كيف تحصل على البروتين من خمسة أطعمة نباتية

في وقتٍ تهيمن فيه ثقافة الصالات الرياضية ومكملات البروتين على نقاشات الصحة، يذكر خبراء التغذية الناس بأن الأطعمة النباتية الطبيعية يمكن أن تكون بنفس الفعالية في بناء القوة، وخلافًا للاعتقاد السائد بأن قوة العضلات تكمن فقط في البيض واللحوم والأسماك، يقول الخبراء إن العديد من الأطعمة النباتية توفر كمية وفيرة من البروتين إلى جانب المعادن والفيتامينات الأساسية.

ووفقا لتقرير موقع News18 مصادر البروتين النباتي غالبًا ما تقلل من شأنها لا توفر جبنة القريش والبقوليات والبذور والمكسرات البروتين فحسب، بل تساعد أيضًا على تحسين الهضم والمناعة ومستويات الطاقة، مؤكدةً أن هذه الأطعمة متوفرة بسهولة وخالية من الآثار الجانبية المرتبطة بالمكملات الغذائية الصناعية.

أبرز مصادر البروتين من عناصر نباتية

الجبن القريش

يعد الجبن القريش من أكثر الأطعمة استهلاكًا وغنى بالبروتين، إذ يحتوي على ما يقارب 13 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام، أي أكثر من ضعف ما تحتويه بيضة واحدة، كما أنه يساعد على زيادة الوزن ويقوي العضلات والعظام.

بذور اليقطين

صغيرة الحجم، لكنها غنية بالعناصر الغذائية، إذ تحتوى على حوالى 9 جرامات من البروتين في 28 جرامًا فقط، غنية بالمغنيسيوم والزنك والفوسفور، تُعزز صحة القلب وتُحسّن المناعة.

فاصوليا

تعد الفاصوليا غنية بالعناصر الغذائية ولذيذة المذاق، نصف كوب مطبوخ يحتوى على 8 جرامات من البروتين، بالإضافة إلى الألياف الغذائية التى تُنظّم مستوى السكر فى الدم وتُشعرك بالشبع لفترة أطول.

الحمص

نصف كوب من الحمص يحتوى على حوالى 8 جرامات من البروتين، بالإضافة إلى الحديد والفوسفور وحمض الفوليك، يوصي به خبراء التغذية كمعزز للطاقة، ويساعد أيضًا فى تقليل التعب.

الفول السودانى

يطلق عليه غالبًا اسم "مكسرات الفقراء"، فهو غني بالبروتين والدهون الصحية، تحتوي كل 100 جرام منه على حوالي 25 جرامًا من البروتين، بالإضافة إلى فيتامين هـ الذي يعزز المناعة.

يقول خبراء الصحة إن هذه الأطعمة الخمسة الخارقة سهلة الدمج فى الوجبات اليومية، من السلطات والوجبات الخفيفة إلى الصلصات والحلويات، فهى بأسعار معقولة وفى متناول الجميع، ويمكن أن تشكل بدائل طبيعية للبروتين الحيواني والمكملات الغذائية باهظة الثمن.