"القهوة" عنوان الكرم ومن طقوس العرب في أفراحهم.. وهذه طريقة تقديمها بالشرقية

تعد القهوة رمزا من رموز الكرم عند العرب، وعادة لا يخلو أي بيت أو مناسبة سعيدة منها، خصوصا في الأفراح التي تجمع الأهل والأصدقاء.

ويحكى الحاج "حامد السيد صالح" أعمال حرة ومقيم عرب الجمهورية التابعة لمركز بلبيس بمحافظة الشرقية فى حديثه لـ"اليوم السابع": "ما زالت أفراح القبائل والعائلات العربية في محافظة الشرقية تحتفظ ببريقها الخاص، حيث يحرص أبناء القبائل على إحياء العادات والتقاليد الأصيلة التي توارثوها عبر الأجيال.

وتابع "حامد": أن القهوة من طقوس العرب فى الأفراح ورمز للكرم، ومن الطقوس المتوارثة عند العرب، أن من يعد القهوة يحرص على ضبط مذاقها بدقة، فيتذوق أول فنجان بنفسه للتأكد من جودتها قبل تقديمها للضيوف، كما تقدّم القهوة دائما باليد اليمنى، ويتسلمها الضيف باليد اليمنى أيضا، في دلالة على الاحترام والتقدير.

وتابع: "تقدم القهوة بكميات قليلة في كل فنجان، فإذا فرغ الضيف أعطاه الساقي فنجانا آخر، أما إذا هز الفنجان بيده فذلك يعني أنه اكتفى من الشرب، لافتا لأنها طقوس بسيطة في ظاهرها، لكنها تحمل في عمقها دلالات عريقة على الكرم العربي الأصيل، الذي لا يزال حاضر حتى اليوم في أفراح ومجالس العرب.

الحاج حامد السيد صالح

مقدم القهوة