الزبادى والفاصوليا أبرزها.. أطعمة تقلل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية

قال موقع Medical Express، إنه يعاني ما يقرب من 800 ألف أمريكي من السكتة الدماغية كل عام بسبب ارتفاع ضغط الدم وعوامل الخطر الأخرى، موضحا أن تناول الأطعمة الصحية يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية المهددة للحياة، وهي أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في الولايات المتحدة.

ويقول الخبراء، إن تناول خيارات صحية للقلب وتجنب الوجبات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة أو الملح أو السكر أمر بالغ الأهمية،  يمكن أن يكون النظام الغذائي أداة مهمة وقوية لتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

وأوضح الدكتور مادهاف أوباديايا أستاذ أمراض القلب في مركز هاكنساك ميريديان هيلث، إنه تحدث السكتات الدماغية عندما تعيق جلطة دموية تدفق الدم إلى جزء من الدماغ، أو عندما ينفجر وعاء دموي، مما يؤدي إلى تلف بعض المناطق أو موتها، يمكن أن تؤدي السكتات الدماغية إلى مشاكل في الكلام والفهم، وتؤثر على الرؤية، وتؤدي إلى صداع شديد وصعوبة في المشي، وتتسبب في شلل في الوجه أو الذراع أو الساق.

أطعمة تقلل خطر السكتة الدماغية
 

يُصاب ما يقرب من 800 ألف أمريكي بالسكتات الدماغية سنويًا، وقد بلغ عدد الوفيات أكثر من 165 ألف حالة في عام 2022، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية .
وقال، إن تناول الزبادي والأطعمة الصحية الأخرى للقلب يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية المهددة للحياة.

وأوضح، أنه يمكن أن يُصاب الأشخاص بالسكتة الدماغية في أي عمر، ولكن هناك عوامل معينة تزيد من احتمالية الإصابة، يُعد ارتفاع ضغط الدم أحد الأسباب الرئيسية، كما تُعتبر العوامل الوراثية، والعرق، والجنس، والعمر، وارتفاع نسبة الكوليسترول، وأمراض القلب، والسكري، والسمنة، ومرض فقر الدم المنجلي عوامل خطر معروفة أيضًا، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها .

تعتبر السكتات الدماغية أكثر شيوعاً بين النساء منها بين الرجال، وتتضاعف فرصة الإصابة بالسكتة الدماغية كل 10 سنوات بعد بلوغ الأشخاص 55 عاماً.

وعدم ممارسة نشاط بدني كافٍ، والتدخين، واتباع نظام غذائي غير صحي يمكن أن يؤدي أيضًا إلى زيادة خطر الاصابة بالسكتة الدماغية.
يقول الخبراء، إن ما يقرب من 80 % من السكتات الدماغية يمكن الوقاية منها، وإجراء تحسينات غذائية تساعد بشكل كبير في منع حدوثها .

ينصح ديفيد إيرماك، أخصائي الأعصاب الوعائية في مركز جايسينجر، قائلاً : "التركيز على تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لقلبك يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية".

تناول كوبين من الزبادي العادي أو اليوناني خالي الدسم أسبوعيًا طريقة رائعة للحصول على بروتين مُشبع وقليل السعرات الحرارية، كما أن الزبادي غني بالعناصر الغذائية المفيدة للقلب، مثل الكالسيوم والبوتاسيوم، والتي تُساعد على تنظيم ضغط الدم.

يحتوي الزبادي أيضًا على بكتيريا صحية تسمى البروبيوتيك والتي يمكنها تنظيم صحة أمعاء الناس، ترتبط صحة الأمعاء بصحة القلب، ويمكن للأمعاء الصحية أن تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، وفقًا لكلية الطب بجامعة هارفارد.
قم بتقديم كوب من الزبادي مع بعض شرائح الموز الغنية بالبوتاسيوم أو المكسرات أو التوت لجعله ألذ وأفضل لصحة القلب والأوعية الدموية لديك.

كذلك يحتوي سمك السلمون والأسماك الخالية من الدهون الأخرى على نسبة عالية من الدهون الجيدة التي يمكن أن تخفض ضغط الدم.

لقد ارتبط تناول سمك السلمون والتونة والأسماك الخالية من الدهون بشكل منتظم بانخفاض ضغط الدم والكوليسترول.

تقول جمعية القلب الأمريكية، إن تناول وجبة أو وجبتين فقط أسبوعياً تتضمنان حصصاً من الأسماك يمكن أن يمنح الناس صحة قلب أفضل ن مضيفة، إنه يتناسب السمك جيدًا مع الخضراوات الورقية المطبوخة، مثل السبانخ والكرنب، فكلا النوعين من الخضراوات يُقدم فوائد مماثلة لصحة القلب.
لكن، ليس عليك تناول السمك لجني الفوائد، تناول مكملات زيت السمك أيضا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية أيضًا، 4 جرامات فقط يوميًا كانت كافية لخفضها بمقدار الربع، وفقًا لجامعة يوتا للصحة .

الفاصوليا قليلة الدسم، غنية بالألياف، وغنية بالعناصر الغذائية، إنها طبق جانبي شهي مع السمك والدجاج وأنواع أخرى من البروتين، ومكون أساسي.

تناول الفاصولياء يُحسّن مستوى الكوليسترول ويحافظ على صحة القلب بشكل عام، كما أن تناول حصة واحدة منها يوميًا - أو حوالي نصف كوب - يُقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 20%،  ويرجع ذلك إلى غناها بحمض الفوليك، وهو فيتامين ب الضروري لنمو الخلايا، كما أنها مصدر رائع للبروتين، تحتوي حصة واحدة من الفاصوليا على حوالي 8 جرامات، مما يوفر بديلاً صحيًا للبروتين الحيواني الدهني .

أشار الدكتور أوباديايا إلى أنه "عندما تركز على تناول الأطعمة النباتية، فإنك تتخذ خيارات صحية أكثر، ويجب أن تستبعد الدهون المشبعة والملح والسكر من نظامك الغذائي.