي خطوة بسيطة لكنها تحمل أثرًا كبيرًا على المدى الطويل، ما يجعلنا نفكر بجدية في إعادة هيكلة أنظمتنا الغذائية نحو قلب صحي، نظام غذائي، ضغط دم، وظيفة عضلية،هذه النتائج أكدت على أن تقليل مخاطر أمراض القلب يبدأ  بالالتزام بنظام متوازن يجمع بين تقليل الصوديوم وزيادة البوتاسيوم.